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羊胎怎么做汤

冯冠 东方宾馆养源殿 汤品品名:肉苁蓉石斛花炖羊胎 材 料:上善金本羊胚胎1套,肉苁蓉,石斛花 功 效:养身,养气,养颜 何泽普 鸿星艺都海鲜酒家 汤品品名:人参鲍鱼炖羊胚胎 材 料:上善

冯冠 东方宾馆养源殿

汤品品名:肉苁蓉石斛花炖羊胎

材 料:上善金本羊胚胎1套,肉苁蓉,石斛花

功 效:养身,养气,养颜

何泽普 鸿星艺都海鲜酒家

汤品品名:人参鲍鱼炖羊胚胎

材 料:上善金本羊胚胎1套,高丽参,大连鲍鱼,圆肉

功 效:补气养血,生肌健力,增强免疫力,益智抗疲劳

何展威 长隆酒店

汤品品名:羊羊得意养颜汤

材 料:上善金本羊胚胎1套,羊肚菌,乌鸡

功 效:抗衰老,焕发生命活力,理气化痰,美容养颜

黄天永 空中一号

汤品品名:养颜太真汤

材 料:上善金本羊胚胎1套,鲜鳄鱼肉,花胶,水鸭,桔梗,川贝

功 效:健脾理气,化痰止喘,滋润养颜,养血益气,补肾添精

梁子成 中怡海港

汤品品名:清补养生汤

材 料:上善金本羊胚胎1套,水鸭,瘦肉,沙参,淮山,莲子,芡实,片姜,陈皮

功 效:补肾健脾 刘冠铭 四海一家

汤品品名:野松茸花胶炖羊胎汤

材 料:上善金本羊胚胎1套,鲜松茸,老鸡,花胶羊胎素

功 效:滋补养颜、清热解毒、老少皆宜

秦伟雄 黄埔华苑

汤品品名:春虫草炖羊胎盘

材 料:上善金本羊胚胎1套,老鸡,猪展,虫草花,姜片,圆肉,红枣 功 效:补血,养颜,抗衰老

谭国辉 嘉逸国际酒店

汤品品名:新疆巴楚菇鹰咀豆炖羊胎

材 料:上善金本羊胚胎1套,新疆巴楚菇,鹰咀豆

功 效:温补肾肺,润燥化痰,促进脑部发育,防止脑动脉硬化

汤永峰 顺峰山庄

汤品品名:黄酒炖羊胎汤

材 料:上善金本羊胚胎1套,黄酒、川弓,党参,赤肉,鸡脚

功 效:滋补养血,提高免疫力

周伟超 香港酒家

汤品品名:响螺石斛羊胚胎

材 料:上善金本羊胚胎1套,响螺,石斛

功 效:清热解毒,去热毒,提高免疫力

常用的汤谱供大家参考:

雪莲老鸭炖羊胎盘汤 (位)

雪莲1/4朵 老鸭50克 羊胎盘1/4 瘦肉50克 鸡脚2只 姜3片 蜜枣2-3个

功 效:滋阴补肾 通经活络 祛风除痹 提高免疫力 增强体质

冬虫夏草炖羊胎盘汤 (位)

虫草5条 羊胎1/4 瘦肉50克 鸡脚2只 姜3片 蜜枣2-3个

功 效:滋阴养肺 补气固肾 提高免疫力 增强体质

灵芝圆肉炖羊胎盘汤 (位)

