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老鸭煲白果有什么功效?

白果能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。而鸭,则可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。总体来

白果能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾。而鸭,则可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。总体来说,是具有滋补生津、润肺益气功能的秋季养生汤。

■【秋日养生汤】--玉竹沙参煲老鸭的做法有哪些?

前言

秋季吃鸭可以除秋燥。鸭和鸡虽然都是禽类,食用的功效却有区别。鸭肉性平偏凉,适合秋季吃;鸡肉属温性,比较适合冬季滋补。

这个汤中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴。老鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,用于调补、食疗时,多选用老鸭,生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。

材料

主料:老鸭400g、玉竹50g、北沙参50g;
辅料:生姜适量、盐适量、料酒适量

【秋日养生汤】--玉竹沙参煲老鸭

  • 1
    准备食材
  • 2
    老鸭洗干净,斩成块,锅里放冷水,放入鸭肉,煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。

  • 3
    加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入
  • 4
    转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可

小贴士

1.感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。鸭肉虽好,但是食用也有讲究,感冒时别吃鸭。感冒患者食用鸭肉有可能会加重病情,感冒时还是应该喝鸡汤为宜。

2.选用老鸭时,以鸭喉(气管)硬者为佳。

3.沙参有北沙参和南沙参,煲汤用北沙参比较好。

4.玉竹和沙参不需要事先浸泡,直接放进去一起煲就可以了,如果事先浸泡再煲汤,因为煲的时间长,会成渣渣,使汤混浊。

■枸杞红枣党参煲瘦肉有什么功效

枸杞红枣炖母鸡的做法详细介绍 菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱

口味:咸鲜味      工艺:原炖枸杞红枣炖母鸡的制作材料: 主料:鸡1500克

辅料:枸杞子25克,枣(干)25克

调料:大葱4克,姜4克,料酒2克,盐4克教您枸杞红枣炖母鸡怎么做,如何做枸杞红枣炖母鸡才好吃1. 将母鸡宰杀,去毛、去内脏洗净,用沸水烫一下备用;枸杞子、红枣洗净备用;大葱洗净切花;姜洗净切片备用。 小帖士-健康提示:

补益肝肾,健润脾胃。 小帖士-食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  枸杞红枣老鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:咸鲜味      工艺:蒸 枸杞红枣老鸡汤的制作材料:主料:母鸡1500克

辅料:枣(干)20克,枸杞子15克

调料:味精2克,盐10克,大葱20克,料酒15克 教您枸杞红枣老鸡汤怎么做,如何做枸杞红枣老鸡汤才好吃 1. 老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;

2. 把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水;

3. 除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内;

4. 枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上;

5. 再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;

6. 上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成。枸杞红枣老鸡汤的制作要诀:1. 氽鸡时血污一定要除尽,鸡汗皮(角质皮),要洗净,残毛也要除尽。

2. 蒸制时汤掺足,大火一气蒸透。不能久蒸上水,否则汤味淡薄。

小帖士-健康提示:

枸杞和红枣均为药食两用之佳品。本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与老母鸡(土鸡)同蒸炖而成,其味甘美,汤色微红,鸡形完整,营养成分充分融合,易于人体吸收。

小帖士-食物相克:

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

 枸杞苁蓉养生汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤

工艺:炖枸杞苁蓉养生汤的制作材料: 主料:牛鞭1根,鸡腰150克,苁蓉,枸杞子各适量。

调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您枸杞苁蓉养生汤怎么做,如何做枸杞苁蓉养生汤才好吃 1.牛鞭、鸡腰焯水,改刀。2.苁蓉、枸杞子焯水,煲入味。3 原料放入高汤中炖约1小时,调味即可。  山药枸杞炖牛肉的做法详细介绍 菜系及功效:肝调养食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味      工艺:隔水炖山药枸杞炖牛肉的制作材料: 主料:牛肉(后腿)250克

辅料:山药10克,枸杞子20克,桂圆肉6克

调料:花生油25克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,料酒5克教您山药枸杞炖牛肉怎么做,如何做山药枸杞炖牛肉才好吃 1. 将山药、枸杞洗净,放入盅内;

2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起;

3. 洗净后切成较厚的片备用;

4. 将炒锅烧热,用花生油将牛肉片爆炒片刻;

5. 烹调料酒,炒匀后放进盅内;

6. 并将葱、姜放在上面;

7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内,隔水蒸2个小时;

8. 待牛肉熟烂时,点入味精调味即成。 小帖士-健康提示:

本品具有补肾益气、强壮筋骨之功效,适用于肝肾不足、腰膝酸软的骨质疏松者。

小帖士-食物相克:

山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

■鸭棚子老鸭汤有些什么味道锅底?

