菜价查询利器《二十四节气之菜市场》体验报告

今天逛论坛看到“二十四节气之菜市场”这软件貌似挺实用,下了个来试试。下下来一看软件只有小小的600多k,不过软件小不代表就不好,试试再说。 进入应用以后使用起来也非常顺畅,只要

今天逛论坛看到“二十四节气之菜市场”这软件貌似挺实用,下了个来试试。下下来一看软件只有小小的600多k,不过软件小不代表就不好,试试再说。

进入应用以后使用起来也非常顺畅,只要打开网络就几乎没有卡顿。整个页面设计以绿色为主调,看起来比较清爽,大概也是为了切合自身的主题与绿色生活的理念吧。进入应用以后系统会自动定位你的所在地,当然你也可以手动选择离你最近的菜市场地址,目前网站覆盖了中国大陆的29个省级地区的近400个菜市场。

应用里所收录的食材包括蔬菜、水果、生鲜、水产和其他五大类。选中你所要查询的一种食材后,会给出食材介绍和价格详情两栏。食材介绍里提供包括营养价值、功效、养分含量、适宜人群等信息。价格详情里则会给出全国各地菜市场里的相关菜价信息。

此外,它还给出了养生小站和食材分类两个专题。在养生小站里,系统会每天更新一定量的生活小常识和养生小知识等。在食材分类中,你可以按照系统给出的分类查询相关的食材信息。

刚进入软件,一张绿色感十足的静态图,虽然比较假,但是在这大热天看到这图还是有点清凉的了。右下角还有首诗,估计会根据节气改变。

菜价查询利器《二十四节气之菜市场》体验报告 三联

软件启动界面

进入软件后显示的是“北京新发地双桥农产品批发市场”的信息……跟新日期显示7月2日,不知道这个是不是哪个才菜市场的信息最新就首先显示,尝试了几次退出再进,结果都一样。软件的主界面下方有四个按钮,从左到右的功能分别是选择省份进行查询、通过食材分类查看每种食材的科普信息、小站以及菜市场自定义搜索。接着分别看看每个功能都有啥用。

软件主界面

选择省份里列出了全国29个省份可供查询,部分省份的名称是绿色的,其他是灰色的,不懂啥意思。既然我生活在广西肯定查查先广西的啦,搜索省份点击省份名称,以后软件会列出收录的全部市场名称,同时右下角提示“更新较慢的市场以灰色显示”。这时候发现比较囧的问题,就是有两个市场的名字只差了一个字……第二个和第三个都是南宁五里亭蔬菜批发市场,区别就是第三个的名字里多了“市”字,分别点了下发现第二个的更新时间是7月2日,第三个是4月28日。另外对比了下其他省份的,广西省的市场信息收录的比较少,希望下一版本能收录多更多内容。

点击市场名称以后软件会列出一个很长的价格列表,里头包含了蔬菜、水果、生鲜、水产、和其他五个类别,前四个就不用说明了,其他里包含了大米和干杂的信息,单位全部都是元/斤。点击品名后的箭头图标可以直接跳转到第二个功能科普信息里。

软件提供了29个省份的市场价格信息

选择某一省份的市场的时候更新慢的市场以灰色显示

第二个功能科普信息里把食材分成了“谷类”、“薯类淀粉”、“豆类”等21个类别,每个类别包含了多种日常生活中接触到的食材,点击食材的名称可以查看每种食材的营养价值,单位根据食材有所区别,每种食材的信息里都配了一张图。这里的分类还是挺细的,比如白菜就分成了“白菜”和“白菜(脱水)”两种类别。

■二十四节气养生的书籍有什么

24节气养生法

■当二十四节气与美食相遇

  立春

当二十四节气与美食相遇 三联

@林caroline:立春。有打春吃春饼之说称为“咬春”,一般会用攒盒或圆盘盛载,饼放正中周围摆放馅料,故又称春盘、五辛盘。清潘荣陛《帝京岁时纪胜.正月·春盘》:“新春日献辛盘。虽士庶之家,亦必割鸡豚,炊面饼,而杂以生菜、青韭菜、羊角葱,冲和合菜皮,兼生食水红萝卜,名曰咬春

雨水

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@林caroline:明天#大年初一#,也是#雨水#节气,雨水这天出嫁的女儿要回家探望父母,送一段红绸炖一罐肉。《月令七十二候集解》:“正月中,天一生水。春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨矣。”在此祝每一位,雨水安乐,羊年吉祥。#过年大扫除边扫边画。糙了。过完年回去修#

惊蛰

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@林caroline:《月令七十二候集解》:“二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。” 惊蛰雷动,百虫“惊而出走”,二月二,人们把黄豆、芝麻之类放在锅里翻炒,噼啪有声,谓之“爆龙眼”,求风调雨顺。男女老少争相抢食炒熟的黄豆,谓之“吃虫”,意喻人畜无病无灾,庄稼不生害虫。

春分

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@林caroline:《春秋繁露·阴阳出入上下篇》:“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”旧时民间有“春分吃春菜”的习俗,春菜是一种野苋菜也称为春碧蒿。采回的春菜一般与鱼片滚汤,叫“春汤”。俗语“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”另有“春分到,蛋儿俏”的立蛋习俗。

清明

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@林caroline:《岁时百问》“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。”清明时节,江南一带有吃青团的风俗。多用艾草捣烂后挤压出汁同水磨糯米粉拌匀揉和,馅心用细腻的糖豆沙制成。出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷于表面。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。

谷雨

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@林caroline:《通纬·孝经援神契》“清明后十五日,斗指辰,为谷雨,三月中,言雨生百谷清净明洁也。”谷雨自古是采茶的时节,又叫二春茶。春季温度适中雨量充沛,春梢芽叶肥硕,色泽翠绿叶质柔软,滋味鲜活香气怡人。另有“谷雨和牡丹”的一段爱情传说。谷雨洗纤素,裁为白牡丹。

立夏

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@林caroline:《月令七十二候集解》“立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也。”立夏饭:立夏前一天孩子们向邻家第户讨米称“兜夏夏米”。挖上点笋“偷”点蚕豆、蒜苗、立夏日将兜得的米与食材露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,有“五谷丰登”一年到头身体健康的寓意。

小满

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@林caroline:《月令七十二候集解》“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”《周书》小满之日苦菜秀。苦苦菜,苦中带涩涩中带甜,新鲜爽口清凉嫩香,清热、凉血、解毒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟冷淘凉拌,调以盐、醋、辣油或蒜泥,清凉辣香。

芒种

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@林caroline:《月令七十二侯集解》“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣” 芒种,喻农作物成熟,农民将进入忙碌的田间生活,此时梅子成熟,在民间流传着“煮梅”的习俗。三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。《神农本草》记载,“梅性味甘平,可入肝脾肺大肠,收敛生津”。

夏至

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@林caroline:《恪遵宪度抄本》:“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”北方有“冬至饺子夏至面”的说法,此时气候炎热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。各家面馆人气很旺。

小暑

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@林caroline:《月令七十二候集解》:“六月节。暑,热也,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与 “偶”同音,故食藕祝愿婚姻美满,究其功效有清热凉血,通便止泻、健脾开胃。去年的老图,小暑佳节,贺一下吧!