灵芝7克 圆肉5克 羊胎1/4 瘦肉5克 鸡脚2只 姜3片 蜜枣2-3个

功 效:安神定惊 益智除烦 提高免疫力 增强体质

竹蔗茅根炖羊胎盘汤(鼎)10人用

竹蔗200克 茅根100克 马蹄200克 红萝卜250克 羊胎1只 瘦肉350克

功 效:生津 平补 提高免疫力 增强体质

清补凉炖羊胎盘汤(鼎)10人用

淮山50克 芡实40克 沙参、玉竹100克 杞子16克 圆肉16克 红枣10粒 瘦肉500克 鸡脚10只

功 效:养阴益阳 滋补五脏 强身壮体 提高免疫力 增强体质

顺德羊胎盘汤(鼎)10人用

巴戟40克 党参60克 当归32克 杞子36克 鸡600克 瘦肉100克 脊骨600克 鸡脚10只 姜4片

功 效:补气 养血 壮阳 提高免疫力 增强体质

百部人参炖羊胎盘

百部21克 人参15克 贝母15克 桔梗15克 羊胎盘1个 光雄鸭1只 生姜3片

功 效:温肾益精 平喘止咳化痰

世界中餐烹饪大师—林镇国 广东省中医院药师—佘自强联合推荐

■排骨养生汤怎么做

前言

卖肉铺的小哥硬拉着我说排骨降价啦,快买点回去做汤吃吧。哈哈哈,看他那么热情就买点回来给大杰锅补身体~嘻嘻,其实是我比较爱喝排骨汤啦

材料

主料:排骨1000g、木耳适量、青菜200g;
辅料:花生适量、红枣4颗、生姜适量、葱适量、油盐醋适量

排骨养生汤

  • 1
    准备材料
  • 2
    青菜
  • 3
    锅中放水,烧开后放入洗净的排骨滚一下捞出,去血腥
  • 4
    锅中放油,下生姜花生爆炒出香味
  • 5
    再放入排骨,炒至排骨表面微黄,放料酒,醋等
  • 6
    加水,大火煮开
  • 7
    水开后放入木耳,红枣,改小火慢炖
  • 8
    待汤熬出奶白色后,放入青菜,文火慢慢煮
  • 9
    盛出之前放盐,鸡精调味即可

小贴士

1.排骨要先用开水捞一下去血腥

■藕王养生汤怎么做

材料

原料:.排骨,斩成段,.莲藕,切小块,.少许薏米(仁),.少许枸杞,配料:.少许料酒(如果照顾小孩,可以不用),.姜一块,.少许盐,.少许鸡精,.几粒花椒

做法

1、沸水中,将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。

2、藕块用少盐腌一会,在倒入汤里熬时再冲洗一下。

3、将排骨放到锅中,加姜片、料酒,大火烧开。

4、在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞,及几粒花椒,大火煮开后倒入慢炖锅,小火慢煲两小时左右,直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。

4、煲好后去掉姜片,调入盐、鸡精即可。

■番茄木耳养生汤怎么做

前言

早上的食物一般都是面条、面条,实在是不喜欢吃了,就简单做的木耳番茄汤,再热上个馒头,热乎乎的早饭还很有营养,大人小孩都爱吃哦

材料

主料:番茄200g、木耳20g、韭菜25g、鸡蛋3个;
辅料:油适量、盐适量、香油5g、葱5g、姜适量、香菜适量

番茄木耳养生汤

  • 1
    准备好木耳、西红柿、韭菜是因为家里正好有一小把 不知道怎么吃了 我就放入了,其实可以放绿色的任何蔬菜都可以的,鸡蛋3个
  • 2
    锅内倒入油,油热后现炒番茄,等番茄的红油炒出来了 放入木耳和韭菜翻炒
  • 3
    倒入开水等锅沸腾,
  • 4
    再倒入打散的鸡蛋,浇进去,一锅香喷喷的番茄木耳汤就做好了,这时候可以放盐、香菜、香油随意倒入了
  • 5
    出锅就ok了

小贴士

番茄炒出红油之后再放其他的菜,这样味道更好吃哦,我不喜欢做这个汤放淀粉呢

■男人夏季养生汤怎么做?

这个首先要知道自己是什么体质,然后才可以做养生汤,比如你是 虚寒体质 就不能喝 寒凉的汤。

一般男人都是 虚热体质比较多,或者体内有湿热, 这样就要先补 后清热 主要以补为主 然后还要以清热食材为料再做 。 不能随便做的,要小心 。如果不知道 自己是什么体质 可以找中医查一下 然后就好办了。

■请问养生汤怎么做?