酸萝卜老鸭汤,风萝卜老鸭汤,蹄花老鸭汤都有,我最爱吃的是稻香麻鸭,越吃越想吃。鸭棚子老鸭汤信息,可以登陆【鸭棚子.靓汤坊】鸭棚子老鸭汤官网(百度搜索“鸭棚子官网”)重庆鸭棚子老鸭汤加盟品牌是中国餐饮连锁50强企业旗下重庆著名火锅店加盟排行领先的老鸭汤加盟品牌,公司运营超过10年,全国拥有超过300家连锁店。鸭棚子老鸭汤加盟品牌以养生汤加中餐小炒为特色,引领重庆特色餐饮加盟行业。

■冬天菜干和什么煲汤好呢!有什么功效?

加猪肺,即菜干猪肺汤!是一款润肺养胃的养生汤!材料:猪肺一副,猪瘦肉200克,白菜干100克(干货),南北杏各10颗,陈皮适量,冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗),盐2味匙。白菜干性味甘、平,入肺、胃经,有润肺燥,清肺胃热的功用,南北杏则平喘止咳润肺,陈皮理气去痰。这款汤的准备工作确实很麻烦需要耐心,主要是要把猪肺和白菜干洗干净,汤里有沙子口感可大打折扣了!用猪肺来煲这个汤并不是为了“以形补形”,只是比较传统的配料做法,吃不惯的话可用猪脊骨代替。

■香茹炖鸡有什么功效

香菇炖鸡,具有补脾健体、调湿利水、降血压、护肝、养肝的功效。鸡肉中所含的不饱和的脂肪酸,不会增加血液中的胆固醇含量,保护身体远离心血管疾病,是抵御秋凉的健康养生汤!

■红枣枸杞有什么功效

喝枸杞红枣茶 熬夜也有好气色

提到熬夜,似乎已成为大学生们不可免除的事,因为工作学习需要而不得不而被迫要。然而熬夜最易使人快老,尤其是女生熬夜更让人憔悴。

我是一位学生,同时也是一名社团负责人等兼任3职时,为了学习和工作就要熬夜到深夜一、两点是经常的事。如果不好好保养,别说「白了少年头」,面容憔悴,皮肤粗糙,鱼尾纹、黑眼圈都要出来了。幸好我有熬夜美容的秘方,才能让我在熬夜族群中还能保持良好的精神状态,十足的干劲。在此,将我养颜美容的方法提出来与读者分享,希望大家都能青春美丽。我的小米房就是泡一杯好茶听一首好音乐……简单!但是享受!

我的秘方之一是天天来杯枸杞红枣茶,制造方法很简单,枸杞一小把、红枣三至四颗,放入五百西西的大茶杯中,以煮沸开水冲泡服用,将可让人神清气爽,每天亮丽。也可在枸杞茶中加入菊花几朵,风味更佳。另外,平时一定要多喝水,以补充肌肤足够水份,闲来无事时也别忘了帮脸部肌肤做按摩,最好每天早晨洗脸时利用五分钟时间,可刺激脸部血液循环;当然尽可能保持愉快心情也是很有用的唷!

制作:洗净,放入已温过的杯中,冲入热开水,盖严,浸泡10-15分钟则可饮用。

功效:红枣性温味甘,补中益气,养血安神;枸杞性味甘平,滋补肝肾、养肝明目、消除疲劳;菊花性味甘苦、凉,清热祛风,明目解毒,增强体质。

注:湿热重的人不宜食红枣,可只泡枸杞、菊花或将红枣改为红茶,也能起到明目、养肝、益血、抗疲劳的功效。红枣要去核,才不会太燥热,可常饮。如果觉得味淡,可适当加点冰糖或蜂蜜。

天然排毒法缔造纯净美肌

枸杞、人参、红枣是重要的天然药材,食用可补血补气,令肌肤红润有光泽,更可用它们调制成面膜,直接涂在面部,帮助肌肤排毒。

配料: 红枣5粒、枸杞若干、人参2小片、蜂蜜5勺

制作方法: 将红枣、枸杞、人参磨成粉末,用蜂蜜调和,可适量加入纯净水,搅匀后用面膜刷刷于面部,但要避开眼周及嘴唇,15分钟后洗净。每周可做1~2次,帮助毒素排除干净。

另:红枣补益有禁忌

在中医处方里,红枣是一味最常见的药食同源方药,且它的补血功效也一直被传为佳话。因此,自红枣成熟上市至今,一度成了人们购买的果中佳品。许多读者认为,红枣作为补品,女性多吃一定有益补身。其实,这种想当然的想法并不全面。北京中医药大学中药学院临床中药系的专家指出,红枣,味甘性温,主要功能为补中益气、养血安神,临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。因此,生活中常常受到女性朋友的青睐。但是,专家同时指出,选用红枣进补也并非适宜所有的女性朋友。如在月经期间,一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣。这是因为,红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加重水肿症状。同时,有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性,也不适合在经期服食,因为这极大可能会引起经血过多而伤害身体健康。红枣虽是进补佳品,但过量进食却有害。由于生鲜红枣进食过多,易产生腹泻并将伤害“脾”,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,均属于忌服人群。此外,由于红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,就不适合糖尿病患者进补,以免血糖增高,促使病情恶化。其实,除了饮用禁忌,吃法也当有所讲究:水煮吃是明智之举,因为这样既不会改变进补的药效,也可避免生吃所引起的腹泻。