大暑

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@林caroline:《月令七十二候集解》“暑,热也,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”莆田人家有在这天吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,谓“过大暑”。此时梅雨季节刚过后不久,暑主阴,易为暑、湿、邪所侵,食以米糟驱除暑去湿。将米饭拌和白米曲发酵透熟成糟,再划成一块块加红糖煮食。

立秋

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@林caroline:《月令七十二候集解》“立秋,七月节。秋,揫也,物于此而揫敛也。”在立秋前一日,陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮等在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,据说有养生效果。 从唐宋时起,有此日秋水食赤小豆的风俗,取七至十四粒赤小豆,以井水吞服,服时面朝西,据说可以一秋不犯痢疾。

处暑

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@林caroline:《月令七十二候集解》处,去也,暑气至此而止矣。”气侯逐渐干燥身体里肺经当值,中医认为“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木”,多吃滋阴润燥的食物。老鸭味甘性凉,民间有处暑吃鸭子的传统“百合鸭”选用了当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制,芳香可口。

白露

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@林caroline:白露“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。饮“白露酒”是民间特有传统。其属米酒,用糯米、高粱等五谷酿成。酒温中含热,略带甜味。“色碧味醇,愈久愈香”“酿可千日,至家而醉”。白露米酒中的精品是“程酒”因取程江水酿制而得名,为贡酒。

秋分

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@林caroline:《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。虽无特殊节气美食,但有“秋分节气蟹肥菊黄”的说法。蟹八件始于明代,食蟹又分“文吃”和“武吃”,所谓的“文吃”。“武吃”吃的是快意,“文吃”吃的是工具。

寒露

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@林caroline:《孝经纬》曰"秋分后十五日,斗指辛,为寒露,谓露冷寒而将欲凝结矣。"寒露意味着万物因寒气增长而日渐萧落。古人云“秋之燥,宜食麻以润燥”,故寒露有“吃芝麻”的习俗。“寒露芝麻酥”芝麻为馅,面中加白芝麻表面缀黑芝麻口感酥脆,温润解燥。

冬至

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@林caroline:《后汉书礼仪》:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”。。各位领导。古人冬至是要放假的。。

小寒

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@林caroline:古时,南京人对小寒颇重视。一般会煮菜饭吃,矮脚黄青菜再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。

大寒

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@林caroline:民间认为八宝饭来源于古代的八宝图,早期是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油,放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料,撒上红、绿梅丝做成。蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜…同样其他每一样配料都有它谐音的美好寓意。

端午

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@林caroline:“端”字有“初始”的意思“端五”即“初五”,按照历法五月正是“午”月“端五”也就渐渐演变成了“端午”。《风土记》“先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟。”端午节食粽子,为了南北大团结,特画甜、咸粽子各一枚。你们爱吃哪一个呢?

中秋

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@林caroline:中秋,三秋至此为半,正是一年中最有诗意的时节。中秋三五夜,明月在前轩,天净无片云,地静无纤尘。月饼与中秋联系起来始于明朝,田汝成《西湖游览志余》 记载,中秋民间已月饼相送,"取团圆之义"。其实,道理我都懂……就想问问……今天,你吃五仁儿月饼了吗?

■二十四节气春分吃什么好

1、春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。
采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。
吃春菜这项习俗一直延续到现在,不同的地方吃的春菜都不一样,春菜顾名思义,是春天的蔬菜,而在这个时节多吃一些蔬菜,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。
2、萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。
春季养生保健的各种蔬菜中,效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。
民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”,专家也提醒,萝卜分段吃,营养各不同:萝卜的顶部含维生素c最多,宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高,可切丝凉拌;尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完,可以竖着剖开吃一半,这样萝卜的头、腰、尾都在菜里,营养均衡。
3、驴打滚
按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。
驴打滚又叫豆面糕,豆面糕毫无疑问,以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克,碳水化合物41.8克。另外,还含有维生素、钙等其他微量营养素。
不过在这里小编也提醒大家,驴打滚虽然美味,营养价值也不错,但是不要食用过量,毕竟里面含糖量不少,吃太多会能量超标,还容易血糖升高。另外软糯的成分,摄入太多不容易消化。因此,驴打滚作为一种传统美食,在过节时,可以浅尝辄止,回味无限。
4、太阳糕

“太阳糕,步步高”。依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好,而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
太阳糕一般使用糯米加糖制成,上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像,或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗,顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡,十分喜气。
这种“太阳糕”以糯米制皮,内包枣泥馅,馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花,寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和,阳光明媚,应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡,适应节气变化。

■二十四节气各有什么特色饮食传统?

二十四节气的特色饮食传统:

立春
咬春是指立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜之俗,一个“咬”字道出节令的众多食俗。

雨水
一候獭祭鱼,要不就吃鱼好啦……习俗里面也有回娘家要带的罐罐肉……
我国古代将雨水分为三候:“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。”此节气,水獭开始捕鱼了,将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后,大雁开始从南方飞回北方;再过五天,在“润物细无声”的春雨中,草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。
雨水节的另一个主要习俗则是女婿,女婿去给岳父岳母送节。送节的礼品则通常是两把藤椅,上面缠着一丈二尺长的红带,这称为“接寿”,意思是祝岳父岳母长命百岁。送节的另外一个典型礼品就是“罐罐肉”:用沙锅炖了猪脚和雪山大豆,海带,再用红纸,红绳封了罐口,给岳父岳母送去。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。如果是新婚女婿送节,岳父岳母还要回赠雨伞,让女婿出门奔波,能遮风挡雨,也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思。
此节气应多吃新鲜蔬菜、水果,清淡饮食,以补充人体水分,菠菜、韭菜等都是不错的蔬菜,少食油腻之品。食疗多以粥为好,可做成莲子粥、山药粥、红枣粥等。此季节,应少吃羊肉、狗肉等温热之品。

惊蛰
民间素有惊蛰吃梨的习俗
在少数民族地区,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,“虫”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米,是取其象征意义。
(萌到了!
山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区,农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。
——看来食俗跟节气含义真是结合紧密啊

春分
因为要竖鸡蛋,所以也可以吃一吃!
昔日四邑(加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。
春分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤元,而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。
(什么……丧心病狂滴吃汤圆?

