谷雨时节吃什么最养生

谷雨吃什么?谷雨是春日最后一个节气,谷雨一过降雨就慢慢增多,在春末夏初的谷雨时节我们吃什么养生呢?养生专家认为谷雨养生要遵循节气的变换,针对本时节常见的病症进行调养。下面小编就告诉您谷雨吃什么养生。

谷雨吃什么?谷雨是春日最后一个节气,谷雨一过降雨就慢慢增多,在春末夏初的谷雨时节我们吃什么养生呢?养生专家认为谷雨养生要遵循节气的变换,针对本时节常见的病症进行调养。下面小编就告诉您谷雨吃什么养生。 谷雨吃香椿正当时 谷雨前后,香椿新芽初绽,民间有“三月八,吃椿芽儿”的说法,这时的香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。谷雨食椿,又名“吃春”。古时候,人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”,寓意迎接新春到来。 香椿又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头,是香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。据说早在汉朝,我们的祖先就有食用香椿的习惯。香椿还曾与荔枝一起作为南北两大贡品,深受皇上及宫廷贵人们的喜爱。宋苏颂盛赞其“椿木实而叶香可啖。”椿素有“树上青菜”之称,鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素c。其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃理气,止泻润肤等多种功效。 谷雨防病吃韭菜 韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素b1及维生素a,因此韭菜若与维生素b1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。韭菜的主要营养成分有维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 谷雨尝新喝谷雨茶 福建茶客谷雨有喝谷雨茶的习惯。谷雨茶也就是雨前茶,是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气宜人。谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的,一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌,与清明茶同为一年之中的佳品。茶客通常都更追捧谷雨茶。 谷雨养肝吃菠菜 过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。 中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。 黄豆芽补维生素 春天,人容易缺乏维生素b2和维生素c,一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症,俗称“烂嘴角”。针对这一症状,宜多吃些黄豆芽。 此时适宜的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压隆脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。但是补要适当,不宜过,此时进补不能像冬天那样,应适当食用一些补血益气功效的食物。这样不仅可以提高体质,还可为安度盛夏打下基础。谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含b族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。 谷雨吃祛湿利水的食物 健康专家认为,谷雨饮食养生除养肝之外,重要的是祛湿,在日常生活中,具有良好祛湿效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、豆芽等。在平日就餐时,可多选择食用。 谷雨吃碱性谷物防燥怒 春季是精神疾病的高发季节,谷雨是春季的最后一个节气里,人们除了通过精神养生保健的方法来调节情绪外,还可以食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。 近年来的营养学与心理生理学研究表明,饮食对人体的情绪有一定的影响。例如,喜欢吃甜食的人性情比较温柔,有些食物中含有的一些营养素可以增加人体大脑中一种叫5-羟色胺的神经递质的含量,使人的心情变得安宁、快活,甚至可以减轻痛苦。有的研究资料证实,多吃一些含维生素b族较多的食物对改善抑郁症状有明显的效果。还有的研究观察到,多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪,所以容易动怒生气的人多吃一些海带等海产品以改善性格,稳定情绪。 维生素b族含量丰富的食物有:小麦胚粉、标准面粉、标准粉面条、荞麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其它豆类、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻等。 碱性食物包括:海带、天然绿藻类、葡萄、白萝卜、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 能够调节人体情绪的饮食:早餐:豆浆、面包(或馒头、米饭)、新鲜小菜(如拌海带丝)等;中餐:主食米饭或馒头,副食荤素搭配,以素为主,如青菜、豆腐、汤类(如西红柿鸡蛋汤、海米紫菜汤等);晚餐:主食米或面食,副食则以青菜为主及多种粥类(如大米粥、小米粥、豆粥、莲子粥等);睡觉前半小时吃一至二片面包,喝一杯牛奶。

