谈谈古人如何看待“饮茶与健康”的关系,在日常生活中如何选择饮用绿茶、花茶、乌龙茶

中国人喝茶已有几千年历史,作为生活中的常见饮品,茶味清新淡雅,既能解渴又能养生,是很多人的挚爱。虽然大家都爱喝,但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶。可以说,喝不好,不但起不到保健作用,还可能导致胃

中国人喝茶已有几千年历史,作为生活中的常见饮品,茶味清新淡雅,既能解渴又能养生,是很多人的挚爱。虽然大家都爱喝,但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶。可以说,喝不好,不但起不到保健作用,还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。本期,《生命时报》就特邀中国中医科学院研究生院教授杨力和中国农科院茶叶研究所副所长江用文,帮您排出最佳的喝茶养生时间表。

早上9点一杯花茶。杨力建议,人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶,适合早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶,花茶经过二次加工,混合了鲜花的浓郁和新茶的清香,能够芳香醒脑,对一天精神都有提升作用。但要注意,失眠人群不适合饮用花茶,否则会造成更严重的睡眠障碍,过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡,不强调赏茶,而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡,盖上盖闷泡一会儿后,揭开杯盖,可以闻到花茶的沁人芬芳,让人精神振奋。

下午1点一杯绿茶。第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些,能够降低血脂,保护血管。江用文表示,绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此,绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏。一般来说,绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面,可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

晚上6点一杯红茶。第三杯是晚茶,适合晚饭后6点到7点喝,有降血脂、助消化的功效。杨力表示,红茶最适合晚上喝,因为发酵茶的咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面,与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡的时间也可以相对更久些。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次,红碎茶则可冲泡1次~2次。另外,晚上8点后应尽量不再喝茶。

春夏季节多喝绿茶。除时间外,喝茶还讲究季节。杨力建议,绿茶在春夏喝最顺应时节,春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外,热性体质的人也应多喝绿茶,因为绿茶性凉。需要注意的是,空腹时不宜喝绿茶,其丰富的茶多酚有收敛作用,会刺激肠胃,空腹情况下这种刺激更强。

秋天最该喝青茶。青茶,即乌龙茶,以铁观音、冻顶乌龙为代表。江用文告诉记者,乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,非常适合秋天饮用,可以兴奋神经,使人神清气爽。泡乌龙茶时,茶叶要多放,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。冲泡时水温以沸水为宜。乌龙茶可冲泡5~6次,时间可由短到长,以2~5分钟为宜。

黑茶冬天喝最适合。黑茶,尤其是熟普洱茶,茶性温和,冬天饮用最为合适。杨力说,冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,熟普洱可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶,必须用沸水冲泡,才能使其营养成分充分溶出。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。

最后,杨力特别提醒,四类人不宜饮茶养生。第一是失眠人群;第二是心动过速的人;第三类是肾功能不好的人、肾衰患者;第四是孕妇,喝浓茶会造成胎动不安,甚至引起早产。另外,慢性病患者喝茶时要注意选淡茶。针对不同的病症,杨力还推荐了几款养生茶:脸上起痘、舌尖红、牙痛、上火的人可以饮用清热的竹叶茶、银花茶、菊花茶;血脂高、血管堵塞的人可以选择活血化淤的山楂茶;糖尿病患者适合喝葛根玉竹茶来辅助降糖;心气弱、爱心慌的人群可以试试养心的桂圆茶;消化代谢弱的人适合饮用陈皮茶、大麦茶、糊米茶;寒气重、受寒、肚子疼的人可以喝一杯温中散寒的红糖姜茶;爱感冒、过敏的人喝灵芝茶可增强免疫力。


■如何区别绿茶,乌龙茶,红茶和黑茶的养生保健作用,请进行解释

一 绿茶功效

1.有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。

2.有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

3.有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

4.有助于预防和治疗辐射伤害 茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

5.有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

6.有助于美容护肤 茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

7.有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

8.有助于利尿解乏 茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

9.有助于降脂助消化,茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

10 有助于护齿明目 茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。

二 乌龙茶功效 1.减肥:

用乌龙茶减肥,三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶,不加糖。而且,不要饭后马上喝,隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质,如果喝茶后感到不舒服,像胃痛或睡不着觉,最好还是适可而止。泡茶时,水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会被氧化。

2.美容

乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;延缓衰老的临床实验又提示,乌龙茶能提高sod酶活性。由此可推知,乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标,可举出以下几种,如皮肤湿润、有弹性、张力,血行良好等等。

3.活化自律神经,减轻压力

乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境,并有助减肥。

4.提高能量代谢

曰本对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试,结果发现水并无特殊功效,绿茶则1小时能提高4卡的代谢,而乌龙茶最多,能提高9卡的代谢。。

三 红茶的功效 1.提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2.生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

3.利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4.消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5.解毒

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

6.强壮骨骼

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

7.养胃护胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

8.增强免疫力

关于茶叶具有增强免疫力作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的增强免疫力作用主要表现在绿茶方面,但是现在有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有增强免疫力功效。

四 黑茶功效 1.补充膳食营养

黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

2.助消化

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

3.降低血脂

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。

4.抗氧化

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

5.防癌抗癌

黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。

6.降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。最近,日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。

7.降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖,是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。

8.杀菌消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

9.利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。

■一年四季喝什么茶:春天喝花茶,夏天喝绿茶,秋天乌龙茶(秋燥也可以喝些菊花茶),冬天喝红茶,

春饮花茶 花茶性温,可以散发体内的寒气。香气馥郁,令人精神振奋,消除春困。解除疲劳、美容养颜

夏饮绿茶 绿茶性略寒,具有清心明目、消暑止渴的功能,并富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。 抗癌、抗衰老、抗辐射

秋饮青茶 秋天气候干燥,青茶属半发酵茶,温和适中,有润肤、生津、清除体内积热的作用。 抗癌、降血脂、消炎。

冬饮红茶和普洱茶 中医认为:“冬季养生之道,贵乎御寒保暖” 。 红茶、普洱茶性甘温,可增强人体的抗寒能力,助消化,去油腻。

红茶--暖胃、助消化。

黑茶--降血脂、降胆固醇。

希望对你有帮助

■乌龙茶与荷叶哪个减肥效果更好些?