清明
(作为祭祖大节,指定食用的东西非常多!)
江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。
蒿饼类似江南的青团,制法是:“采新蒿嫩芽和糯米同舂,使蒿汁与米粉融和成一体,以肉、蔬菜、豆沙、枣泥等作馅,纳于各种花式的木模之中,用新芦叶垫底入笼蒸熟。”蒿饼颜色翠绿且带有植物清香,它是清明祭祖的食品之一,也用来馈赠或款待亲友。此外,清明淮扬还有吃茶叶蛋的习俗。
(清明要吃青的食物,江南的是甜的,岭南这边也是吃咸的。不过甜的确实也很好吃!
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。
(老子怎么从来没吃过!不过也许是村里做不好选择性忽略了……
清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。若食法得当,真可称得上“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”了。
此外,我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
(另外寒食的习俗在我家这边不太严格~
(下面这个习俗虽然暂时不吃,但等到夏天就可以吃了~
挂鸡蛋
我的家在辽宁绥中北部,清明节时,有小孩子的家里,大人会清早起到外面砍一个大柳枝回来,把一家人口数的鸡蛋用手帕包起来,中间放上些谷米。系在柳技上,把柳板插在屋定的檩子上,留着立夏蒸鸡蛋里,把他放出去,同时谷米放入立夏那天的米饭中,家乡称些为挂鸡蛋。

谷雨
南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
(那就吃香椿炒鸡蛋吧!没错……又吃鸡蛋了……
每年4月20日,是山东省荣成市的渔民节日。该节起源于谷雨节。在我国北方沿海一带渔民们,过谷雨节已有二千多年的历史,到清朝道光年间(1821)易名为渔民节。由于谷雨这天,山东沿海的渔民祈求海神保佑,出海平安,鱼虾丰收。故今天富裕起来的荣城渔民,在谷雨这天,隆重举行“祭海”活动,向海神娘娘敬酒,然后扬帆出海捕鱼
(原来北方人民也是要祭海神娘娘,不过看来不叫妈祖……

好啦,春天,就吃到这里啦~

夏天开始了
第一个节气就很多吃的~还记得那个鸡蛋吗~

立夏
,嵊州人在立夏日吃蛋拄心,吃笋拄腿,吃豌豆拄眼,秤人拄身,(拄为支持的意思),其目的是出于祈求身、心、腿等重要部位健康无恙,防止生病,顺利度过炎夏的愿望。
旧时,乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,后演变改为倭豆肉煮糯米饭,菜有苋菜黄鱼羹,称吃“立夏饭”。用红茶或胡桃壳煮蛋,称“立夏蛋”,相互馈送。用彩线编织蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。小孩以拄立夏蛋作戏,以蛋壳坚而不碎为赢。
(喂喂,又玩碰鸡蛋,你们考虑过鸡蛋的感受么!
宁波习俗要吃“脚骨笋”,用乌笋烧煮,每根三四寸长,不剖开,吃时要拣两根相同粗细的笋一口吃下,说吃了能“脚骨健”(身体康健)。再是吃软菜(君踏菜),说吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑。
湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,名“立夏羹”,民谚云“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃个团(音为“坨”),一脚跨过河”,意喻力大无比,身轻如燕;上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物,称“麦蚕”,人们吃了,谓可免“疰夏”;湖北省通山县民间把立夏作为一个重要节日,通山人立夏吃泡(草莓)、虾、竹笋,谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨”;闽南地区立夏吃虾面,即购买海虾掺入面条中煮食,海虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此为对夏季之祝愿。
福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”,主要有两类,一是米糊,一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐,等等,邻里互邀喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”风俗有点相似。“七家粥”与“七家茶”也算是立夏尝新的另一种形式,七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。这些粥或茶并不见得是多么可口的食物,但这些仪式,却可以说是过去农村社会中重要的联谊活动。浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗,就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米,和以黄糖,煮成一锅粥,叫“七家粥”,说是吃了这种粥,邻里和睦,一心去夏耕夏种。
上海立夏日风俗习惯中,由于此时蛋类食品正是旺季,所以立夏日总要吃蛋,孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。上海也有“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称。”的习俗(见上图),立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼,中午时无论男女老幼都要称一下体重。
(你们吃鸡蛋分明是一年四季……

小满
作为正式相继进入夏天的节气,这个时候老中医推荐吃苦苦菜食疗……大概……
樱桃红桑葚黑,这个时候也是时令果子开始上市的时候吧
百科中还莫名其妙出现了:小满节气台湾彰化附近的海域可捕获黑鲳,东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期。台湾是有名的香蕉出产地,每年都有很多香蕉外销到世界各地。
意思是可以吃香蕉和鱼么囧

芒种
(虽然很喜欢小满的名字但据说我出生的时节属于芒种
农忙的节气,谚语里有个杏子黄,大约也可以吃一吃
煮梅
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。
(看起来不大可以吃……
安苗
芒种打泥巴仗习俗安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。
(就是吃面包……
送花神
农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。此俗今已不存,但著名小说家曹雪芹的《红楼梦》提及。
(听起来美得很待查

夏至
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语。烟台莱阳一带夏至日荐新麦,黄县(今烟台龙口市)一带则煮新麦粒吃,儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱,在汤水中一次一次地向嘴里捞,既吃了麦粒,又是一种游戏,很有农家生活的情趣。
夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆
(丧心病狂滴吃馄饨……
夏至食个荔,一年都无弊
(想吃荔枝也不要编那么勉强的谚语啊……
至于某种旧习因为我不吃所以就不摘录了。

小暑
有条谚语说:小暑吃芒果。这是什么鬼谚语啊!?所谓小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期台南县白河镇的莲田盛产莲蓬和莲子,素有莲花之家的白河镇每年都会举办莲花节。
大暑小暑,有米懒煮。这个倒是典型广州话腔,想来这个节气也是要喝绿豆汤~
三伏的算法跟夏至有关,不过小暑正是初伏前后,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,这种吃法,北方比较常见吧?
另有吃藕一说,蜜汁藕民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虚失眠。