■谷雨当天吃什么养生

对养生不是一天实现的吗吗,关键要有这个意识,

谷雨时节,也就是今天建议你去 一棵养生 看一看 很实用 关键楼主要一直关注 引起对健康的重视 这样你就会越来越在乎自己的健康 并提醒家人亲友在乎健康养生

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■谷雨时节如何养生才最好

“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨是春季的最后一个节气,古人之所以将这一节气定名为“谷雨”是取“雨生百谷”之意。 从谷雨起,气温升高降水多,在如此一个欣欣向荣、阳气生发的时季,养生正当道。掌握春令之气升发舒畅的特点,给身体做个“大扫除”,为夏季的到来、一年的健康打下基础。
起居养生:注意防潮
谷雨后,各地降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时养生要顺应自然环境的变化,通过人体自身的调节使内环境与外环境的变化相适应,保持人体各脏腑功能的正常。
养生方面要注意的是:气温虽然开始转暖,但早晚仍较凉,早出晚归者要注意增减衣服,避免受寒感冒。过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触,减少户外活动。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入,出现过敏反应及时到医院就诊。
此时阳气渐长,阴气渐消,要早睡早起,不要过度出汗,以调养脏气。另外,由于谷雨时节雨水较多,要防湿邪侵入人体,出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。
精神养生:保持开朗
由于季节的变化,尤其是进入春秋两季的时候,出现精神障碍或有精神疾患的病人发病率都会有或多或少的变化,其中躁狂症和精神分裂症就是春季容易出现的精神问题。所以,在情志、运动方面需如清明节养生一样,保持心情舒畅、心胸宽广,听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情,切忌遇事忧愁焦虑,甚至动肝火,注意劳逸结合,尽量减少外部的精神刺激。
运动养生:柔和适量
在运动上,要讲究适当,选择动作柔和的锻炼方式,如太极拳、瑜伽等;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动,以免引起屏气,导致血压升高等。可以多到空气清新之处,比如公园,广场,树林,山坡等地慢走,打拳,做操。坚持加强体育锻炼,提高身体的新陈代谢,增加出汗量,运用物理方法排除体内的湿热之气,以与外界达到平衡。
保健小窍门:“降压养生三式”
“降压养生三式”是以瑜伽动作结合降压三穴来达到降压、通络的效果,且具有双向调节的效果,血压不高的人可以祛肝火、调情绪,具体方法是:
第一式:推任开泉。身体自然直立,双腿分开一肩宽,膝盖稍微弯曲,保持微蹲的状态;双手合十在胸前,掌跟顶住胸骨沿着身体正中线的任脉交替上下 推动。从胸骨推到肚脐,反复50~100次;然后双手交叠在肚脐上,抬脚跟30~50次。这一式可以打通任脉和脚底的涌泉穴,引气血下行,起到平心静气的效果;
第二式:敲通三阴。坐下来,双腿弯曲,脚心相对,膝盖向两侧打开;双手握拳轻敲内踝骨向上四横指的三阴交穴,由轻到重敲100次。
第三式:左右通关。躺下来,首先向左边侧躺,身体蜷曲;右手打开放在右侧的地面上,同时向右扭转脊椎,力度不要太大,适可而止,呼吸5次;再换 另一侧做同样的练习。接下来,四肢平展,把双手交叠放在肚脐处,按逆时针、顺时针方向揉小腹各36圈;最后,双手放在脐下四指的关元穴上做几遍腹式呼吸。

■夏天吃什么最养生

夏天养心安神之品有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等,这些都能起到养心安神的作用。在饮食方面,应多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等,少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等,少吃过咸的食物,如咸鱼、咸菜等。
以下四种夏日常见护心瓜果大家可以多多食用。
西瓜:除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。
黄瓜:皮绿汁多脆嫩鲜美,含水量约为97%,是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效,对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果,夏季便秘者宜多吃。
桃:生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅,小便不利,胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。
苦瓜:苦瓜味甘苦性寒,老瓜逐渐变黄红色,味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目,工作劳累的人可以多吃些。

■秋天吃什么最养生

立秋后要养肺 中医认为,肺与秋季相应,而秋季干燥,气燥伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易产生疾病,因为需要润燥、养阴、润肺。 一、清肺梨:可生津止渴,清热止咳等。一种做法是把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好。三是连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后,和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞、枣等。 二、清肺汤两种: 1、雪耳、莲子、百合、排骨汤: 原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。 做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。 2、桑百皮、百合、排骨汤: 原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。 做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。 三、润肺银耳羹: 原料:银耳5克,冰糖50克。 做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 四、润肺豆浆粥: 原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。 做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 五、鸭肉粥: 原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。 做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。 六、毛肚血汤: 原料:鸭血300克,毛肚150克。 配料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。 做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。 提示:俗话说“血能洗肺”。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时? 七、火腿冬瓜汤: 原料:火腿片,冬瓜片。 配料:葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。 做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。

■春天吃什么最养生?