夏天到了,喜欢喝汤的同学看过来啦!这3道夏季养生汤的做法简单上手,可以学习学习:

1、薄荷绿豆汤

功效:清热解毒,改善青春痘。

养生常识:绿豆有清热解毒的功效。

原料:薄荷5g,薏仁30g,绿豆60g,冰糖1~2大匙。

做法:薏仁、绿豆均洗净,泡水3小时备用。锅中倒入800ml水,加入薏仁及绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加入薄荷、白糖继续煮5~10分钟,盛入碗中即可食用。

2、人参竹笋汤

功效:清凉退火,益气生津。

养生常识:人参须有安神功效,竹笋、银耳有清凉退火功效。

原料:人参须30g,竹笋、银耳各15g,枸杞10g,红枣10颗,冰糖1~2大匙。

做法:竹笋洗去杂质,切成约2cm小段;银耳洗净,泡水2小时,捞出切除蒂,切成小片备用。锅中倒入800ml水,放入所有原料以大火煮开,改小火熬煮30~40分钟至熟软,最后加入冰糖即可食用。

3、清补凉汤

功效:健脾益气,清润肺。

养生常识:玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。

原料:干山药、莲子、百合、桂圆干各15g,芡实、大枣、玉竹各10g,白糖1~2大匙。做法:锅中倒入3杯水,放入除桂圆干之外的所有原料,以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟,最后加入白糖煮匀,盛入碗中即可食用。

最后建议你喝九味紫葡茶,多种维生素和矿物质,能提供全面的营养,帮助改善体质,增强抵抗力,全面巩固健康基础。


■山药排骨汤怎么做

前言

山药排骨汤——冬季居家养身暖胃汤
自从结婚后烘焙做的少了,
更多的是给老公做一点家常菜,
虽然从小都喜欢烧东西,
但是正经八个的做一桌菜还是有点压力的,
老公又是一个比较嘴刁的人,
除了菜要色香味俱全,
就连汤都是每日不可缺少的一部分,
对于两个上班族来说,
要煲上一锅香浓的汤时间上真的有点不够用,
加上要烧其他菜炉灶的使用就显得有点少了,
所以这次用了养生壶来烧这道,
上海人特别喜欢的【山药排骨汤】
口感即鲜浓里面的食材也很有药用价值,
对于冬天吃上一点山药又能起到健脾补肺的功效,
真的是即满足了口腹之欲又吃的健康。

材料

主料:猪小排750g、铁棍山药1根;
辅料:料酒适量、盐适量、姜片6片、葱适量

山药排骨汤

  • 1
    准备材料
  • 2
    将小排清洗干净,和姜片一起放入锅中煮熟
  • 3
    煮至水中出现大量肉沫漂浮在水上,捞出小排再次清洗干净
  • 4
    将姜片和小排放入养生壶内
  • 5
    倒入1500ml水和适量老酒煮半个小时
  • 6
    煮小排期间将山药去皮清洗干净,切块
  • 7
    等小排煮沸后再煮半个小时,最后调味撒葱花即可

小贴士

小贴士
1 我家选用的是细长的铁棍山药,因为这款上药煮汤口感会比较软诺吃起来吃起来也很方便。
2 如果喜欢吃比较酥的小排可以再多煮半个小时这样小排肉质就更加鲜嫩了。

■夏季养生汤怎么做呢?