注意:千万别买去核的红枣啊,原因有二。一是不知道是怎么去核的,二是红枣的许多营养会随之流失了。

医药小常识:『红枣』中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。现代的药理学同时还发现,红枣能提高体内单核---吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏,增强体力的作用。补气养血小小一颗红枣,功效却很强。中医的方子里,常常见到它的踪影,因为红枣有缓和药性的功能;红枣能补气养血,是很好的营养品。中国的草药书籍本经」中记载到,红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。在中药学里,红枣的应用可分为以下几种:

1·健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、

白术共享,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2·补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。

台大医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3·养血安神:女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4·缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需去买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。『枸杞』有种植物春天采其叶,名叫天精草;夏天采其花,名叫长生草;秋天采其子,名叫枸杞子;冬天采其根,名叫地骨皮。叶花子根都可入药,人们多只知其子--枸杞。

枸杞为中药常用的滋补药物,性平和,味甘甜,有滋补肝肾,强壮筋骨,养血明目之功效。尤其适宜于老年人服用,有延年益寿的效果。《神农本草经》记载:久服枸杞能强筋骨。《别录》和《药性赋》中指出,枸杞擅长补益精气。我国历代的医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡饮枸杞酒的习俗,并把它叫做“却老子”,意思是能防老。“要想眼睛亮,常喝枸杞汤”。枸杞,自古就被用来明目,所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。

现代医学研究表明,枸杞含有甜菜碱、胡萝卜素、硫胺、核黄素、烟酸、维生素c及钙、磷、铁等营养成分和矿物质。动物实验证明,枸杞有降低血糖的作用,有利于糖尿病人的治疗和康复;有抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用,保护肝脏;有降低血中胆固醇的作用,能防止动脉粥样硬化的形成。此外,枸杞还能增强人体免疫力,促进造血功能,预防贫血。

枸杞被肾 枸杞的补虚作用重点在补肾,治肾虚腰痛疗效显着,肾虚腰痛可选用枸杞羊肾汤:枸杞30克,羊肾一对,加水熬炖,喝汤吃肾。

枸杞补血 可用枸杞血藤饮:取枸杞20克,鸡血藤15克,水煎服。

枸杞补脑 取枸杞50克,羊脑1具,放入容器,加食盐、葱、姜、料酒,隔水蒸熟。食用进加味精少许即可。

枸杞安神 使用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞10克,龙眼肉15克,红枣4个,粳米100克,洗净加水熬粥食用。

枸杞明目 常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。取枸杞15克,菊花10克,用沸水冲泡,不茶饮。

枸杞乌发 将拘杞60克,核桃12个,小黑豆100克,加水熬者取浓汁,置于冰箱内,每日早晚各服30亳升。

枸杞美容 将枸杞500克,生地黄150克,共研细末。每次服15克,每日3次。枸杞最适合用来消除疲劳枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹!

枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物,非常适合用来消除疲劳。它够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维他命、必须胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作,

更可以促进体内的新陈代谢,也能够防止老化。

枸杞可分为三个部分来使用:枸杞叶可用来泡「枸杞茶」饮用;红色果实「枸杞子」可用于做菜或泡茶;枸杞根又称为「地骨皮」,一般当作药材使用,因此,实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用。它的药效十分广泛,具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种效果。但是,由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

红枣保护肝脏 经常熬夜的朋友要多多服用哦!小小一颗红枣,功效却很强。红枣不仅营养非常丰富,而且还能保护肝脏。在平时的养生中,善用红枣,对身体的助益很大这个发现和中医用红枣组方「养肝汤」来养肝排毒的方法不谋而合。医星球医星顾问庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤,她认为剖腹产的妇女,喝养肝汤不仅可以排解麻药的毒性,保护肝脏,减轻手术后的疼痛。

养肝汤的作法:红枣七颗洗净,每颗以小刀划出直纹帮助养分溢出,然后用滚水两百八十西西加盖,浸泡八个小时以上,接着再加盖隔水蒸一个小时即成。

保护您的肝,天然的红枣最好!【摘录自康健杂志第16期】最近中国医药研究所的最新答案就是吃大枣,也就是国人常吃的药膳材料红枣与黑枣。大家可以在日常多吃一些天然的红枣来保肝。因为根据她最新的研究发现,红枣、黑枣内含有三帖类化合物的成分,可抑制肝炎病毒的活性,其中又以红枣抑制b型肝炎病毒活性的作用比黑枣佳,所以对于患有慢性肝炎带原的病患,除了要定期由专业的医师诊疗外,可于日常再配合吃红枣来保肝。

■煲汤、蒸汤、高压锅炖汤,汤的食疗效果有什么不同?