多吃些时令蔬菜

■春季吃什么最养生

阳春三月正是人体调养身体五脏大好良机,而按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。
饮食方面,应多吃些温补阳气的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明,大蒜不仅有很强的杀菌作用,还能促进新陈代谢,增进食欲,预防动脉硬化和高血压,甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值,同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外,饮食中应少吃性寒食品,如:黄瓜、茭白、莲藕等,以免阴止阳气的升发。
春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外,污染少,且吃法简单,可凉拌、清炒、煮汤、作馅、营养丰富,保健功能显著,如荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。
健康茶疗也是好的养肝方法,优点是比较方便,在我们中国,茶疗文化具有非常悠久的历史,通过茶疗来养肝也逐渐受到人们的青睐。茶中含有多种维生素,并且为天然成分比较安全,效果比单纯食疗要快一些,能更好起到养肝的作用。

■女人吃什么最养生

早上起床刷完牙就喝一大杯柠檬蜂蜜水,500毫升左右,半个小时以后吃早饭,其他可以吃红枣(补血)、枸杞(补肾)、黄芪(补气)、西红柿、胡萝卜、苹果需要每天吃一个,清除体内垃圾。我每天坚持喝柠檬蜂蜜水有6年了皮肤很好,也没小肚肚。

■冬天吃什么最养生

冬天养生宜多吃温性的食物,少吃寒凉的,这些温性食物有:

1. 桂圆肉:大补阴血,补血美容,最适合血小板少和贫血的人

2. 红枣:补气血,益脾胃,美容,最适合血小板少和贫血的人

3. 莲子:补脾胃

4. 核桃:温补肺肾,强筋健骨

5. 山楂果:健脾开胃,消食,活血,腹胀不消化时最宜吃

6. 乌梅:健脾开胃,助消化

7. 羊肉:补中益气,温补脾胃肝肾,补血,最适合虚弱消瘦的亚健康人群

8. 狗肉:助元气,补肾壮阳

9. 牛肉:温补脾胃

10. 墨鱼:补血通气活血,可以治胃炎,胃溃疡,胃酸过多,月经不调等

11. 虾:通阳,助阳,壮阳

12. 香菇/冬茹:抗癌食品,对癌细胞有杀伤作用

13. 天然的香料多是温热的,烧菜时放入一些可以理气,除湿,化痰,开胃消食,如花椒,丁香,陈皮,草果,八角,砂姜,桂皮(怕冷的人最宜吃),甘草,干姜等。

14. 黑木耳:抗癌食品,能清除体内毒素和垃圾,清洁肠道,还具有通便功效

■春天吃什么最养生

专家称,春天很容易上火,有些人可能因为上火还会得痔疮等疾病。为了预防肝旺伤脾,适合选择辛甘的食物:葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等 谷物果。阴虚内热之人,可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等,以消火。补品之最:大枣蜂蜜专家指出,春天是肝气最足、肝火最旺的时候,所以在饮 食上我们要多选择护肝健脾的食物,应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实,可以每天做一点粥来食用,不仅可以帮助护肝健脾胃,还可以帮助滋补、增加气血、预 防春困。

水果之最:草莓

专家表示,这个时候如苹果橘子等已经经历了漫长的冬天,虽然现在的储存设备和技术都很先进,但由于时间太长,基本都不太新鲜了,而草莓这个时候刚好 大批上市,另外草莓中含有较高的维生素c,铁含量也是水果中最高的,而维生素c和铁结合刚好就是最好的养颜益肤的绝好搭配。另外,草莓属浆果类,这类水果 对延缓大脑衰老,增强记忆力是最强、最有效的。在每天的上午和下午吃上几颗多汁可口的草莓可以顿感精神,赶走春困。

青菜之最:小白菜、油麦菜

由于春天经常容易困倦,所以这个时候一定要减少脂肪的摄入,可适当增加蛋白质的食物,如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品,鸡鸭肉等,以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜,以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质,蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困及有效地帮助我们达到瘦身的目的。