乌龙茶的减肥功效

长期饮用乌龙茶,不仅能够提高人体脂肪分解酶功能,而且还会促进体内组织中中性脂肪分解酶的代谢。活性氧本来是机体为防御"外敌"而产生的。但活性氧过剩会引起衰老或疾病,因此体内通过超氧化物歧化酶(sod)及过氧化氢酶等去除过剩活性氧。实验表明,乌龙茶对这类酶具有激活作用。

乌龙茶的抑制肥胖作用

糖类、脂肪作为食物被摄取后,经过肝脏及小肠进入血液,然后一部分作为体内的能量而消耗,过剩部分则积蓄于脂肪细胞内。乌龙茶中大量含有的分子量在1000~2000左右的多酚类物质,它不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织中中性脂肪酶的代谢活动,因而乌龙茶有促进脂肪代谢的作用。

关于荷叶茶的减肥功效

国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。现在,在医院里,仍让肥胖病人喝荷叶茶。

因为荷花的根,即藕,有利尿的作用,所以其叶部也应有同样的功效。实际上,喝了这种茶以后,去厕所的次数明显增多了。而且不光是小便,大便也变得畅通,平时一天一次,而喝茶后会增加到2—3次,便量也增多了。

刚喝不到一个月,就觉得以前的裤腰都变肥了,因为我从不节食,或限制饭量,所以这只能说是荷叶茶的功劳。虽然体重只减了2千克,但也许因为屁股上的肉掉了很多,所以感觉裤子比以前长了,全部改短了2厘米。我的这种效果可能还不算明显,我有一个朋友,刚喝了两个星期,体重就下降了4千克。

充分利用荷叶茶的减肥效果,需要一些小窍门。

①必须是浓茶。

②荷叶茶一小包可冲一茶杯。

③基本上一天可冲3—4包,分3—4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包,分4次喝完。大便畅通,对减肥更有帮助。

④最好是空腹时饮用。在饭前喝下。

不必节食。因喝一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。

此外,荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里,倒上开水就可饮了。最好能焖5—6分钟,这样茶叶会更浓。而且就算茶凉,其效果也不会发生变化,所以夏季可冰镇后饮用,味道更佳。

---------摘抄自<中华减肥养生网>

其实你只要持之以恒都会瘦! 希望广大的减肥爱好者都可以减肥成功!

■冬季喝什么茶好呢?A:红茶;B:绿茶;C:普洱茶;D:乌龙茶;E:其它。为什么?给个理由。

春季饮花茶。春天大地回春,万物复苏,人体和大自然一样,处于舒发之际,此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温,春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气,促进人体阳气生发。花茶香气浓烈,香而不浮,爽而不浊,令人精神振奋,消除春困,提高人体机能效率。
夏季饮绿茶。夏天骄阳高温,溽暑蒸人,出汗多,人体内津液消耗大,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。
秋季饮青茶。秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。
冬季饮红茶。红茶含有丰富的蛋白质,能够强身补体,红茶干茶呈黑色,泡出后叶红汤红,醇厚干温,可加奶、糖,芳香不改。此外,冬季人们的食欲增进,进食油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化。黑茶有近乎红茶之效。
冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。 
乌龙茶,冬天容易堆积脂肪,乌龙茶有很好的去脂减肥的功效. 
红茶,甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名。   
苦丁茶,苦丁味苦、甘、无毒。其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。陆羽《茶经》“苦甘入阴,延性养年。”李时珍《本草纲目》载:“煮饮,止渴、明目、除烦,消痰利水,通小肠,治淋,止头痛,烦热,噙咽,清上膈,利咽喉。”苦丁茶无论用于健身或治病,均无副作用,男女老少皆宜。 
红茶也含有丰富的蛋白质,能够强身补体,红茶干茶呈黑色,泡出后叶红汤红,醇厚干温,可加奶、糖,芳香不改。此外,冬季人们的食欲增进,进食油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化。黑茶有近乎红茶之效。  
冬天喝什么茶好,红茶以安徽祁门县的祁红最为著名。饮用红茶可以使骨骼强壮,建议每天服用一杯红茶,如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。红茶除了单独冲泡外,还可在红茶中加入其他材料,以下介绍几种方法和功效:
一、牛奶红茶。
材料:红茶3克,牛奶100克,食盐2克。
调制:1、将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。
2、红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。
功效:每天早上喝一次,可有效地补充气血,强身健体。
二、黄芪红茶。
材料:黄芪15克,红茶3克。
调制:1、把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。
2、放入红茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。
特色及功效:黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虚弱,自汗盗汗,充气不足,痈疽不溃,退肿排毒等。有效补气健胃,可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利,有降压作用,还可利尿,抗病毒,抗衰老,抗肿瘤等作用。
三、甘蔗红茶。
材料:甘蔗500克,红茶5克。
调制:将甘蔗削皮,切碎,和红茶共煎。
功效:清热生津,治疗咽干口渴,喉痒咳嗽,过食肥腻食品等,是理想的保健茶饮。
四、糯米红茶。
材料:糯米50克,红茶5克。
调制:1、将糯米洗净,放入锅中。
2、加入适量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入红茶,即可饮用。
功效:益气养血,改善身体虚弱症状。 
功效:益气养血,改善身体虚弱症状。 