最好是用煲罐里小火炖,营养成分不会发生改变

用铁,铝,合金这些,都会改变汤内营养的成分,产生化学反应。

汤勺最好用竹木制的

如果是煲药养生汤,就必须用煲罐,否则产生的化学反应可能会出大事。

■白果炖汤有苦味,请问怎么去除?

白果团鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤

白果团鱼煲的制作材料: 主料:甲鱼1只,白果100克。

调料:色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您白果团鱼煲怎么做,如何做白果团鱼煲才好吃 1.甲鱼宰杀洗净,焯水,剥去表面黑衣;白果入油锅炸去表面果皮,果肉洗净。2.油锅中放入葱、姜煸香,倒入高汤、原料,调味,煨制20分钟,倒入煲中煲5分钟即可。  鲜人参白果炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤

工艺:炖鲜人参白果炖乌鸡的制作材料: 主料:乌鸡1只,鲜人参1根,白果,花生,无花果各适量。

调料:高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您鲜人参白果炖乌鸡怎么做,如何做鲜人参白果炖乌鸡才好吃 1.乌鸡宰杀洗净,焯水处理。2.沙锅中倒入高汤,放入原料,上炉炖1.5小时,加其余调料调味即可。  白果冬瓜粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食

口味:原本味      工艺:煮白果冬瓜粥的制作材料: 主料:稻米100克,冬瓜150克,白果(干)25克

调料:姜3克,盐2克,胡椒粉1克教您白果冬瓜粥怎么做,如何做白果冬瓜粥才好吃 1.大米煮成稀粥。白果洗净,浸泡回软,焯水烫透,捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。

2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开,下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。 小帖士-健康提示:

白果有小毒,成人一次最多吃七颗,儿童应低于五颗。

春季防病养生粥 小帖士-食物相克:

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

 白果燕窝瘦肉鹧鸪汤的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 肺气肿食谱

口味:咸鲜味      工艺:煮白果燕窝瘦肉鹧鸪汤的制作材料: 主料:鹧鸪200克,燕窝40克,猪肉(瘦)120克

辅料:白果(干)50克,陈皮10克

调料:盐3克教您白果燕窝瘦肉鹧鸪汤怎么做,如何做白果燕窝瘦肉鹧鸪汤才好吃 1. 燕窝预先用水浸透发开,拣洗干净,沥干水。

2. 鹧鸪划洗净,去毛,去内脏,斩件。

3. 白果去壳,用滚水浸去薄膜,去心,再用水洗净。

4. 陈皮和瘦肉用水洗净。

5. 将以上材料一起放入炖盅,加适量凉开水,盖上盅盖,隔水炖4小时,以细盐调味,即可饮用。

小帖士-健康提示:

1. 此炖品能滋润补益肺气,适合一家大小日常饮用;

2. 如患上晚期肺肿瘤、身体虚弱、喘息气促、说话吃力、疲乏无力,或肺肿瘤放射治疗中见咽干津伤,咳嗽痰中带血的人,可以用此炖品作食部;

3. 白果有小毒,这种毒素经较长时间煮沸之后就可被破坏或挥发,所以,白果不宜生吃。

小帖士-食物相克:

白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

  莲子白果炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 营养不良食谱 月经不调食谱

口味:咸鲜味      工艺:原炖莲子白果炖乌鸡的制作材料: 主料:乌骨鸡1200克

辅料:白果(干)15克,莲子30克,糯米50克

调料:胡椒3克,大葱15克,姜10克,酱油10克,盐5克教您莲子白果炖乌鸡怎么做,如何做莲子白果炖乌鸡才好吃 1. 活杀鸡,去毛和内脏,洗净;

2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒,缝合好;

3. 口朝上放沙锅内,加水、葱、姜、酱油、盐各适量,炖熟即可。小帖士-健康提示:

1. 补肾涩精,活血调经;

2. 适用于男子遗精、白浊、妇女赤白带下等症。

小帖士-食物相克:

白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

■用什么煲汤有营养?