大暑
民间有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。童子鸡,是指还不会打鸣,生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡,后来也有专门的品种称为童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。
(生长激素这种还真是伪科学不过鸡还是吃得
民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤,滋阳效果更佳,能健脾化湿、增进食欲。
台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗,姜汁能去除体内湿气,姜汁调蛋“补人”,也有老年人喜欢吃鸡粥,谓能补阳。
在大暑节那天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。
荔枝 荔枝是莆田特产,其中如宋家香、状元红、“十八娘红”等是优良品种,古今驰名。在大暑节前后,荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素,有一定营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载:“采摘荔枝要含露采摘,并浸在冷泉中,食时最好盛在白色的瓷盆上,红白相映,更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间,浴罢,新月照人,是啖荔枝的最好时间。”因之,故老相传:大暑节那天,先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑节时刻一到取出它,仔细品尝。这时刻吃荔枝,最惬意、最滋补。于是,有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。
羊肉 温汤羊肉是莆田独特的风味小吃和高级菜肴之一。把羊宰后,去毛卸脏,整只放进滚汤的锅里翻烫,捞起放入大陶缸中,再把锅内的滚汤注入,泡浸一定时间后取出上市。吃时,把羊肉切成片片,肉肥脆嫩,味鲜可口。羊肉性温补,食用、药用(配合药物)咸宜。大暑节那天早晨,羊肉上市,供不应求。
米糟 将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟;到大暑那天,把它划成一块块,加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。
(据医家称:大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份,此时天气虽热,但暑主阴,人体容易为暑、湿、邪所侵,甚至发病。吃了这些食物,能增强机体抗病的能力,以驱除暑、湿。←这个……略雷,会数数的人都觉得梅雨过了很久了吧……七月底了魂淡!以我的经验这个点的荔枝也快过时令了,几乎要上龙眼了
大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群,东北海域有鱿鱼,基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚:大暑吃凤梨,说的是这个时节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”,由于农历六月十五日是全年的一半,所以在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”,半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的,大多会煮成甜食来品尝,象征意义是团圆与甜蜜。
(又!吃!什么圆!

就这么吃着吃着,夏天过去了
秋天,来了。
但是不等于会凉快啦~
因为还有!秋!老!虎!

立秋
立秋节,也称七月节。有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗,也有以秋水吞食小赤豆七粒的风俗(见《临安岁时记》)。
在广大农村中,在立秋这天的白天或夜晚,有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日,陈冰瓜,蒸茄脯,煎香薷饮等风俗。
民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比。因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”:在立秋这天各种各样的肉,炖肉烤肉红烧肉等等,“以肉贴膘”。
“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜,称“咬秋”,寓意炎炎夏日酷热难熬,时逢立秋,将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”,据说可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和烧酒同食,民间认为可以防疟疾。[2]城里人在立秋当日买个西瓜回家,全家围着啃,就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里,在树荫下,三五成群,席地而坐,抱着红瓤西瓜啃,抱着绿瓤香瓜啃,抱着白生生的山芋啃,抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的,实际上是一种丰收的喜悦。

处暑
又是一个忙碌的节气,新米上桌,梨和栗子也熟了,各类瓜果蔬菜大量成熟上市。
对于沿海渔民来说,处暑以后渔业收获的时节,每年处暑期间;在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节,决定在东海休渔结束的那一天,举行盛大的开渔仪式,欢送渔民开船出海。2006年第九届中国开渔节,在9月6日浙江省象山县举行。因为;这时海域水温依然偏高,鱼群还是会停留在海域周围,鱼虾贝类发育成熟。因此,从这一时间开始,人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。
老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统,一般处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。
(你们不用这样……大暑才吃过…………

白露
到了白露节气,秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。
说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此时白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人买点白露茶。
资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。

秋分
养鱼饵料不能减,莲藕采收推上市。
虽然我们这里莲藕一年四季都有,但果然还是这个时节到冬天才是好时候吧。
蟹也差不多该肥了。不过应该还差一丁点。
毫无过节气氛!(因为是农忙吧。)所以没有指定应节食品……

寒露
秋天后半截一溜,攒着中秋和重阳大节,节气上就不特别要紧了。
寒露时节天渐寒,农夫天天不停闲。
小麦播种尚红火,晚稻收割抢时间。
留种地瓜怕冻害,大豆收割寒露天。
黄烟花生也该收,晴朗天气忙摘棉。
贪青晚熟棉花地,药剂催熟莫怠慢。
大棚黄瓜搞嫁接,保温保湿是关键。
紫红山楂摘下来,鲜红石榴酸又甜。
果品卸完就管树,施肥喷药把地翻。
采集树种好时机,乡土种源是重点。
畜禽喂养讲技术,怀孕母畜细心管。
越冬鱼种须育肥,起捕成鱼采藕芡。
但看看上面显得略蠢的歌谣,大豆花生、山楂石榴可都是当季佳品~

霜降
秋天最后一个节气。民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,听起来,可以大吃一顿?
古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。一些地方要吃红柿,认为这样可以御寒,能补筋骨。而泉州老人的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方的说法是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。另有些地方这天一定要吃些牛肉。山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。
另外关于柿子的农谚也不少:
霜降摘柿子,立冬打软枣。
霜降不摘柿,硬柿变软柿。
北方的童鞋,大概可以一边吃着柿子一边赏枫吧。(qaq但南方的农民伯伯还是好忙的呢

忙完丰收的季节,到了一年里最后最冷的冬天。
外面天寒地冻有啥娱乐呀,当然就是吃吃吃吃!

立冬
过去是个农耕社会,劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。
在食俗方面,立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。立冬时,到市场买倭瓜,已很少见。这种倭瓜是夏天买的,存在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,做饺子馅,味道既同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。
(出现了,丧心病狂吃饺子第一波!
在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天,街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

小雪
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
腊肉,不是现在吃啊,是开始动手做啦,民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。
另外在没有大棚蔬菜的年代,大白菜也要开始存起来了,俗话说“小雪铲白菜,大雪铲菠菜”。

大雪
(啥都没有是要留着冬至吃嘛魂淡!)待考证

冬至
这是个吃到肚儿圆的节气。
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户都吃馄饨。
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄
寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖。”冬至节 祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
姑苏地区对冬至这一节气非常重视,姑苏地区有俗语云:“冬至如大年”。传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
麻糍,是浙江,江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃,其中又以南安英都出产最为出名,其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。
广州也是很重视冬至的,按春节祭祖规格吃一顿~

小寒
南京:吃菜饭
古时,南京人对小寒颇重视,但随着时代变迁,现已渐渐淡化,如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。
广东:吃糯米饭
广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。

大寒
按我国的风俗,特别是在农村,每到大寒节,人们便开始忙着除旧布新,腌制年肴,准备年货。在大寒至立春这段时间,有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等,有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛,是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃,这一天买卖人要设宴,白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁,就表示老板第二年要解雇谁。因此有些老板一般将鸡头朝向自己,以使员工们能放心地享用佳肴,回家后也能过个安稳年。
广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘,性温,食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。

■二十四节气时令吃什么时令膳食养生法

一年四季,二十四节气形成了气象万千的自然现象。人与自然界是统一的整体,一年四季二十四节气的变化,随时都影响着人体的生理变化,而为人体提供所需营养的饮食与人的五脏又有着密切的关系。所以,人的饮食养生也必须顺应时节,符合四季二十四节气更替变化的客观规律,达到健康长寿的目的。本书春生阳、夏养阴、秋滋阴、冬补阳四部分,重点介绍了季节变换、节气交替中的养生方法,收录了最行之有效、最有价值的养生食谱,为读者在不同季节时令里安排日常饮食起居提供了有益的指导,帮助读者轻松掌握延缓衰老、永葆青春及祛病延年的秘诀。