■冬;夏都喝乌龙茶能减肥吗

我国民间有句老话:"当家度日七件事,柴米油盐酱醋茶”,这话说明茶在我国人民生活中必不可少。然而人们只知道饮茶很有乐趣,而且对人体健康有益,却不知道饮茶还有学问,如不同季节饮什么茶就大有讲究。祖国医学主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。 春饮花茶

        我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。在春天的日子里,春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使"春困”自消。         花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。"花引茶香,相得益彰”,它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理,将茶叶和鲜花拌和窨制而成,以茉莉花茶最为有名。这是因为,茉莉花香气清婉,入茶饮之浓醇爽口,馥郁宜人。高档花茶的泡饮,应选用透明玻璃盖杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。二三分钟后,即可品饮,顿觉芬芳扑鼻,令人心旷神怡。 夏饮绿茶

         夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,"寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。绿茶中的珍品,有浙江杭州狮峰的龙井,汤色碧绿,清香宜人,被誉为"中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春,茶色碧翠嫩绿,香气浓郁;安徽黄山毛峰,茶味清香。          冲泡绿茶,直取90℃开水泡之,高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度。 秋饮青茶

        秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之"秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有"青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。 冬饮红茶

         冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:"时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物---茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名。冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。英国人普遍有饮"午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。

■男士喝什么茶好?(红茶、绿茶、花茶、苦丁茶)

如果你只是为了日常生活当中可以喝茶的话,你可以喝绿茶、铁观音、还有水是龙井等,这些茶都是不错的茶。

喝茶已经是一种习惯,可能你还不知道,其实喝茶是可以用来养生保健的,而且和日常喝茶也是一样的,喝一些养生茶是很好的,即达到了喝茶的目的,也达到了养生的目的。

■天山乌龙草杆养生茶

朋友您好,乌龙茶是个大名称,茶都有养生的功效,具体还 要看他卖的乌龙茶中的哪种茶! 喝茶本身就可以润肺润肝,清心明目主要是茶叶里面的茶多芬还有很多微量元素对明目健齿有很大的帮助,皮炎等等这些都是!很高兴为您服务,希望我的回答对您有所帮助,谢谢您的支持和鼓励。

■秋饮乌龙茶助润燥 一年四季该喝什么茶才最养生?

一天之中可在不同时间饮不同的茶:清晨喝一杯淡淡的绿茶,醒脑清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯红茶,解困提神;晚上与朋友或家人团聚,泡上一壶乌龙或普洱,别有一番情趣,也不至于影响睡眠。这种一日饮茶安排,大家不妨试一试。

■春喝花茶,夏喝绿茶,秋喝青茶,冬喝红茶。我说的对吗?

春喝花茶,夏喝绿茶,秋喝青茶,冬喝红茶,对!

  春饮花茶

我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。在春天的日子里,春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。

夏饮绿茶

夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。 

秋饮青茶

秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。 

冬饮红茶

冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。

传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以祁红为著名。

 

追答 : 朋友客气,谢谢。

■如何夏季 饮茶养生

桂花+菩提子花

桂花性温味辛,具有清香提神、舒肝理气、醒脾开胃的功效;菩提子花富含维他命c,镇定凝神安眠,能净化肠胃、清除体内毒素,改善便秘的情况,从而达到减肥瘦身。 

玫瑰果+洋甘菊+山楂

汇集了众多花果的精华,可以润泽肤色,香体养颜。玫瑰有着理气养肝、消除疲劳的功效;洋甘菊和山楂有纯净体质、活化循环的功效。这款茶非常适合夏天饮用。

今喝花茶的人都喜欢来个混搭,把不同的花草茶搭配在一起泡制。虽然花草茶混搭其功效更多,不过专家建议混搭花草茶最好不要超过三种。夏日来临,看看专家建议大家喝什么样的花草茶。

马鞭草+柠檬草+迷迭香

据说这款花茶是不少香港明星用作keep fit的一道花草茶方,马鞭草和柠檬草有降脂、利尿、净化肠道等功能,有利于瘦下半身,而迷迭香则能帮助消化去胀气,减轻腹痛和头痛,深受上班久坐的mm和有啤酒肚的男士喜爱。

玫瑰花+蜜枣

玫瑰,具有疏肝解郁的作用,能保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂(但它所去的油脂只是肠胃道的油脂,而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。蜜枣,可提供纤维质。

有关“玫瑰蜜枣茶”相信不少人也听说过,这个既天然又神效的偏方,有人是要拿来通便,有人是要拿来瘦身,当然不过是各取所需啦!因为有立即见效的快感,所以它的威名也就这样不胫而走。

*复方花草茶的功效* 祛痘:

玫瑰+玫瑰茄+桃花=祛斑除痘补水

桃花+柠檬片+百合花=除痘清火

红巧梅+美容花+贡菊=美容消斑茶

玫瑰花+苹果花=调经 补血 粉刺 美白

雪中情:抗衰老 祛皱纹 增白皮肤

祛斑:

紫罗兰+薰衣草+洋甘菊=滋润皮肤除皱祛斑、对喉咙、支气管炎便密、消除口腔气味.

薰衣草+柠檬片+玫瑰花+玉美人=减少皱纹祛斑

迷迭香+玉美人+牡丹花+野菊米=对雀斑有明显消除功能 治青春痘、黑斑:玫瑰、茉莉可以让皮肤变得光滑

活血调经:青山绿水、红花、月见草

美白、瘦身:

普洱减肥茶---普洱茶+贡菊

玫瑰花+薄荷+西洋甘菊=美白、瘦身

牡丹花+巧红梅+桃花+玫瑰花+野菊米=排毒养颜、调节内分泌失调、治疗便密.