土茯芋煲龟汤的制作方法 1

菜系:闽菜 类别:煲其他

口味:土茯苓清热去湿、解毒利尿。龟最好用金钱龟,但价钱较昂贵,也可用草龟。龟的功能益阳补血。如是自己剖龟,为使龟排尿干净,可先将龟放入盆中,冲入将滚之水,然后洗净,将龟刽开,取去内赃,切去头和脚尖。

原料:土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。

(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟,取起洗净。

(二)土茯苓洗净。

(三)龟请卖者代刽,去掉内脏,切去头及脚尖,洗净。

(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟,捞起,用刀刮净外皮洗净,龟肉斩件。

(五)下油半汤匙,爆香姜一片,放入龟肉爆炒片刻,铲起用清水冲洗,滴干水。

(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滚,放入士茯苓煲一小时,然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲二小时半至三小时,下盐调味。

土茯苓煲龟汤的制作方法 2

[所需材料]

土茯苓15克,草龟1只(约300克),红枣10克,瘦肉50克,生姜10克,葱10克。 清汤适量,盐4克,味精1克,鸡精粉少许,绍酒3克,胡椒粉少许。

[烹饪过程]

土茯苓味甘、淡,性凉,可解毒利湿。草龟解湿毒有独到的功效,可防治疮毒。春天较湿,易引发疮病,常饮此汤,可防可治。 1、土茯苓切片,草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片,葱捆成把。 2、锅内烧水,待水开时,下入草龟、瘦肉,用中火煮5分钟至血水尽旱,捞起冲净。 3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜、葱放入瓦煲内,加入清汤,绍酒、胡椒粉,加盖,置于火上,用慢火煲约3小时后,去掉姜、葱,调入盐、味精、鸡精粉,续煲20分钟,盛出即可食用。

玉米须煲龟汤的制作方法

玉米须煲龟有滋阴和祛湿的功效,为此时令的养生汤品。更兼此汤有养阴补血、丰肝泄热的功用,广东民间常以治疗糖尿病之阴虚瘦弱,口渴神疲等症。

材料:新鲜玉米须60-120克(干品用30-60克),乌龟1~2只,猪瘦肉150克,生姜3片。

烹制:玉米须洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,整件不切;另先用开水烫乌龟使排尿干净,并去肠脏、头、爪,洗净,一起与生姜放进煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量)。武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可。此量为2~3人量。

百合枣龟汤的制作方法 特点:

功用:滋阴养血,益心肾,补肺脏。适合于心肾阴虚所致的失眠、心烦、心悸等病症者食

原料:

主料:龟肉60克。

配料:百合30克,红枣10枚。

调料:精盐适量。 制作过程:

①龟肉、百合各洗净均切块。大枣去核,洗净。

②锅上火放入清水1500克,下入龟肉、百合、大枣,旺火烧开,撇净浮沫,改用小火,加入少许盐,将龟肉煮熟即可。

■泡药酒的小蛇 有什么功效

蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载,而且全身都有药用价值,称:蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用,对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。蛇胆、蛇骨、蛇蜕(处方名青龙衣,俗称蛇壳、蛇衣)、对治疗坐骨神经痛,偏头痛、风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。蛇毒价格比黄金还贵十倍,是国际市场上十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。

闻名中外的“三蛇酒”,就以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇三种毒蛇做成的,而“五蛇酒”则是上述三蛇再加剧毒的银环蛇和另一种无毒蛇而成。随着蛇类药用价值的提高,目前,蝮蛇等毒蛇,赤链蛇等无毒蛇也渐渐被用作浸制蛇酒的好材料。作为传统药材而位居极品的毒蛇,则是五步蛇和金钱花蛇。五步蛇又名蕲蛇,金钱花蛇乃是银环蛇刚从蛇蛋中孵出不久幼蛇。不仅可用活蛇直接浸泡药酒,而且大多数是以头部居中,盘成圆圈烘烤成蛇干作为商品。

特别是五步蛇,声名格外显赫。唐代文学家柳宗元的名篇《捕蛇者说》中,勾勒出这样一幅画面;居于京城待奉皇帝的太医,手捧圣旨带了大队人马,兴师动众去到永州(今湖南省零陵县)的穷山僻壤,搜求一种“啮人,无御之者”的极毒蛇。这种“黑质而白章“的蛇,即为五步蛇。据《本草纲目》记载:五步蛇可以治疗麻风病、痉孪病、颈肿、恶疮,消除坏死的肌肉,杀死多种寄生虫等,而这些用途在许多医学典籍上写得十分清楚。难道唐朝皇帝也患有这些病,以至要大规模地去搜罗这种毒物?笔者的导师是一位从事蛇类研究的生物学家,尤其在对毒蛇的研究上颇有建树。他说,《捕蛇者说》中讲到的毒蛇的医学用途,实际上只讲了一小部分,真是挂一漏万。孤家寡人的皇帝之所以要用到大量的五步蛇,主要目的是作为高级滋补品。皇帝是相当荒淫无耻的,整天寻欢作乐,以致未老先衰。他为恢复其衰退的性机能,就求助于五步蛇。因为这种药物具有壮阳、增强体质、永葆青春的作用。

另一则传说,又为导师的话题提供了一个佐证。唐明皇日夜迷醉于美女杨贵妃,“青宵苦短日高起,从此君王不早朝”就是说他的。日子一久,他就面黄肌瘦,四肢倦怠,疾病缠身了。为此,太医向明皇推荐服用湘西民间的一种养生酒,饮后数日,果然神清气爽,百病渐愈了。而在浸泡该养生酒的一些药材中,五步蛇是首列其中。