在蔬菜的选择上,以深绿色蔬菜为主,叶菜为佳,其营养价值较高,同时热量极低。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富,超过其他季 节的蔬菜,外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少,食用起来安全性好、对人体健康尤为有益。同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒,比如一些常见 的:小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等。还有些不常见的,如:芥兰、苋菜、紫背天葵。

饮料之最:红茶

专家表示,适时适量的补充水分可以说是全身都受益,其中清晨的第一杯水特别重要,在起床后空腹喝一杯温开水,补充一晚上缺失的水分,还可以起到润肺 养肤、加快肠蠕动促进排便的功效。另外,很多人喜欢喝茶,在北方初春季节,天气仍然十分寒凉,所以建议仍然选择红茶或者是乌龙茶,晚春后可以逐渐换做绿 茶。

零食之最:坚果

专家认为春季应每天补充适当的坚果,坚果含丰富的抗氧化成分和益脑成分,每天适量的补充可以有效地改善春天没有精神、记忆力下降、容易困倦等问题,有效的抗氧化成分还可以让女性皮肤更加滋润、光泽、有弹性。

尤其是白领和学生一族。需要注意的是坚果一天的总量不超过30克就好,即杏仁、榛子10颗左右,或葵花籽一小把,或核桃仁6颗左右。

春分遇上睡眠日

眼下正值春分节气,又赶上了“世界睡眠日”。养生专家指出,春分节气后,气候温和,雨水充沛,阳光明媚,正是“春困”的高发时段,但也是市民调整阴阳平衡的保健时机

■秋天吃什么最养生?

秋天的主要气候特点是干燥,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。但是,光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”换言之,喝白开水,水易流失,若在白开水中加入少许食盐,就不那么容易流失了。白天喝点盐水,晚上则喝蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一举三得。

蜂蜜是大自然赠给人类的礼物,它所含的营养成分特别丰富,主要是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素a、维生素c、维生素d等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益寿。现代医学证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,而且还可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用,从而使人健康长寿。

秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它含挥发油,可加速血液循环,同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”看来,秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重视,这是很有道理的。

秋季是人最容易长脂肪的季节。这是因为立秋之后,天气慢慢地变得凉爽起来,人的食欲大开,夜间的休息也舒服多了,闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息,而不愿意参加有体力消耗的活动。这样一来,人体每天的热量摄入大都超过热量消耗,使脂肪一点点地囤积起来。如果不加以调整,经过秋、冬两个季节,人就会胖很多。年复一年,人就会很快“发福”起来。更要命的是,肥胖既有碍人的形体美,还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”,所以一定不能“纵容”它。

诗云:“秋凉好个爽”、“已凉天气未寒时”,人们趁此不热不冷的气候,适宜吃补,健身过冬。所以厦谚有“一年补透透,不如补霜降”而且先“补重阳”后“补霜降”,所谓“秋补”,比“补冬”更要紧。

古人以“羊”字代“祥”字说,“羊”与“阳”谐音,有“三羊开泰”之说。民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成,男女老幼均可食用。俗语“吃脑补脑”,吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉,中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载。栗子有“干果之王”的誉称。秋季蒸制栗子糕果食用,有补肾强筋,健脾养胃的功效。

栗子煮粥吃,能补中气,单独蒸、炒,剥壳而食,不仅口味好,而且营养价值高。霜降是秋季最后一个节气,过后就是“立冬”。俗语“补冬不如补霜降”。秋补既吃羊肉也吃兔肉。

水果作为时尚食品,尽人皆知。然而,水果也可以作为补品,如秋季的梨子和柿子

老年人除了不要秋冻,核心的问题是饮食的选择和搭配,有以下几方面:

防寒温里 每日的早餐,用温热性质的食物,如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等,也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。

排湿祛风 遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况,应增加祛风排湿的饮食,如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。

润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下,应选择润燥滋阴的饮食,此类饮食品种能增强免疫力,可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。

收敛阳气 在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气,若无风寒天气或体内没有凉寒,应尽量少用或不用解表发汗的食品,如大葱、生姜、辣椒、芥末等。

五味调和 这是健康的八大基石之一,应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的;甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的;咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等。以上归纳概括为:防寒温里排温气;润燥滋阴增正气;降温降暑敛阳气;五味调和少疾病。

特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,这时,如果不注意,会很容易得病。因此,在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。那么,来看看我们为您介绍的部分秋季食物。

海藻——海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸,可以保护人体免受放射线的伤害。

姜——姜可以增强人体的免疫系统,能够镇咳、退烧、减轻疼痛,还能有效抑制疾病。姜是一种很好的抗毒物质,能杀菌和抗霉菌,是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。

水果——秋梨是很好的秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效。

大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快,增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的功能,常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅

■秋季吃什么最养生?