[风湿]:天山雪莲茶+红花+枸杞

减肥:

马鞭草+柠檬草+迷迭香=瘦下半身、分解脂肪、利尿.

千日红+金盏菊+腊梅花=滋养肌肤,减少面部、颈部脂肪积累

失眠:月见草+百合花+玉蝴蝶

美胸:迷迭香+粉红玫瑰= 促进乳腺发育

便秘:洋甘菊+马鞭草 =治疗长期便秘、肠内净化.

喉咙痛:玉蝴蝶+龙须草+金莲花=咽喉炎、支气管炎喉咙发痒有痰等

保胃:

洋甘菊+薄荷叶+茉莉花=胃痛

薰衣草+紫罗兰+腊梅花=清肝保胃

马鞭草+腊梅花+勿忘我=可治疗肝胃气痛、食欲不振、清肝保胃功效。

肝炎、肝火:

苦丁茶+决明子=可治疗肝炎

野菊花+百合花=清肝火润肺

清热下火:莲子心+金莲花+甘草

排毒养颜茶:金莲花+野菊花+莲子芯+决明子

调理肠胃,排毒养颜,祛斑美容:银杏叶+绞股蓝+灵芝片

高血压:

红雪茶+三七花+山楂干=降底血压、软化血管

灵芝片+甜菊叶+野菊米=保肝解毒、可降血压、稳定糖血值

人参花+三七花=清热解毒、减肥降压

糖尿病:

甜菊叶+米菊+灵芝片=可治疗糖尿病

头痛:

薄荷叶+菩提叶=治疗偏头痛

薄荷叶+紫罗兰+茉莉花+腊梅花=治疗头痛头晕

解酒:

葛花茶 :解酒护肝  薰衣草+紫罗兰+薄荷叶=解酒

滋阴补肾: 贡菊+勿忘我 =具有滋阴补肾、清热解毒的功效

勿忘我+康乃馨+玉美人=滋阴补肾

祛口气: 柠檬片+金莲花=去口臭

消除体味: 六勺熏衣草加苹果醋,泡约两星期,倒入少许入澡盆沐浴

排除宿便:玫瑰+柠檬草

帮助睡眠、调节神经系统:玫瑰+菩提叶+迷迭香+甜叶菊

安眠、治头痛:洋甘菊+熏衣草+培提叶+玫瑰气色好、消除眼压:玫瑰+洋甘菊

头痛:洋甘菊+迷迭香+熏衣草+玫瑰

咳嗽:紫罗兰+薄荷+麦冬+胖大海

提神醒脑、解除宿醉:薄荷+熏衣草+金盏花+甜叶菊

增加记忆:迷迭香+洋甘菊+薄荷

强肝消除疲劳:玫瑰+桂花+茉莉

减轻压力:玫瑰+菩提叶+熏衣草+薄荷

增加肾功能:茉莉+玫瑰+薄荷+枸杞

调节生理、活血护肤:茉莉+玫瑰+洋甘菊+紫罗兰+马鞭草

改善便秘症状、排毒、美白:洋甘菊+紫罗兰 +决明子

其中有广大作用,适合各种人群的是:

人参花-补气壮阳,增强体质,抗疲劳,令您精力充沛

灵芝片-全面调节人体心、脑、肝脏、肾、胃!

下面就为大家简明介绍一些平时常见的单方花茶及其功效: 

*对头发有好处的:

1、菩提叶-预防失眠,帮助头发生,抗焦虑,预防脑神经衰弱

2、大麦茶-健脾减肥、助消化,润肤乌发。

*治头痛、失眠、减轻压力、恢复脑部疲劳

1、黄金菊-降血压、对头痛眩晕、神经性头痛有疗效

2、薰衣草-头痛,失眠,预防感冒,舒缓焦虑紧张的心情

3、野菊花-平肝,明目,用于风热感冒,头昏目眩,目赤肿痛

4、合欢花-宁神作用,主要是治郁结胸闷,失眠,健忘,眼疾,神经衰弱等

5、迷迭香-有助于恢复脑部疲劳,并能增强记忆力,对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良效。兼具有美容功效,可减少皱纹的产生,去除斑纹。

6、柠檬草-具有化痰止咳、理气开胃、治咳喘、腹胀、止泻、祛暑、安胎、滋阴养血、治高血压、头晕等的功效

*明目去火:

1、黄山贡菊-疏风散热、养肝明目、排毒养颜,起到延寿美容的作用

2、野菊花--风热感冒,头昏目眩,消烦、清心明目

3、野菊米-平肝,明目,用于风热感冒,头昏目眩,目赤肿痛

4、杭白菊-镇静、解热、抑制多种病菌

5、金银花——预防流行性感冒,预防甲、乙、丙肝炎提高免疫力,清热解毒、百病不生

*鼻炎:

1、辛夷花-治疗"鼻病"的专药

改善皮肤:

1、月季花具有行气、活血、润肤功效。可使皮肤红润光洁,促进身材和皮肤健美。适用于月经不调,痛经等症

*口腔疾病、嗓子:

1、薄荷-清凉解毒.口腔保健、咽喉康复起到良好的作用!