■二十四节气是怎么来的?谢谢啦

因时而食 24节气养生食谱 二十四节气是我国劳动人民独创的文化遗产,它能反映季节的变化,指导农事活动,影响着千家万户的衣食住行。由于2000年来,我国的主要政治活动中心多集中在黄河流域,二十四节气也就是以这一带的气候、物候为依据建立起来的。由于我国幅员辽阔,地形多变,故二十四节气对于很多地区来讲只是一种参考。

二十四节气是根据太阳在黄道(即地球绕太阳公转的轨道)上的位置来划分的。视太阳从春分点(黄经零度,此刻太阳垂直照射赤道)出发,每前进15度为一个节气;运行一周又回到春分点,为一回归年,合360度,因此分为24个节气。节气的日期在阳历中是相对固定的,如立春总是在阳历的2月3日至5日之间。但在农历中,节气的日期却不大好确定,再以立春为例,它最早可在上一年的农历12月15日,最晚可在正月15日。现在的农历既不是阴历也不是阳历,而是阴历与阳历结合的一种阴阳历。农历存在闰月,如按照正月初一至腊月除夕算作一年,则农历每一年的天数相差比很大(闰年13个月)。为了规范年的天数,农历纪年(天干地支)每年的第一天并不是正月初一,而是立春。即农历的一年是从当年的立春到次年立春的前一天。例如2008年是农历戊子年,戊子年的第一天不是从公历2008年2月7日(农历正月初一),而是公历2008年2月4日。

二 十 四 节 气 表

(按公元月日计算) 七十二候

季节 月份 节 气 太阳到达黄经 第一候 第二候 第三候

春 孟春 立 春 315° 东风解冻 蛰虫始振 鱼上冰

2月3——5日

雨 水 330° 桃始花 仓庚鸣 鹰化为鸠

2月18——20日

仲春 惊 蛰 345° 獭祭鱼 鸿雁来 草木萌动

3月5——7日

春 分 0° 玄鸟至 雷乃发声 始电

3月20——21日

季春 清 明 15° 桐始华 田鼠化为鴽 虹始见

4月4——6日

谷 雨 30° 萍始生 鸣鸠拂其羽 戴胜降于桑

4月19——21日

夏 孟夏 立 夏 45° 蝼蝈鸣 蚯蚓出 王瓜生

5月5——7日

小 满 60° 苦菜秀 靡草死 小暑至

5月20——22日

仲夏 芒 种 75° 螳螂生 鵙始鸣 反舌无声

6月5——7日

夏 至 90° 鹿角解 蜩始鸣 半夏生

6月21日——22日

季夏 小 暑 105° 温风至 蟋蟀居辟 鹰乃学习

7月6——8日

大 暑 120° 腐草化为萤 土润溽暑 大雨时行

7月22——24日

秋 孟秋 立 秋 135° 凉风至 白露降 寒蝉鸣

8月7——9日

处 暑 150° 鹰乃祭鸟 天地始肃 禾乃登

8月22——24日

仲秋 白 露 165° 鸿雁来 玄鸟归 群鸟养羞

9月7——9日

秋 分 180° 雷始收声 蛰虫培户 水始涸

9月22——24日

季秋 寒 露 195° 鸿雁来宾 雀攻大水为蛤 菊有黄花

10月8——9日

霜 降 210° 豺乃祭兽 草木黄落 蛰虫咸俯

10月23——24日

冬 孟冬 立 冬 225° 水始冰 地始冻 雉入大水为蜃

11月7——8日

小 雪 240° 虹藏不见 天气上腾 闭塞而成冬

11月22——23日 地气下降

仲冬 大 雪 255° 鴠鸟不鸣 虎始交 荔挺生

12月6——8日

冬 至 270° 蚯蚓结 麋角解 水泉动

12月21——23日

季冬 小 寒 285° 雁北向 鹊始巢 雉始雊

1月5——7日

大 寒 300° 鸡始乳 鸷鸟厉疾 水泽腹坚

1月20——21日 二十四节气的字面含义 [编辑本段]

立春、立夏、立秋、立冬——亦合称“四立”,分别表示四季的开始。“立”即开始的意思。公历上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。 “四立”表示的是天文季节的开始,从气候上说,一般还在上一季节,如立春黄河流域仍在隆冬。

夏至、冬至——合称“二至”,表示天文上夏天、冬天的极致。“至”意为极、最。夏至日、冬至日一般在每年公历的6月21日和12月22日。夏至雨连连

春分、秋分——合称“二分”,表示昼夜长短相等。“分”即平分的意思。这两个节气一般在每年公历的3月20日和9月23日左右。

雨水——表示降水开始,雨量逐步增多。公历每年的2月18日前后为雨水。

惊蛰——春雷乍动,惊醒了蛰伏在土壤中冬眠的动物。这时气温回升较快,渐有春雷萌动。每年公历的3月5日左右为惊蛰。

清明——含有天气晴朗、空气清新明洁、逐渐转暖、草木繁茂之意。公历每年大约4月5日为清明。

谷雨——雨水增多,大大有利谷类作物的生长。公历每年4月20日前后为谷雨。

小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。大约每年公历5月21日这天为小满。

芒种——麦类等有芒作物成熟,夏种开始。每年的6月5日左右为芒种。芒种火烧天

小暑、大暑、处暑——暑是炎热的意思。小暑还未达最热,大暑才是最热时节,处暑是暑天即将结束的日子。它们分别处在每年公历的7月7日、7月23日和8月23日左右。

白露——气温开始下降,天气转凉,早晨草木上有了露水。每年公历的9月7日前后是白露。

寒露——气温更低,空气已结露水,渐有寒意。这一天一般在每年的10月8日。

霜降——天气渐冷,开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日。

小雪、大雪——开始降雪,小和大表示降雪的程度。小雪在每年公历11月22日,大雪则在12月7日左右。

小寒、大寒——天气进一步变冷,小寒还未达最冷,大寒为一年中最冷的时候。公历1月5日和该月的20日左右为小、大寒。

二十四节气反映了太阳的周年视运动,所以节气在现行的公历中日期基本固定,上半年在6日、21日,下半年在8日、23日,前后不差1~2天

二十四节气

立春:斗指东北。太阳黄经为315度。是二十四个节气的头一个节气。其含意是开始进入春天,“阳和起蛰,品物皆春”,过了立春,万物复苏生机勃勃,一年四季从此开始了。

雨水 斗指壬。太阳黄经为330°。这时春风遍吹,冰雪融化,空气湿润,雨水增多,所以叫雨水。人们常说:“立春天渐暖,雨水送肥忙”。

惊蛰:斗指丁。太阳黄经为345°。这个节气表示“立春”以后天气转暖,春雷开始震响,蛰伏在泥土里的各种冬眠动物将苏醒过来开始活动起来,所以叫惊蛰。这个时期过冬的虫排卵也要开始孵化。我国部分地区过入了春耕季节。谚语云:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌。”“惊蛰一犁土,春分地气通。”“惊蛰没到雷先鸣,大雨似蛟龙。”