养生这个东西,一年四季都有,要特别说秋季,那我感觉是秋季的干燥,注意保持体内水分。

1、吃枸杞子。

枸杞子是补益肝肾精血的最佳食品之一,食用后体内会产生充足的精血,并在枸杞子的指导下,第一时间赶到眼部去作业,旱情很快被缓解。作为干果食品以及中药材,它的量不能太少,也不能太多,伸出左手,一小捧刚刚好,每天都要吃。

2、喝点植物茶。

在中医眼中有一类生津植物口感酸甜,它们的浸出液可以促进人体内把普通水液转化成体液,食用后,充足的津液就像泉水一样从唾液腺喷涌而出,于是口、咽、舌、鼻近水楼台地得到了滋润。

推荐生津方:鲜山楂(掰开)7 枚、乌梅2 枚、麦冬20 粒、冰糖5~7 粒,沸水浸泡后代茶饮。

3、多吃山药。

山药是补养人体阴血的上乘佳品,它可以通过改善身体内负责将普通水液转化为体液的脏器,来从源头上充盈体液。还可以补益肾精和肝血,从头发生长的源头上强化补充,使精血充足。

4、吃鲜枣。

枣的汁液虽然不多,但它更具有补益阴血的功效,可以促使身体分泌更多的肠液来润滑肠道。同时,牙齿不能把枣皮嚼得足够碎,枣皮进入胃肠同样不能被磨碎,它们在肠内会不停地刺激肠壁,让身体产生排便欲望。

5、不要吃辣椒。

辣椒有一句形象的描述“辣两头”,除了食用时感受的辣,下面大肠也会饱受“辣苦”。现在你能想象到大肠里的火热状态了吧,为了中和辣椒素,津液被大量耗损,剩下的只有燥、干。

6、多吃含胶原蛋白的食物。

胶原蛋白分布在全身很多组织中,但皮肤中最多。胶原蛋白可以保持水分,维护皮肤和肌肉的弹性。这种成分含量最多的是猪脚、牛筋、鱼皮,可以适当吃一些,补充身体里的胶原蛋白,为皮肤输送水分。

7、流汗后及时补水。

汗液是从血液中渗出来转变而成的。剧烈运动后出一身大汗,就意味着丢掉了大量的体液,而且丢失的是本应润泽皮肤的那部分重要的体液,皮肤怎能不干?所以运动后一定要及时补水,此外沐浴后记得为肌肤涂抹身体乳液补水。

■冬天吃什么最健康最养生?

1. 山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。

2.红米

红米含有非常丰富的淀粉与植物蛋白质,客补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷,维生素a、b群,能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳。

3.红萝卜

红萝卜有以下三个作用:《本草纲目》记载:“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明:红萝卜内含有大量纤维素、b族维生素。钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质,有助于体内废物的排除,对便秘和青春痘都有很好的食疗作用。

4.菌类

食用菌的营养价值:高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为长寿食品。

5.大蒜

大蒜的保健作用:1.强力杀菌。大蒜中含有的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭的作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。2.排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死英气肠胃疾病的油门螺旋等细菌病毒,清楚肠胃有毒物质,刺激肠胃黏膜,促进食欲。

6.红酒

红酒对皮肤有益的理由是:红葡萄酒中的萃取物,可控制皮肤的老化。在植物界中常出现的强力抗损坏物质,在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分,特别是所含有生成红色素的成分,能防止损坏活性氧气,功效非常明显。特别是女性产后喝红酒利于身材地恢复。优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性热别有好处,可以起到非常好的补血作用。

■早上吃什么最健康最养生

牛奶,鸡蛋,面包,豆浆,小笼包,咸菜

■什么时节是辟谷养生的最佳时节?