现代研究也证实了蛇肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。牛肉是以含高蛋白食品闻名的,但蛇肉中的蛋白质含量更高于牛肉。蛋白质是由许多氨基酸组合而合的,人类在消化吸收过程中,需要把蛋白质化整为零,拆成氨基酸后,再用这些氨基酸加工成自身需要的蛋白质。决定一种蛋白质营养价值的高低,另一因素是它所含的8种“必需氨基酸”的含量。这8种氨基酸为什么称之为“必需”呢?这是因为它们在人体中不可缺少,而人体又不能制造,需要依靠“进口”。蛇肉中含有这8种必需的不饱和脂肪酸,亚油酸、亚麻酸等。尤其是亚油酸的含量特别丰富,而这种生化物质对防止血管硬化有一定的作用。人们用蝮蛇制品做过动物试验,证明它具有刺激脑下垂体、性腺、甲状腺等内分泌腺器官分泌激素进入血液的作用,这一来就起到协调和强化某些生理功能的特殊作用了。

毒蛇有毒,而且大多连同蛇头一起浸泡酒中。人吃了这种酒难道不会中毒?没关系。只要将蛇蒸熟了浸酒,蛇毒早已被高温破坏。即使生浸而没有除去毒囊的,蛇毒哪是50°以上米酒的对手,它一碰到酒精就丧失掉毒性啦。其实,只要我们的口腔和消化道没有伤口,即使吃了少量蛇毒也不碍事,因为蛇毒招架不住消化道里蛋白酶砍来的“刀斧”,它们会一一被酶破坏掉的。

蛇酒虽具滋补作用等,但通常是把它作为祛风湿的灵药的。浸泡的方法也不复杂:用毒蛇浸酒时,若是活蛇,先剖腹除去内脏,把蛇肉洗净蒸熟,然后放到50。米酒里,封存三四个月后就可饮用。不过,习惯上喜欢用生浸法的人较多,甚至有用整条活蛇直接泡酒的。蛇肉和酒的比例,一般是0.5千克鲜蛇肉对1.5千克米酒。根据需要还可配入不同的药材。

在我国的酒林中,蛇酒早占有十分显著的地位。在唐、宋时期,已能用含有草药的酒曲酿酒,再与毒蛇配制成蛇酒,治风湿痹、半身不遂、口面歪斜等疾患。现今,广东的“三蛇酒”,广西的“五蛇酒”、“马鬃蛇酒”,湖南的“龟蛇酒”,湖南的“养生酒”和北京同仁堂的“北京虎骨酒”的配方中,均有一定量的毒蛇配伍。这些品牌蛇酒成了老年人滋补、治病健身的佳酿,被誉为延年益寿、壮骨强身的“仙酒”,驰名海内外,深受国内外人民的青睐。为此,本文特介绍几种蛇酒及其家庭制做方法,仅供读者对症选用。

蛇属游蛇科动物,是一种十分宝贵的生物资源,如能很好的开发和利用,对人

类大有益处。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。尤其是蝮蛇、

蟒蛇等,内含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够

解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成份。我国许多地方都有吃蛇肉的习惯。著名的

广州蛇餐馆已有近90年历史。据说,该店每天要宰杀数百条蛇,招待食客。名贵的

“龙虎斗”、“三蛇羹”、“龙凤宴”等,都是以蛇为主要原料制成的蛇餐佳肴。

据报导:在非洲的坦噶尼喀,好客的克拉依族人习惯用一种红色花蛇做成“蛇羹”,

款待最尊重的客人。蛇不仅是美味佳肴,而且还是颇为珍贵的中药材。蛇头、蛇眼、

蛇蜕、蛇胆、蛇肝、蛇膏、蛇毒等均可入药。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效,

可治疗病后体弱、风痹麻木、关节疼痛等症。蛇胆具有祛风、清热、化痰、明目的

功效,主治小儿疳积、痔疮肿痛。据临床报导:蛇胆汁乙醇溶液,是治疗角膜炎、

角膜溃疡、角膜斑翳之良药。以蛇胆汁、川贝母、杏仁为主要原料制成的“蛇胆川

贝液”,是目前临床使用方便、疗效显著的止咳祛痰良药,对治疗气管炎、支气管

炎等疾病引起的喘咳、胸闷气促等症,总有效率可达96.8%。蛇蜕又名蛇皮、蛇壳,

是蛇蜕下的皮膜,具有祛风定惊、杀虫、退翳消肿、清热解毒的功能,可治目翳、

疮疖、痔漏、痄腮、疟疾、小儿惊痫、疥癣、瘰疬等症。蛇毒,是目前国际药材市

场上十分昂贵的珍奇药材。据报导:1盎司(相当于28.35克)美洲蛇毒液价值28万

美元,我国特产五步蛇毒液的出口价格是黄金出口价格的50多倍。在现代医学中,

利用蝮蛇毒制成的注射液,具有明显的抗癌、抗血凝作用。近年来,科学家们从东

南亚的一种叫红口蝮蛇的毒液中分离制成的“防芬”药物制剂,对治疗癌转移和血

管栓塞等疾病疗效非常理想。

■鳄鱼酒有什么功效啊?