春分:斗指壬。太阳黄经为0°。春分日太阳在赤道上方。这是春季90天的中分点,这一天南北两半球昼夜相等,所以叫春分。这天以后太阳直射位置便向北移,北半球昼长夜短。所以春分是北半球春季开始。我国大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。各地农谚有:“春分在前,斗米斗钱”(广东)、“春分甲子雨绵绵,夏分甲子火烧天”(四川)、“春分有雨家家忙,先种瓜豆后插秧”(湖北)、“春分种菜,大暑摘瓜”(湖南)、“春分种麻种豆,秋分种麦种蒜”(安徽)。

清明:斗指丁。太阳黄经为15°。此时气候清爽温暖,草木始发新枝芽,万能物开始生长,农民忙于春耕春种。从前,在清明节这一天,有些人家都在门口插上杨柳条,还到郊外踏青,祭扫坟墓,这是古老的习俗。

谷雨:斗指癸。太阳黄经为30°。就是雨水生五谷的意思,由于雨水滋润大地五谷得以生长,所以,谷雨就是“雨生百谷”。谚云“谷雨前后,种瓜种豆”。

立夏:斗指东南。太阳黄经为45°。是夏季的开始,从此进入夏天,万物旺盛大。习惯上把立夏当作是气温显著升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。

小满:斗指甲。太阳黄经为60°。从小满开始,大麦、冬小麦等夏收作物,已经结果、籽粒饱满,但尚未成熟,所以叫小满。

芒种:北斗指向已。太阳黄经为75°。这时最适合播种有芒的谷类作物,如晚谷、黍、稷等。如过了这个时候再种有芒和作物就不好成熟了。同时,“芒”指有芒作物如小麦、大麦等,“种”指种子。芒种即表明小麦等有芒作物成熟。芒种前后,我国中部的长江中、下游地区,雨量增多,气温升高,进入连绵阴雨的梅雨季节,空气非常潮湿,天气异常闷热,各种器具和衣物容易发霉,所以在我国长江中、下游地区也叫“霉雨”。

夏至:北斗指向乙。太阳黄经为90°。太阳在黄经90°“夏至点”时,阳光几乎直射北回归线上空,北半球正午太阳最高。这一天是北半球白昼最长、黑夜最短的一天,从这一天起,进入炎热季节,天地万物在此时生长最旺盛。所心以古时候又把这一天叫做日北至,意思是太阳运生到最北的一日。过了夏至,太阳逐渐向南移动,北半球白昼一天比一天缩短,黑夜一天比一天加长。

小暑:斗指辛。太阳黄经为105°。天气已经很热,但不到是热的时候,所以叫小暑。此时,已是初伏前后。

大暑:斗指丙。太阳黄经为120°。大暑是一年中最热的节气,正值勤二伏前后,长江流域的许多地方,经常出现40℃高温天气。要作好防暑降温工作。这个节气雨水多,在“小暑、大暑,淹死老鼠”的谚语,要注意防汛防涝。

立秋:北斗指向西南。太阳黄经为135°。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。此后,气温由最热逐渐下降。

处暑:斗指戊。太阳黄经为150°。这时夏季火热已经到头了。暑气就要散了。它是温度下降的一个转折点。是气候变凉的象征,表示暑天终止。

白露:斗指癸。太阳黄经为165°。天气转凉,地面水汽结露最多。

秋分:斗指已。太阳黄经为180°。秋分这一天同春人一样,阳光几乎直射赤道,昼夜几乎相等。从这一天起,阳光直射位置继续由赤道向南半球推移,北半球开始昼短夜长。依我国旧历的秋季论,这一天刚好是秋季九十天的一半,因而称秋分。但在天文学上规定,北半球的秋天是从秋分开始的。

寒露:斗指甲。太阳黄经为195°。白露后,天气转凉,开始出现露水,到了寒露,则露水日多,且气温更低了。所以,有人说,寒是露之气,先白而后寒,是气候将逐渐转冷的意思。而水气则凝成白色露珠。

霜降:太阳黄经为210°。天气已冷,开始有霜冻了,所以叫霜降。

立冬:太阳黄经为225°。习惯上,我国人民把这一天当作冬季的开始。冬,作为终了之意,是指一年的田间操作结束了,作物收割之后要收藏起来的意思。立冬一过,我国黄河中、下游地区即将结冰,我国各地农民都将陆续地转入农田水利基本建设和其他农事活动中。

小雪:太阳黄经为240°。气温下降,开始降雪,但还不到大雪纷飞的时节,所以叫小雪。小雪前后,黄河流域开始降雪(南方降雪还要晚两个节气);而北方,已进入封冻季节。

大雪:太阳黄经为255°。大雪前后,黄河流域一带渐有积雪;而北方,已是“千里冰封,万里雪飘荡”的严冬了。

冬至:太阳黄经为270°。冬至这一天,阳光几乎直射南回归线,我们北半球白昼最短,黑夜最长,开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后,阳光直射位置逐渐向北移动,北半球的白天就逐渐长了,谚云:吃了冬至面,一天长一线。

小寒:太阳黄经为285°。小寒以后,开始进入寒冷季节。冷气积久而寒,小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。

大寒:太阳黄经为300°。大寒就是天气寒冷到了极点的意思。大寒前后是一年中最冷的季节。大寒正值三九刚过,四九之初。谚云:“三九四九不出手”。

大寒以后,立春接着到来,天气渐暖。至此地球绕太阳公转一周,完在了一个循环。

节气的来源 [编辑本段]

早在春秋战国时代,我国人民中就有了日南至、日北至的概念。随后人们根据月初、月中的日月运行位置和天气及动植物生长等自然现利用之间的关系,把一年平分为二十四等份。并且给每等份取了个专有名称,这就是二十四节气。到战国后期成书的《吕氏春秋》“十二月纪”中,就有了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八个节气名称。这八个节气,是二十四个节气中最重要的节气。这八个节气标示出季节的转换,清楚地划分出一年的四季。后来到了《淮南子》一书的时候,就有了和现代完全一样的二十四节气的名称。

节气的划分 [编辑本段]