辟谷最好的时间选择在春季与秋季进行,因为此时气温适中。冬季相对来说比较冷,禁食后能量减少,体温下降,御寒能力下降。夏季相对来说比较热,在能量减少情况下,容易中暑。但这不是绝对的,身体好的人,有辟谷经验的人,一年四季任何时候都可以辟谷。要学习呢就趁这个时节,而且上海交大新儒商长沙同源站在长沙办有辟谷养生训练营。

■谷雨季节养生保健要点是什么?

谷雨是春季的最后一个节,进入这个节气,气温升高较快,雨水明显增多,而降雨对五谷生长有利,古人有“雨生百谷”之说,因为,这时田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,所以说“春雨贵如油”。“谷雨”后,各地降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,此时养生要顺应自然环境的变化,通过人体自身的调节使内环境(人体内部的生理环境)与外环境(外界自然环境)的变化相适应,保持人体各脏腑功能的正常。“谷雨”养生要注意的是:气温虽然开始转暖,但早晚仍较凉,早出晚归者要注意增减衣服,避免受寒感冒。过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触,减少户外活动。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入,出现过敏反应及时到医院就诊。

谷雨节气期间,在养生保健方面要注意:

一、防止脾胃病的发作。人体在每个季节交替的前18天内,脾都处于旺盛时期。此次清明节气的最后3天,加上谷雨的15天共计18天,人们的脾胃消化功能一般比较旺盛,有利于营养的吸收,使身体能够适应下一季节的气候变化。但这一时期也是胃病的易发期,因为,脾胃好,食欲增,易于饮食过量,损伤脾胃。因而,提醒大家,尽管食欲大增,每顿饭也要保持七、八分饱,切忌暴饮暴食。每天坚持按摩足三里穴,有助于平衡协调饮食,是健脾保健防病的最好方法。

二、谷雨节气中雨水较多,注意防治风湿性腰腿痛等疾病。总之,顺应自然,调畅情志,合理饮食,加强锻炼,就能做到身心强健,平稳地度过春季的各个节气。

三、百虫生,风热感冒也流行

人之气与自然界是相通的。如:春一月的发病以外感风寒的感冒为主;春二月以慢性病的复发为主;到了春三月,由于自然界的气候以风热为主,就会使得很多致病因子活跃起来,所以,这个月的病症也多表现为急性、热性病发作猛烈的一个时间段。像脑炎、肺炎等急性的温热病患都会增多,2003年sars最严重的时候也就是在这个时节。如果感冒,不发烧的情况下会很快好转,一旦发烧很可能就会转移为急性扁桃体炎、肺炎等。所以,谷雨前后最重要的养生要点就是谨防风热所引起的感冒等疾病。

其实说到感冒,大多是由外邪袭表、肺气失宣所致。意思是说,外面的邪气,如寒热燥邪等攻陷人体的表层肌肤,挡住了人体与外界交流的通道,导致人体的气体、能量等不能通过毛孔等宣布、发散出去,产生了诸如头痛、恶心等一系列症状。当然,风热感冒是由于风与热相合而形成的,要治疗这种感冒,则需要驱逐热邪,将表层的热邪化掉,中医称之为辛凉解表。而我们常见的薄荷、菊花等都是很好的清热解表药,还有一种叫牛蒡的春季时令菜,也是非常好的清热食物。牛蒡这种食物除了用于治疗感冒外,同时也具有消除便秘、利尿、解毒、发汗、补血、强壮、强精等多种功能。女性生理不顺时,如果能多吃用牛蒡所做的菜,马上就会有惊人的效果。日本药草研究家东城百合子在她的《药草的自然疗法》书中谈到牛蒡时认为,牛蒡是病弱的人所不可缺少的优良蔬菜。她说:“牛蒡含有一种很特殊的成分,这种成分可以提高肾脏的功能,因此自古以来人们就把牛蒡当作一种利尿剂来使用。”可见,春季多吃牛蒡对身体是十分有益的。

原料包括粳米50克,牛蒡根50克。做法是,先以米煮粥,另一方面用水煎牛蒡根煮开5分钟后,去渣取汁,调入粥内,加糖调味温食,凉食均可。这种粥在治疗风热感冒所引起的咽喉疼痛和食欲不振等方面皆功效卓著。当然,也可作预防之用。