2、胖大海-是声带发育,保护嗓子的最佳的保健饮品

3、玉蝴蝶-对急慢性吱气管炎咽喉肿痛,扁桃体炎有很好的治疗作用

4、百合花-对肺,慢性支气管及对改善妇女更年期精神有效果

5、甘草-祛痰止咳,缓急止痛,清热解毒

*预防心脑血管发生的:

1、银杏叶茶:心、脑、肝、肾都有保护作用还具有降低血清胆固醇含量,扩张血管,改善心脑血液循环,提高末梢血管血流量,促进造血干细胞增殖,解除痉挛,降低血压等作用

*降血脂,血压的:

1、千日红--具有清肝明目、止咳定喘、降压排毒

2、绞股蓝-能降血脂血压、降胆固醇

3、人参花-强心补肾,降血压,延年益寿

4、三七花-降血压、血脂,减肥,防癌、抗癌

5、银杏叶-降血脂

6、苦丁茶--降血压、血脂

7、桑叶-降压降脂

8、红血茶-降低血脂、胆固醇、软化血管

*对肝有好处的:

1、七彩菊-清肝明目、平肝熄风

2、玉美人-清热解毒,清肝利胆,祛血脂,降血压,防治糖尿病。

3、茉莉花--疏肝明目、润肤养颜,治面色暗哑无华

4、金盏花-养肝明目,消炎,养胃,解暑

5、黄山贡菊-疏风散热、养肝明目、排毒养颜,起到延寿美容的作用

6、决明子--清肝明目,对目暗不明,润肠通便非常有良效.

7、玫瑰茄-解酒保肝,美白祛斑,酸甜可口!

8、柠檬草、迷迭香、马鞭草可以加强肝脏的代谢和解毒功能。

*对肺部有好处的:

1、紫罗兰-保养上呼吸道,有助于治疗呼吸系统疾病,缓解伤风感冒症状,祛痰止咳,润肺,消炎。

2、桂花--具有止咳化痰、养生润肺之功效

3、百合花-有润肺、清火、安神。对咳嗽、夜寐不安有良效

4、柠檬草-具有化痰止咳、理气开胃、治咳喘、腹胀、止泻、祛暑、安胎、滋阴养血、治高血压、头晕等的功效

5、抵抗二手烟配方:紫罗兰+百里香+甘草+少量陈皮 或 紫罗兰+桂花

*对胃有好处的:

1、金盏花-养肝明目,消炎,养胃,解暑

2、桂花-滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜

3、苦丁茶:健胃 *对肾有好处的:

1、甜菊叶-糖尿病,高血压,肥胖症具有明显的疗效

2、玉美人-清热解毒,清肝利胆,祛血脂,降血压,防治糖尿病。

3、桂花-滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜

4、莲子芯-补脾止泻,益肾涩精,养心安神

5、竹叶茶-通小便,养肾,常饮此荼,终身明目。

6、枸杞子-有滋肾水.益精气.润肺.清肝热.明目之功效。

*对肠有好处的:

洋甘菊+茉莉花+薄荷叶+紫罗兰具有增加肠胃蠕动、改善胃胀气的效果。

*减肥的:

1、荷叶-清脂,消炎,瘦身

2、蕃泻叶-大便干结,口干口中异味,面赤身热,

3、苦瓜茶-降糖、便秘、开胃消食、养颜美容

4、瘦腿茶:柠檬草+马鞭草+迷迭香

5、粉玫瑰-平衡内分泌、补血气,美颜护肤,适合因内分泌紊乱而造成的肥胖

6、苦丁茶--降压 消脂 瘦身

7、菩提叶+柠檬草--有助净化肠道,消解油脂,减去小肚楠。

8、桃花+玉美人--美容瘦身

9、玳玳花--减小腹,适合脾胃失调而肥胖的mm

*排毒养颜的:

1、茉莉花--疏肝明目、润肤养颜.治面色暗哑无华!

2、桂花-滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜 美白

3、桃花-容颜不老,人面依旧笑春风!

4、玉蝴蝶--防癌,排毒,解渴,解酒。润喉,降压减肥,美白肌肤,提高免疫力。

5、红花--排毒养颜,养血补血,理气健胃.痛经

6、芦荟--排毒养颜,美白肌肤

*去皱美白的:

1、玫瑰花-对雀斑,皱纹有明显的消除作用

2、迷迭香-有助于恢复脑部疲劳,并能增强记忆力,对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良效。兼具有美容功效,可减少皱纹的产生,去除斑纹。

*消斑美白的:

1、红巧梅-对黄褐斑、雀斑、肝斑、色斑、暗疮有明显的疗效

2、千日红-同红巧梅同饮,去斑效果更佳,

3、玫瑰茄-解酒保肝,美白祛斑,酸甜可口

4、玫瑰花-对雀斑,皱纹有明显的消除作用

5、腊梅花-美容皮肤,养颜消斑,调节内分泌,促进细胞新陈代谢,对黑斑有良效。

7、迷迭香-有助于恢复脑部疲劳,并能增强记忆力,对宿醉、头昏晕眩及紧张性头痛也有良效。兼具有美容功效,可减少皱纹的产生,去除斑纹。

8、桃花 清除黄褐斑 雀斑 黑斑 改善血液循环

*凋节内分泌、美容养颜的:

1、玫瑰花--能改善内分泌失调,滋润养颜,护肤美容

2、桂花-滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜

3、牡丹花--久服可令肌肤细嫩,容颜红润精神饱满,焕发青春活力

4、桃花-容颜不老,人面依旧笑春风!

5、茉莉花蕾-疏肝明目、润肤养颜,治面色暗哑无华.

6、勿忘我--养颜美容,补血养血,延缓细胞衰老,提高免疫能力。

7、康乃馨--排毒养颜,调节内分泌,延缓衰老

*抵抗紫外线的:

1、紫罗兰-清火养颜,滋润皮肤,给皮肤增加水分,增强光泽,防紫外线照射。

2、野菊米- 清热解毒/防辐射/解毒降脂

*对妇科有好处的:

1、牡丹花-和血调经、长期饮用,令您肌肤细嫩,精神饱满

2、勿忘我-补血,活血能有效的调节女性的生理问题

3、千日红--养颜、护肤、滋阴、调经

4、马鞭草-对痛经等妇科病有疗效!