鳄鱼湾牌壮骨养生酒是由北京龙瀛进出口责任有限公司总经销。延续中国传统

养生酒特点,以高档清香型白酒配合鳄鱼骨骼和各种高档食材精心酿造而成

祛风、壮骨强筋、活络止痛、健胃补益、肝肾虚寒、益气养血。

■米的养生保健功效有什么?

1、最滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

2、最助消化的是糙米

所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

小贴士:

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益

因为其中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。因此,日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。

3、最补肾的是黑米

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。

黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

4、最排毒的是糯米

糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。

糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。

但是,糯米不好消化,不宜食之过量,老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

5、最养颜的是薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

薏米对于美容的功效也十分显著,它能够使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意,大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。

6、最养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。不过要注意,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

■萝卜排骨鱿鱼汤有什么功效

萝卜排骨汤的功效

寒冷的冬季,端上一锅热腾腾的,有驱寒强身功效的热汤是不是很有诱惑力呢?

快跟我来学学这道萝卜排骨汤吧

食材 排骨500克 白萝卜400克 生姜数片 白醋一小勺 盐适量 料酒适量 方法/步骤

先把买回来的骨头洗净,凉水下锅焯水,水开以后再打开盖子大火煮几分钟,煮去血沫 ,然后捞出骨头冲洗干净

骨头放进瓷煲里,加水8分满

加入料酒,几片生姜,大火烧开之后转小火,放入一小勺白醋可以帮助钙质溶解

肉炖了半小时以后,我们开始处理白萝卜,白萝卜洗净,不用去皮

白萝卜切成滚刀块备用

白萝卜加进汤里,继续小火慢炖

一个小时以后加盐调味,再煮2分钟关火。这样一份汤清味美的立冬养生汤就做好啦

■木瓜生鱼汤有什么功效

菜名:生鱼汤

主料:生鱼300克,大蒜30克,赤小豆120克。

做法:水煮至烂熟,喝汤食鱼肉。

药用价值:主要治疗肝硬化水湿内阻型:腹胀如鼓、按之坚满、如囊裹水、面色萎黄、纳呆、恶心呕吐、小便短少,舌淡红,苔白,脉弦细。节瓜红豆生鱼汤

材料:节瓜1000克勤克,红豆,花生各50克,红枣6个,江珧柱75克,生姜2到3片。

烹制方法:节瓜切块;红枣去核与红豆,花生,江珧柱放在一起稍浸泡;生鱼宰净。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水(加清水量自定,主要看喝汤人数多少)。先武火煲沸后改文火煲约两个半小时。再调入适量的食盐和生油即可。

木瓜栗米花生生鱼汤

材料:木瓜约750克,粟米连衣,须2个,花生米100克,生鱼一条约500克。猪踭肉300克,红枣5枚,生姜3片。

烹制方法:木瓜削皮去瓤,洗净,切为角块状,粟米切为短段,花生洗净稍浸泡;生鱼宰净下油锅慢火煎至两边微黄。猪踭肉洗净不用切片,整块放进瓦煲内加入清水,武火煲沸后改用文火煲3个小时,调入适量食盐和生油即可。

备注:由于人们在夏季常饮冷品,多有脾胃功能减弱的现象。加上秋冬季节燥热和烦闷常让人困扰,养生汤品宜清润鲜美,具有润燥,健脾,补肾的功效。以上的两种生鱼汤正有此作用。

粉葛生鱼汤:粉葛(用葛根制成的粉皮)250克,洗净切块,生鱼(乌鱼)1条、加水适量共煲。鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味,食鱼饮汤。每日或隔日1次。具有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服食。你可以试试看!希望对你有帮助!

■秋季养生汤有什么功效?

秋季主要滋阴润燥。

秋天,天气慢慢转凉,古人认为,这是阳气收敛的现象。实际上,是人本机能经过盛夏的激越亢奋之后,进入半休养和补充的阶段。表现为,外界悲秋清凉,内则余热未消,人的感觉便是干燥异常。饮食宜甘、宜润,保肺为上,兼泄余火,切忌辛燥。

可选用如下养生汤。

塘葛菜煲生鱼:鲜塘葛菜一斤,生鱼一斤(去鳞和内脏),瘦肉二两,蜜枣四枚,老姜30克,果皮1/8个,清水18碗,明火煲取10-12碗,收汤后调味,供8-10人用。 功效:养阴、清肺、润燥。 特点:成汤清撤鲜美。