不过,在选择用牛蒡根食疗时,最好配合穴位的按摩,则功效甚佳。治风热感冒首取的穴位就大椎穴(大椎穴穴位图)。

大椎穴这个穴位非常重要,古人说它是“诸阳之会”。为什么这么说呢,大家可以对照穴位图看一下,这个穴在背部的最高点,背部本来就是阳面,所以大椎堪称阳中之阳。而且,它是督脉与手部三阳经的交会穴,所以阳气非常足。

按摩大椎穴方法如下:

如果这样讲,您就以为大椎穴仅仅是补阳的,那可就大错特错了。这个穴位对于生长、改善肺呼吸功能等都有很好的作用。这当中,最显著的就是泻热、发烧、高热了。如《针灸甲乙经》提出大椎具有治“伤寒热盛”的功效,《类经图翼》也指出大椎具有治“身痛寒热”、“风气痛”的作用,《铜人脑穴针灸固经》则说:“大推疗五劳七伤”,“风劳食气”。因此,在谷雨这个风热感冒多发的季节,一定要经常按摩按摩大椎这个穴位。

按摩大椎适宜的手法有按法、揉法和搓摩法,都方便易行。我们先来说按法:按摩时首先应深呼吸,然后在气止时用食指缓缓用力按压穴位,缓缓吐气;持续数秒,再慢慢放手,如此反复操作。使用搓摩法时,首选用食、中、无名指轻揉,压力均匀放在穴位上,再盘旋抚摩。而揉法就比较简单了:先以食指和中指或其中一指着力于穴位上,做轻柔缓和的环旋转动。

您可以根据自身情况,选用上述一种方法或两三种组合起来,每次按摩10~15分钟为宜。此法适用于各种人群,而且不拘于时间,一天做1~2次即可。但需要提醒的是,年幼、年老和骨质疏松的人在按摩过程中手法一定要轻柔,避免挫伤颈椎。

除了大椎穴外,风池穴(风池穴穴位图)、曲池穴(曲池穴穴位图)、鱼际穴(鱼际穴穴位图)以及合谷穴(合谷穴穴位图)都是防治风热感冒的常用穴位,也要经常按摩为好。

四、“谷雨”饮食要科学

健康人群这个季节适宜的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效。

五、合理增减衣物:气温虽然转暖,但早晚仍较凉,早出晚归者要注意增减衣服,避免受寒感冒。

六、过敏体质的人要少与过敏源接触:过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触,减少户外活动。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入,出现过敏反应及时到医院就诊。

七、祛湿保健:谷雨后空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适反应。从中医养生的角度来说,如此潮湿的环境,湿邪容易侵入人体为患,造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况,如若已经患有各类关节疾病,如风湿性关节炎,也容易在该节气诱发。

所以谷雨养生要注意祛湿,在饮食上加以配合。具有良好祛湿效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。

特别提示:过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。


■小雪时节吃什么好 精选四款养生食谱

在小雪节气吃什么最好呢?

一、冬瓜炖羊肉

材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

健康提示

汤色醇白,清鲜味美。

炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。

二、桂圆牛肉汤

主料:牛肉200克,豌豆苗20克,

辅料:黄芪10克,桂圆肉20克,

调料:盐3克,白酒2克

做法

1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。

2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,滚熟即成。

健康提示

此汤补心安神,益智增力,适用于须终日读书,以致气血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的学生,或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料,配以黄芪,桂圆肉更增强其功效,既可益心气,又能补脾气,是益智增力的理想保健汤,适合用脑过度的人日常服食。