5、藏红花--排毒养颜,养血补血,冶痛经

6、苟杞子-舒筋活血,滋阴壮阳

*丰满女性胸部的:

1、康乃馨-促进乳腺的发育,长期饮用,有显著的丰乳的功效.

2、月见草-丰胸、减肥、减缓痛经、改善皮肤干燥、维持和控制细胞的生长和再生,保证细胞的活力,防止皱纹的产生,减少因关节炎引起的疼痛和炎症,降低胆固醇,减轻经前期综合症

3、木瓜丝-木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的功效,具有丰胸,养颜,瘦腿,减肥(降脂),降血压等功效,同时还是抗衰老的好手

*糖尿病有好处的:

苦瓜茶-降糖、治便秘、开胃消食、养颜美容

甜菊叶-糖尿病,高血压,肥胖症具有明显的疗效

苟杞子--治疗糖尿病 花草茶的泡制

据花草茶饮用爱好者介绍,花草茶的饮用方法分两种,一种是壶泡法,一般用花和叶做成的花草茶其成分容易分解,所以多用此法;一种是煮沸法,花草茶原料是植物的根、茎、果实等需要煮沸才能释放味道的则最好选用此法。

煮花草茶最好选用玻璃器皿、不锈钢或陶瓷制品,现在的茶馆大多数选择用透明的玻璃茶壶煮茶。透过透明的茶壶看着或红或绿的花草舒展的姿态,随着沸水亦浮亦沉亦不失为一道风景线。喝茶的工具以玻璃杯、陶瓷杯为佳。

泡茶用的水最好是沸腾的开水,这样才能把花草完全冲开,释放其中的精华。花茶浸泡时间一般在10~15分钟,时间太短泡不出花草的味道,时间过长茶的味道太涩,因此把握好浸泡时间十分重要。

■天山乌龙草根养生茶?有吗?

有啊

■知道深圳哪有买黑乌龙养生茶?

可以肯定的说,黑乌龙茶是具有减肥功效的,这是一直来大家所认可的。可以去罗湖区看看

■适合春季饮用的养生茶

春天是肝旺之时,趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,因此春季大家应选择养阴生津、润肺健脾的茶品进行进补。具体如下:
一、红枣枸杞茶
作用:养颜护肝、润肺明目。

二、百合银耳莲子茶
作用:养肝护脾胃。

三、黄芪杞子菊花茶
作用: 提升免疫力、预防感冒。

四、人参麦冬茶
作用:消除疲劳倦怠、改善虚弱体质及气血不足。
五、陈皮姜茶
作用:解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。特别适合厌食、咳嗽者服用。

六、决明子茶
作用:祛风、清肝明目、润肠通便。

此外,还有金银花茶,红枣茶等,这些都是非常适合春天喝的茶饮。

■大麦茶可以与什么饮用?不可以与什么饮用?

大麦茶单独就好了 夏天是最好的 我自己也在喝 又好喝 又解暑 还有很多功效 而且你可以买其他花茶 这样偶尔可以换换口味

花茶既美容又可清脂通便 最好早上坚持喝杯清茶 或者水 柠檬水的 这是季节上的一些喝茶有关的 你可以了解 或许你也是知道的了

春季饮花茶:春天大地回春,万物复苏,人体和大自然一样,处于舒发之际,此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温,春饮花茶可以散发漫漫冬季积攒于人体内的寒气,促进人体阳气生发。花茶香气浓郁,香而不浮,爽而不浊,令人精神振奋,消除春困,提高人体机能效率。

夏季饮绿茶:夏天骄阳高温,酷暑蒸人,出汗多,人体内津液消耗大,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋季饮青茶/乌龙:秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝清香的乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中,介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润胃、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,其味爽口回甘。

冬季饮红茶:冬天气温低,寒气重,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。养生之道,贵于御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可辅益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

红茶也含有丰富的蛋白质,能够强身健体,红茶干茶呈黑色,泡出后叶红汤红,醇厚干温,可加奶、糖,芳香不改。此外,冬季人们的食欲增进,进食油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人踢更好地顺应自然环境的变化。黑茶有近乎红茶之效。

■我在菜市买了点“天山乌龙草根养生茶”,真的有此种茶吗?作用有如此好吗?—清肝润肺、清心明日、皮炎等

有啊!乌龙茶是个大名称,茶都有养生的功效,具体还 要看他卖的乌龙茶中的哪种茶! 喝茶本身就可以润肺润肝,清心明目主要是茶叶里面的茶多芬还有很多微量元素对明目健齿有很大的帮助,皮炎等等这些都是!

■中医在日常生活中的应用有哪些

味觉异常,是提示疾病的一种信息,应该引起医生和患者本人的注意。

△口苦:临床观察口苦多见于肝胆热证、肠胃热证等;在现代医学中则多为急性炎症的表现,而以肝胆疾病为多。这可能是胆汁排泄失常所致,癌症病人因甜味阈升高、苦味阈降低,吃甜的东西也会感到舌头发苦。

△口淡:口淡多见于久病脾胃虚寒患者,外科大手术后病人食欲不振也会觉得口舌淡而无味。口淡在炎症感染中也常出现,但大多在疾病初起或消退期,前者为邪尚轻浅的表现,后者则属邪退正虚之象,其意义与口苦显然不同。肠炎、痢疾等消化系统疾病也常有口淡,辨证多属肠胃湿浊或挟寒邪,虽属实证,但要注意不宜用过苦寒凉性药物。经临床测定,严重的口淡患者,对甜、酸、苦、咸诸味均不敏感,味觉阈出现普遍升高的现象。