川贝南北杏煲猪肺:猪肺半斤,瘦肉二两,猪骨四两,川贝25克,南北杏各一两,蜜枣5枚,老姜30克,前法收汤,供8-10人用。 功效:润肺化痰,顺气止咳。 特点:成汤杏香四溢,甘醇滋润。

五爪龙菊花土鲮鱼:土鲮鱼一斤(去鳞脏),五爪龙三两,鲜菊花三两,蜜枣四枚,老姜30克,前法收汤,供8-10人用。 功效:润肺益气养颜。 特点:菊香飘溢,味美清甜。

霸王花煲猪肘:连皮猪肘一斤,霸王花二两,章鱼一两,猪骨四两,蜜枣五枚,果皮1/4个,前法收汤,供8-10人用。 功效:清肺、滋润、润肺。 特点:清淡之中见浓郁,气味香浓。

苹果雪梨煲瘦肉:苹果六两,雪梨四两,猪骨一斤,瘦肉三两,果皮革1/4个,前法收汤,供8-10人用。 功效:滋肺、养颜、润燥。 特点:甘甜美味,果香四溢。

沙参玉竹煲猪(月+展):猪(月+展)四两,猪骨二两面三刀,海蛤二只,沙参50克,玉竹50克,蜜枣4枚,老姜25克,前法收汤,供8-10人用。 功效:养阴清肺,润肺益气。 特点:味甘鲜美,醇怡。

龙牙合麦冬煲猪脚:猪脚一斤,瘦肉二两,腊鸭头二两,龙牙合50克,麦冬30克,花生仁50克,蜜枣4枚,老姜20克,果皮1/8个,前法收汤,供8-10人用。 功效:滋肺补肾,益阴润燥。 特点:略带胶怡,醇香露滑。

花旗参田七煲鸡:老鸡斤半,花旗参30克,田七头20克,蜜枣5枚,老姜25克,前法收汤,供8-10人用。 功效:益气强心补脑。 特点:醇香之中回参之甘饴。

■饮毛尖茶有什么功效

春夏秋冬饮什么茶好呢?

时间:2006-1-17 12:03:48

我国民间有句老话:“当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶”,这话说明茶在我国人民生活中必不可少。然而人们只知道饮茶很有乐趣,而且对人体健康有益,却不知道饮茶还有学问,如不同季节饮什么茶就大有讲究。祖国医学主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。 来自中国茶酒信息网

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春饮花茶 来自中国茶酒信息网

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我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。在春天的日子里,春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。 来自中国茶酒信息网

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花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香,相得益彰”,它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理,将茶叶和鲜花拌和窨制而成,以茉莉花茶最为有名。这是因为,茉莉花香气清婉,入茶饮之浓醇爽口,馥郁宜人。高档花茶的泡饮,应选用透明玻璃盖杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。二三分钟后,即可品饮,顿觉芬芳扑鼻,令人心旷神怡。 来自中国茶酒信息网

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夏饮绿茶 来自中国茶酒信息网

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夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。绿茶中的珍品,有浙江杭州狮峰的龙井,汤色碧绿,清香宜人,被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春,茶色碧翠嫩绿,香气浓郁;安徽黄山毛峰,茶味清香。 来自中国茶酒信息网

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冲泡绿茶,直取90℃开水泡之,高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度。 来自中国茶酒信息网

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秋饮青茶 来自中国茶酒信息网

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秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。 来自中国茶酒信息网

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冬饮红茶 来自中国茶酒信息网

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冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。

■萝卜对养生有什么功效?

俗话说,萝卜青菜保平安。萝卜是人们菜蓝里一剂“良药”。它可生可熟,可炒可醋,可糖可腌。寒冷冬季,吃些萝卜,能生津止渴,祛痰降气。民间自古对萝卜就有很高的评价和高度的认识,“烟台苹果莱阳梨,比不上潍县的萝卜皮”“吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬。”可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。

研究发现,萝卜含水分97.7%含丰富的维生素c,含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素等有益成分。实践证明,萝卜具有防癌、抗癌功能,原因之一是萝卜含有大量的维生素a、c它是保持细胞间质的必需物质,起着抵制癌细胞生长的作用。萝卜中含萝卜素即维生素a原,可促进胃肠蠕动,推动大便排出。医务人员发现,常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢 性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜还不宜与橘子

■田七炖鸡有什么功效

您好

田七炖鸡属粤菜系,是一款药膳养生汤。主要用鸡和田七炖制而成。有益气养血,生精补脏,化瘀止痛,养血明目的作用。

炖鸡

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平,能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多,可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒,收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹,乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

田七

1.祛瘀止血。本品既能止血,又能活血散瘀,为止血良药。可用于治疗 各种出血证。

2.消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛,能活血化瘀消肿。

3.三七有比较好的降低胆固醇,降低甘油三脂的作用

希望回答可以帮助您
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