三、狗肉煲酱焖萝卜牛腩

材料:萝卜,糖,姜,酱油,狗肉煲酱,酒,牛腩

做法

1.牛腩洗净,放酱油、糖、酒焖熟。

2.用油把姜爆香,再放糖炒一下萝卜,听说,这样子萝卜没有那么寒凉。

3.然后把萝卜和牛腩一起放入压力窝,再倒入这个狗肉煲酱,压它个半小时,就可以吃啦。

健康提示

这道菜不妨用高压锅来煮,可以更加入味,而且搭配萝卜食用,中和了萝卜的寒性,更适合冬天食用。

■春季正是吃鱼好时节,吃哪种鱼有诀窍,春季养生吃什么

茼蒿,营养成分维生素a、c、e、钾、钙,主要功能茼蒿特殊的气味,可增进的食欲。富含胡萝卜素和维生素c,有助于肠胃蠕动。
南瓜,营养成分维生素c、e、a、钙,主要功能维持体内电解质,维护视觉,保护上皮组织,促进骨骼发育,提高免疫力。
另外,蔬果类如菠菜、苹果、香蕉、蕃茄;肉类如鳕鱼、牛肉,五谷类如绿豆、糙米、红豆;以及鸡蛋、起司,常食薏苡仁、粳米、糯米、小米、黄米、大麦、莜麦、籼米也能提高自身的免疫力。
最后你可以喝点“玖味紫葡茶”,它能改善体质,增强机能,让身体有个全新的感觉。

■清明时节中老年人应吃什么样的养生粥

那清明时节在饮食上要注意什么呢?下面我们介绍几款适合此节气食用的家常粥,营养而美味,为你的健康加分。
一、调节免疫:春季风邪当令,人体极易为风邪所伤,风为阳邪,具有生发、向上、向外的特点,故而容易引动体内的伏邪而发病。正如《黄帝内经》所说:“风者,百病之始也”,所以在这节气内特别要注意防范感冒、流行性的传染病和风湿病等,因此提高免疫力,增强体质就显得尤为重要。
1、鸡肉60克,黄芪15克,粳米50克。将黄芪煎水取汁,将汁液与鸡肉和粳米加水煮粥熟透即成。本品可健脾补肾,增强免疫,可用于气虚,身体虚弱,反复感冒,抵抗力差者,效果极好。
2、核桃仁5个,生黄芪、陈皮、白术、白芍各6克,粳米适量。把核桃仁和上述各味药捣碎,与粳米煮粥食用,可加冰糖调味。本品可健脾补肾,调整免疫,固表益气,可用于脾肾两虚,免疫力低下,反复感冒不愈者。
二、健脾开胃:唐代医家孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”意思是说:春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。在整个春季里,食养原则是减酸益甘而养脾气。甘是脾的本味,为了抗御肝气的侵犯,增加甘味以增强脾气,可以此加强机体的防御。
同时清明节气,阴雨连绵,湿邪阻滞胃脘,易引起脾胃功能下降,所以在此节气要多食用诸如柔肝和脾的谷芽和麦芽等,以健脾开胃。正因为此时脾胃容易受损,因此应注意少进难以消化的食物,酒不宜过量,冷食、粽子、粘冷肥腻之物均应严格控制,以免影响脏腑的正常功能。
1、山楂麦芽粥:山楂、生麦芽各10克,粳米100克。山楂洗净切片与麦芽放入锅中,煎水取汁,将汁液与粳米煮粥食用,可稍加蜂蜜调味。本品可消食化滞,可适用于腹胀,食积,或大病初愈,胃弱纳差的患者。
2、白豆蔻5克,粳米100克。白豆蔻去屑杂质,打成细末待用。粥将成时,撒入白豆蔻粉末,稍煮即可食用。本品可开胃健脾、理气消胀,可用于胸腹胀满,食欲不振等症。
三、养肝护肝:春天肝气旺,所以饮食应多食用疏理肝气的陈皮、平息肝风的杭菊,以及补益肝肾的枸杞等。在春季里,大自然为人类提供了不少野菜,如马兰头、苜蓿、菊花脑等,都有良好的清肝明目的作用。在五谷之中,小麦对应肝胆,春天可常吃面食,吃面条的时候可少放醋,多吃蒜,不仅可防止肝阳上亢,还能起到杀菌,防止感染的作用。
1、胡萝卜30克,枸杞10克,菊花5克,粳米50克。将胡萝卜洗净切丁,菊花研末,与枸杞和粳米加水共同煮粥,早、晚餐食用。本品可健脾助运,补益肝肾,特别适合于春天调补肝脏食用。菊花清肝火,胡萝卜富含β-胡萝卜素,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。
2、陈皮6克,菊花脑30克,粳米适量。先将陈皮洗净切碎与粳米煮粥,粥将成时,加入切碎的菊花脑,再稍煮片刻,加调味品调味即可食用。本品可开胃调中,降血压,尤其适合于冬春季血压偏高的人群食用。

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