△口甜:脾胃实热、湿热郁阻、肝脾痰火内蕴的病人口舌可有发甜的感觉,古人称之为“脾热口甘”。研究证明,消化系统功能紊乱可致各种酶的分泌异常,唾液中淀粉酶含量增加,刺激舌上味蕾而感觉口甜。糖尿病患者血糖增高,唾液内糖分亦增高,所以也常觉口舌发甜。

△口涩:当舌头味觉细胞苦味阈降低,舌触觉感受异常时,可出现口涩。肝胆郁热伤阴或脾土衰败的患者,常有口舌干涩或枯涩无味的感觉。严重的神经官能症或通宵不眠之后,唾液腺分泌减少,也可感到口舌枯燥而涩。各种癌症后期多有味觉苦涩,中医认为是脾肾衰败,气血瘀结。

△口酸:中医认为“肝热则口酸”、“脾胃气弱,木乘土位而口酸”,所以口酸以脾虚肝火偏旺者居多,常见于胃炎和消化性溃疡,与胃酸过多有关。有人测定口酸患者的唾液,其中乳酸、磷酸酶、碳酸酐酶含量较正常人增高,ph偏于酸性反应。

△口咸:口咸以脾虚湿盛,肾虚火旺为多。因中医认为“咸为肾味”,临床上常见于肾阴不足,肾火上浮的神经官能症、慢性咽喉炎急性发作的患者。有时测定口咸患者的唾液,可见钠、钾、钙、 镁的氯化物含量增多,ph偏于弱碱性反应。

△口辣:口辣是咸味、热觉和痛觉的综合。中医辨证以肾阴不足、肝火偏旺为多,其次为肺虚痰热;在高血压、神经官能症、绝经期综合征患者中时有所见。经测定,在室温18℃—22℃时,正常人的舌温大多在33℃—35℃,口辣患者舌温偏高,有时可达36℃以上。此外,口辣患者的舌粘膜对咸味和痛觉都较敏感。

民间有一句俗语,叫“吃什么补什么”。这句话听起来简单,但流传广、影响大,从古到今,起码中国人深信不疑。不过要弄懂这句俗语的意义,还须分开两层来才能够说清楚。

第一层,“吃什么”。“吃什么”是对食物的选择,但这种选择不仅仅为了满足口腹之欲,而是为了“卫生”的需要,即怎样加强生命力,祛病延年。中国人从很久以前对于“吃”有一个基本看法,即凡可吃的东西,都是药物,一般的蔬果、谷物以及禽兽之类,吃下去,都有补治身体的作用。所以文明进化之始,食物与药物是不分家的,后世有了医学,将食物与药物分为两类,但食物的药用功能仍然受到广泛重视。从某种程度上说,中国养生家中的食疗派,在食物的选择,即“吃什么”上所花的功夫,并不逊于药物。宋代兴起食方,养生家是这样来宣传其重要性和必要性的:

安身之本,必资于食,不知食宜不足以存生。之别五肉五果五菜,必先之五谷,以夫生生不穷,莫如五谷为种之美也。苟明此道,安脏腑,资血气,悦神爽志,平疴去疾,何待于外求哉。孙真人谓,医者先晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药……

考食疗一派,源远流长代有其人。远的说大约有商汤时代的伊尹。伊尹的养父有莘氏是厨司,伊尹长大后精通烹调,对食物的滋味和作用有很深的研究。他曾对商汤说;“用其新去其陈,腠理遂通,精气日新,邪气尽去,遂通利不闭也”。他的这句话,实在可以作为食疗派的一条基本理论纲领,后代人把他奉为美食家兼医药家,—点也没有夸大。近的可以举元朝著《饮膳正要》的忽思慧、明朝中期著《遵生八笺》的高濂及清初写作《食宪鸿秘》的朱彝尊。忽思慧是食疗派的集大成者,他任饮膳太医,主管宫廷饮食、药物补益工作,是皇帝身边的高级营养师。忽思慧以宫廷贵族的吃喝实践,参照诸家“本草”、名医方术,总结出一整套食补、食疗的方法和理论,写成《饮膳正要》,其本来目的是为皇帝“圣寿跻于无疆”服务,但客观上却也成为养生学的食疗应用指南。高濂是个生活在民间的杂学家,他从自己长期生病的自我经验中,对饮食结构提出了明确的看法和要求:“防饮撰之困膏腴,修服食,苦其心腹”。这个要求推广开去,基本上适合市民阶层的养生标准。至于朱彝尊则是当时的名儒,他为什么在治经史之学外,对食物问题发生了这么大的兴趣?由于《食宪鸿秘》著者自序已失,因而不能确切知道。也许朱彝尊并不认为“吃”是小道,儒学经典《礼记》中多记烹饪的事情,孔子也说过“食不厌精,脍不厌细”等很长的一段话。重颐养生命,不单单是老庄道学的观念,孔孟儒学也一样认真。以上三人,分别代表了中国的上层阶级、市民社会和知识分子在饮食与“卫生”的关系上所持有的共通立场,这似乎可以说明,在中国人的传统生活中,“吃什么”具有广泛的自觉性。而这种自觉性的后面,则是对于生命的现世关怀,“故修生之士,不可以不美其饮食”,人们甚至把长生的希望也寄托在饮食补治上面,以至“吃什么”成为不少人活下去、活得好的理想目标。