有人认为二十四节气从属农历,其实,它是根据阳历划定的。即根据太阳在黄道上的位置,把一年划分为24个彼此相等的段落。也就是把黄道分成24个等份,每等份各占黄经15°。由于太阳通过每等份所需的时间几乎相等,二十四节气的公历日期每年大致相同:上半年在6日、21日前后,下半年在8日、23日前后。并有两句口诀:

上半年来六、廿一, 下半年来八、廿三。

古时把节气称“气”,每月有两个气:前一个气叫“节气”,后一个气叫“中气”。二十四节气按月分布情况如下表,它又同农历闰月的安排有着密切的关系。在农历中,以立春为二十四个节气的头一个节气。二十四个节气的名称,是随着斗纲所指的地方并结合当时的自然气候与景观命名而来的。所谓斗纲,就是北斗七星中的魁、衡、杓三颗星随着天体的运行,斗纲指向不同的方向和位置,其所指的位置就是所代表的月份。如正月为寅,黄昏时杓是指寅,半夜衡指寅,白天魁是指寅;二月为卯,黄昏时杓是指卯,半夜衡是指卯,白天魁是指卯,其余的月份类推。

中国24节气中英文对照与时间

[编辑本段]

立春 the beginning of spring (1st solar term)feb.3,4, or 5

雨水 rain water (2nd solar term)feb.18,19 or 20

惊蛰 the waking of insects (3rd solar term)mar.5,6, or 7

春分 the spring equinox (4th solar term)mar.20,21 or 22

清明 pure brightness (5th solar term)apr.4,5 or 6

谷雨 grain rain (6th solar term)apr.19,20 or 21

立夏 the beginning of summer (7th solar term)may 5,6 or 7

小满 lesser fullness of grain (8th solar term)may 20,21 or 22

芒种 grain in beard (9th solar term)jun.5,6 or 7

夏至 the summer solstice (10th solar term)jun.21 or 22

小暑 lesser heat (11th solar term)jul.6,7 or 8

大暑 greater heat (12th solar term)jul.22,23 or 24

立秋 the beginning of autumn (13th solar term)aug.7,8 or 9

处暑 the end of heat (14th solar term)aug.22,23 or 24

白露 white dew (15th solar term)sep.7,8 or 9

秋分 the autumn equinox (16th solar term)sep.22,23 or 24

寒露 cold dew (17th solar term)oct.8 or 9

霜降 frost\'s descent (18th solar term)oct.23 or 24

立冬 the beginning of winter (19th solar term)nov.7 or 8

小雪 lesser snow (20th solar term)nov.22 or 23

大雪 greater snow (21th solar term)dec.6,7 or 8

冬至 the winter solstice (22th solar term)dec.21,22 or 23

小寒 lesser cold (23th solar term)jan.5,6 or 7

大寒 greater cold (24th solar term)jan.20 or 2

节气诗歌 [编辑本段] (一)

春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连

秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒

每月两节不变更,最多相差一两天

上半年来六廿一,下半年是八廿三

(二)

西园梅放立春先, 云镇霄光雨水连。

惊蛰初交河跃鲤, 春分蝴蝶梦花间。

清明时放风筝好, 谷雨西厢宜养蚕。

牡丹立夏花零落, 玉簪小满布庭前。

隔溪芒种渔家乐, 农田耕耘夏至间。

小暑白罗衫着体, 望河大暑对风眠。

立秋向日葵花放, 处暑西楼听晚蝉。

翡翠园中沾白露, 秋分折桂月华天。

枯山寒露惊鸿雁, 霜降芦花红蓼滩。

立冬畅饮麒麟阁, 绣襦小雪咏诗篇。

幽阖大雪红炉暖, 冬至琵琶懒去弹。

小寒高卧邯郸梦, 捧雪飘空交大寒。

(三)

立春梅花分外艳,雨水红杏花开鲜;

惊蛰芦林闻雷报,春分蝴蝶舞花间。

清明风筝放断线,谷雨嫩茶翡翠连,

立夏桑果象樱桃,小满养蚕又种田。

芒种玉秧放庭前,夏至稻花如白练;

小暑风催早豆熟,大暑池畔赏红莲。

立秋知了催人眠,处暑葵花笑开颜;

白露燕归又来雁,秋分丹桂香满园。

寒露菜苗田间绿,霜降芦花飘满天;

立冬报喜献三瑞,小雪鹅毛片片飞。

大雪寒梅迎风狂,冬至瑞雪兆丰年;