第二层,“吃什么补什么”。因为第一层次的“吃什么”体现了保卫生命的重大目标,“吃什么补什么”就是合目的性的方法和策略。这句话的意思,首先应该反过来说才正确,即需要“补什么”就“吃什么”。按照中国医学经典《黄帝内经》的论说,“后天”之人,由于环境的影响,生命总是一天天受到亏损,很难长寿永年。这种亏损发生在身体各处,但总的来说是两大方面,即阴的亏损和阳的亏损。于是需要补———补阴与补阳,补得好了,那么还可以使生命延长,活到一百至八百岁、一千岁不等,甚至还能成仙。后世“补什么”的标准,就是根据“阴”、“阳”二字来确定的。确定了“补什么”,相对的就确定了“吃什么”。但“吃什么”,名目非常繁多,按照“五行”、“五色”,再参互“五味”,补一种身体上的亏损,就有许多物事可吃,譬如你脾胃虚,那么单单补脾胃的粥即可罗列出几十种,让你吃个不停。这当然比较麻烦,但中国人似乎是不怕麻烦的,而且麻烦的结果,却是越来越值得“吃什么”了。如此下来,便发展出了吃的对象与补的对象之间的对等同属专一关系,表而言之,就是“吃甲补甲”、“吃乙补乙”。在这里,古典中医的“比类说”在选择吃与补的对象时,无疑得到更为简便的应用,而“以意用药”亦换成食疗派的“以意为食”。假如有一个人得了肾亏的毛病,那么不用说猪肾、羊肾、狗肾之类就是他补肾的最佳吃物,依此类推,凡心、肺、脾、胃、肝等脏腑出现的问题,都可以通过这种比类的办法,到其他动物身上取用相应的部位加以烹制,吃下去,达到补治的目的。假如有一个人,先天真气泄漏,怎么办?自然是要靠吃气补充不足,有一种导养方法会教他半夜三更面向东南,吞吐接纳天地之罡气。还有一种人,觉得自己的肉身不够坚固持久,希望有朝一日像金属一般不会坏朽,他就要服食金丹、烧炼石头当饭吃。或者简单省事一点,根据末代医官张君宜的推荐:吃绢。因为绢丝很长,吃下它性命就同样长下去,直至成为不死的神仙。当年苏东坡知道了这种服食绢的奇妙方法,调侃道,世人从此只怕要“吃衣着饭了”。这样颠倒其事,不难想见过去时代里人们真正有一种敢想敢吃的精神。

养生家们不惜将“吃什么补什么”推向神仙服食的极点,以至暴露出了明显的虚妄,一定程度上讲仅仅限于满足文人士大夫的长生幻想,这一点对于普通老百姓恐怕没有多大意义。普通老百姓与想入非非的文人士大夫毕竟不一样,他们不一定想得道做神仙,所以“吃什么补什么”在平民阶层那里,最希望实现的愿望,是非常世俗、非常实际的。养生家们要照顾到平民阶层的愿望,最管用的做法,就是将它落实在“滋阴壮阳”上,近代以来,坊间的流行语“吃什么补什么”,其含义和针对性不言而喻,人人领会。世俗的欲望是很正常的,市井细民、普通百姓一样在“饮食男女”的生活中要求保证身体健壮,因此,“凡有井水处”皆听得到讲“三鞭”、“五鞭”,尽管免不了粗俗,却也传统悠久、意蕴深长。中国人对“吃什么补什么”深信不疑,此即不可不说之点也。

谈到这里,我要说的话大概也全了。余下来的,就是现在“吃什么补什么”仍然是大众流行语,虽然这句话往往在高等饭庄、上等筵席上由高雅之士说出来,但还是有一股养生家两千年来的气味。

■冬天饮用什么茶好

传统医学主张:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。 
春饮花茶 
我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。在春天的日子里,春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。人喝花茶,能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。 
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香,相得益彰”,它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性的原理,将茶叶和鲜花拌和窨制而成,以茉莉花茶最为有名。这是因为,茉莉花香气清婉,入茶饮之浓醇爽口,馥郁宜人。高档花茶的泡饮,应选用透明玻璃盖杯,取花茶3克,放入杯里,用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡,随即盖上杯盖,以防香气散失。二三分钟后,即可品饮,顿觉芬芳扑鼻,令人心旷神怡。  
夏饮绿茶 
夏日炎热,骄阳似火,人在其中,挥汗如雨,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,“寒可清热”,最能去火,生津止渴,消食化痰,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高,还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,夏日常饮,清热解暑,强身益体。绿茶中的珍品,有浙江杭州狮峰的龙井,汤色碧绿,清香宜人,被誉为“中国绿茶魁首”;江苏太湖碧螺春,茶色碧翠嫩绿,香气浓郁;安徽黄山毛峰,茶味清香。 
冲泡绿茶,直取90℃开水泡之,高级绿茶和细嫩的名茶,其芽叶细嫩,香气也多为低沸点的清香型,用80℃开水冲泡即可,冲泡时不必盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度。  
秋饮青茶 
秋天,天高云淡,金风萧瑟,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,中医称之“秋燥”,这时宜饮用青茶。青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分,有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮,注重品味闻香。  
冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。 
冬饮红茶 
冬天,天寒地冻,万物蛰伏,寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物———茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红,以安徽祁门县的祁红为著名。 
冲泡红茶,宜用刚煮沸的水冲泡,并加以杯盖,以免释放香味。英国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养,强身健体。 

■如何喝茶最健康,什么季节应该喝什么茶?

春季饮花茶:春天大地回春,万物复苏,人体和大自然一样,处于舒发之际,此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温,春饮花茶可以散发漫漫冬季积攒于人体内的寒气,促进人体阳气生发。花茶香气浓郁,香而不浮,爽而不浊,令人精神振奋,消除春困,提高人体机能效率。

夏季饮绿茶:夏天骄阳高温,酷暑蒸人,出汗多,人体内津液消耗大,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋季饮青茶/乌龙:秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝清香的乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中,介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润胃、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,其味爽口回甘。

冬季饮红茶:冬天气温低,寒气重,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。养生之道,贵于御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可辅益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。

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