小寒游子思乡归,大寒岁底庆团圆。

(四)二十四节气气候农事歌

立春:立春春打六九头,春播备耕早动手,一年之计在于春,农业生产创高优。

雨水:雨水春雨贵如油,顶凌耙耘防墒流,多积肥料多打粮,精选良种夺丰收。

惊蛰:惊蛰天暖地气开,冬眠蛰虫苏醒来,冬麦镇压来保墒,耕地耙耘种春麦。

春分:春分风多雨水少,土地解冻起春潮,稻田平整早翻晒,冬麦返青把水浇。

清明:清明春始草青青,种瓜点豆好时辰,植树造林种甜菜,水稻育秧选好种。

谷雨:谷雨雪断霜未断,杂粮播种莫迟延,家燕归来淌头水,苗圃枝接耕果园。

立夏:立夏麦苗节节高,平田整地栽稻苗,中耕除草把墒保,温棚防风要管好。

小满:小满温和春意浓,防治蚜虫麦秆蝇,稻田追肥促分孽,抓绒剪毛防冷风。

芒种:芒种雨少气温高,玉米间苗和定苗,糜谷荞麦抢墒种,稻田中耕勤除草。

夏至:夏至夏始冰雹猛,拔杂去劣选好种,消雹增雨干热风,玉米追肥防粘虫。

小暑:小暑进入三伏天,龙口夺食抢时间,玉米中耕又培土,防雨防火莫等闲。

大暑:大暑大热暴雨增,复种秋菜紧防洪,勤测预报稻瘟病,深水护秧防低温。

立秋:立秋秋始雨淋淋,及早防治玉米螟,深翻深耕土变金,苗圃芽接摘树心。

处暑:处暑伏尽秋色美,玉主甜菜要灌水,粮菜后期勤管理,冬麦整地备种肥。

白露:白露夜寒白天热,播种冬麦好时节,灌稻晒田收葵花,早熟苹果忙采摘。

秋分:秋分秋雨天渐凉,稻黄果香秋收忙,碾谷脱粒交公粮,山区防霜听气象。

寒露:寒露草枯雁南飞,洋芋甜菜忙收回,管好萝卜和白菜,秸秆还田秋施肥。

霜降:霜降结冰又结霜,抓紧秋翻蓄好墒,防冻日消灌冬水,脱粒晒谷修粮仓。

立冬:立冬地冻白天消,羊只牲畜圈修牢,培田整地修渠道,农田建设掀高潮。

小雪:小雪地封初雪飘,幼树葡萄快埋好,利用冬闲积肥料,庄稼没肥瞎胡闹。

大雪:大雪腊雪兆丰年,多种经营创高产,及时耙耘保好墒,多积肥料找肥源。

冬至:冬至严寒数九天,羊只牲畜要防寒,积极参加夜技校,增产丰收靠科研。

小寒:小寒进入三九天,丰收致富庆元旦,冬季参加培训班,不断总结新经验。

大寒:大寒虽冷农户欢,富民政策夸不完,联产承包继续干,欢欢喜喜过个年。

(五)节气百子歌

说个子来道个子, 正月过年耍狮子。

二月惊蛰抱蚕子, 三月清明坟飘子。

四月立夏插秧子, 五月端阳吃粽子。

六月天热买扇子, 七月立秋烧袱子。

八月过节麻饼子, 九月重阳捞糟子。

十月天寒穿袄子, 冬月数九烘笼子。

腊月年关四处去躲帐主子。

(六)二十四节气七言诗

地球绕着太阳转,绕完一圈是一年。

一年分成十二月,二十四节紧相连。

按照公历来推算,每月两气不改变。

上半年是六、廿一,下半年逢八、廿三。

这些就是交节日,有差不过一两天。

二十四节有先后,下列口诀记心间:

一月小寒接大寒,二月立春雨水连;

惊蛰春分在三月,清明谷雨四月天;

五月立夏和小满,六月芒种夏至连;

七月大暑和小暑,立秋处暑八月间;

九月白露接秋分,寒露霜降十月全;

立冬小雪十一月,大雪冬至迎新年。

抓紧季节忙生产,种收及时保丰年。

(七)东北农民流行节气的顺口溜

立春阳气转,雨水沿河边,惊蛰乌鸦叫,春分地皮干,清明忙种麦,谷雨种大田;

立夏鹅毛住,小满雀来全,芒种开了铲,夏至不拿棉,小暑不算热,大暑三伏天;

立秋忙打甸,处暑动刀镰,白露烟上架,秋分不生田,寒露不算冷,霜降变了天;

立冬交十月,小雪地封严,大雪江茬上,冬至不行船,小寒近腊月,大寒整一年。

(八)二十四节气歌

打春阳气短,雨水沿河边

惊蛰乌鸦叫,春分地皮干

清明忙种麦,谷雨种大田

立夏鹅毛住,小满鸟来全

芒种开了铲,夏至不拿棉

小暑不算热,大署三伏天

立秋忙打淀,处暑动刀镰

白露烟上架,秋分不生田

寒露不算冷,霜降变了天

立冬交十月,小雪河插严

大雪河封上,冬至不行船

小寒大寒又一年 (九)

芒种火烧天,夏至雨连连

节气联拾趣 [编辑本段]

我国农历一年之中有24个节气。在我国对联中,以节气为题材的很精彩,有的还含着一段故事呢。

传说明代有一位学台,在浙江天台山游览时,夜宿山中茅屋。次日晨起,见茅屋一片白霜,心有所感随口吟出上联。

昨夜大寒,霜降茅屋如小雪

联中嵌有三个节气,一气呵成,毫无痕迹。一时成为绝对。直至近代,才由浙江的赵恭沛先生对出下联:

今朝惊蛰,春分时雨到清明

一样三个节气,对得十分工整。

另一副对联则更有文学性和科学性:

二月春分八月秋分昼夜不长不短;三年一闰五年再闰阴阳无差无错。

上联不仅指出了春分和秋分这两个节气所在的月份,而且把这两个月份的时间特点讲得清清楚楚,即二八月是昼夜相平。下联则换了另一个角度,道出了农历闰年的规律性,其科学性也是毋庸置疑的。

原明朝大臣,后降清的洪承畴,在“谷雨”那天与人下棋时对了一副对联,云:

一局妙棋今日几乎忘谷雨;

两朝领袖他年何以别清明。

上联是洪承畴所出,下联为同弈者所对。意在讽刺洪失义辱节,一语双关,深藏讽意。

国家非常重视非物质文化遗产的保护,2006年5月20日,该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

节气农谚 [编辑本段]

另外关於节气,我国自古以来也流传了很多农谚,正好提供后代子孙指示参考:

1、「秋分草、霜降迟、寒露种麦正当时」

2、「知了叫、割早稻、知了飞、堆草堆」

3、「山黄石头黑、套犛种早麦」

4、「小满前后、安瓜点豆」

5、「四月芒种雨,五月无乾土,六月火烧埔」

6、「冬节在月头,卜寒在年兜;冬节月中央,无雪亦无霜;冬节在月尾,卜寒正二月」

7、「雷打秋,冬半收」

8、「二八乱穿衣」,「春天后母面」

9、「正月冬死龟,二月寒死牛,三月寒死播田人,四月寒死新妇,清明谷雨寒死虎母」

10、「未食五月节,破裘毋甘放」

11、「寒露麦,霜降豆」

12、「立夏小满,雨水相赶」

13、「立夏雨水潺潺,米要割到无处置」

14、「六月初一,一雷压九台」

■二十四节气养生食谱怎么样

很好的养生软件,每个节气都对应一个方案

■二十四节气白露的烹饪大师制作的美食是什么?

9月初,进入了白露的节气,夏季的暑热已经消失殆尽,秋季的冷空气转守为攻,带来一定范围的降温幅度,人们爱用“白露秋风夜,一夜凉一夜”的谚语来形容白露期间气温下降迅速的情形。
时至白露,阴气开始加重,清晨的露水日益加厚,凝结成一层白白的水滴,所以就称之为白露。俗语云:“处暑十八盆,白露勿露身。”这句话的意思是表示,处暑还会热,每天需要用一盆水洗澡,在过了十八天,到了白露节气,就不能赤膊露体了,会着凉受寒。
白露即为典型的秋季气候,容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说,简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。
本期烹饪大师将呈现一道秋季养生甜品——蜂蜜蒸紫薯,美味可口之余在干燥的秋季达到补血养颜、养胃护肝的食效。
蜂蜜蒸紫薯
材料:紫薯、蜂蜜、水、面粉、梳打粉、酵母、
做法:
1.紫薯直刀去皮,真刀切块,上屉沸水蒸熟。
2.取出,刀背压烂,去筋成泥,马蹄刀剁散。
3.加入适量面粉、蜂蜜、酵母粉、入苏打粉、适量水。
4.用手顺时针和匀,发酵三到四小时。
5.揉面上劲,揉成圆条状(直径3厘米左右),分成等量大小圆剂。
6.掰成薄皮,切成条状,造型成花,上屉大火蒸15分钟,完成。

追问 : 哪里可以看到的?

追答 : 这里http://v.youku.com/v_show/id_xnzc5mza4mtq4.html就可以看到了

追问 : 好的

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