1.鸡丝汤

用料:鸡脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,鸡蛋1个,淀粉20克,清汤375克。

做法:

1、将鸡脯肉切成丝,放入蛋清、淀粉拌好,放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;

2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中,加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后,冲入装鸡丝的汤碗

内即可。

2.核桃肉煲牛月展汤

用料:牛月展(带筋的牛肉,下同)450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。

做法: 1.核桃肉放入锅中(不用油(油食品)),慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉,慢火烤10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。

2.淮山、杞子、龙眼肉洗净。

3.牛月展放入滚水中煮5分钟,捞起洗净。

4.核桃肉放入滚水中煮3分钟,捞起洗净。

5.倒9杯水适量烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。

最后可以喝九味紫葡茶作为日常营养补给茶饮,能改善体质,增强机能,恢复人体免疫系统的战斗力,给自己一个健康的身体!!!


■秋季有哪些汤可以做,怎么做

淡菜紫菜瘦肉汤

基本特点 滋阴降火,清化热痰。阴虚内热,症见头晕,目眩,耳鸣;或肺虚有热之咳嗽日久,咽喉干痛,或痰热结聚成瘿瘤之疾。亦有可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿、慢性支气管火等阴虚有热、痰火郁结者。

基本材料 瘦猪肉180克,淡菜90克,紫菜60克

做法

(1)淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。

(2)把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味供用。

说明

本汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒,功能降火滋阴、清胃生津,含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素(a、b)等,《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”,《随息居饮食谱》说它能“补肾,益血填精”,“治肾虚有热”。紫菜性味甘咸寒,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等,是一种营养系丰富的海菜,功能降火去痰、软坚散结,《本草纲目》说“病瘿瘤脚气者,宜食之”,《现代实用中药》说它能“治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽。”瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血的作用。合而为汤,则能养不足之阴液,清郁结之热痰,降上浮之虚火,是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品,也是热病后极佳的调养品。

清汤鲫鱼。现在是秋天正是鲫鱼最肥美的时候。

鲫鱼500g,刮去鳞掏出内脏,洗干净, 控干水分。

放在一大碗内黄酒60g,涂遍鱼内外待用。

铁锅烧热放食用油100g,待油温7,8成时下葱头姜片爆香,加鱼下锅,淹鱼的黄酒不能要。

把鱼小心翻一下,加冷水,淹过鱼。

大火滚开, 下火保持汤沸即可。火大会冲烂鱼。

20分后汤变乳白色,加盐胡椒粉,喜味浓的加味精起锅。碗里放几片香菜。

此菜是癌症病人化疗后的滋补佳品,但最好不放味精。

鱼要野生为佳,脊背发黄的是上品,发黑最好不吃。

◆在香港又被称之为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色,很浓很白,女人喝最好,具有美容,滋润效果。

材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的,干的二两就够),老母鸡一斤。

辅料:生姜一小片。

做法:最好用传统的高深的瓦罐,如果没有,高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。

提示:新鲜海螺不容易清洗,外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀,用水冲洗,就容易干净。

干的螺肉用温水泡1小时,再洗净待用;母鸡切快,6块。如果太肥的话,可去鸡皮;但不去皮最好,有鸡皮,汤香。

◆罗汉果白菜干汤

每次选用罗汉果1/3-1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

◆沙参玉竹煲老鸭汤

本汤选用沙参50克,玉竹30克,老鸭(大者半只,小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。本汤能滋阴润肺,养胃生津。

◆冰糖炖木瓜

选熟木瓜(小者一个,大者半个),去皮去核切件,放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。

◆剑花煲猪肺汤

剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克),鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮一小时,调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。

◆南杏仁炖雪梨汤

取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖1小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

◆冰糖银耳汤

先将银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内,加进适量冰糖和冷开水,隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。

◆橄榄萝卜煲猪肺

可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃体炎、支气管炎,同时又能辅助治疗肝气郁滞致两肋作痛,以及饮食积滞等。

〔材料〕橄榄150克、萝卜500~1000克、猪肺1个。

橄榄在潮汕民间作清咽炎治喉病的良药。俗语云,橄榄是治喉症的青龙汤,萝卜是治喉症的白虎汤,橄榄煲萝卜,可谓青龙加白虎。前者性温味甘、涩,入肺、胃经,功能下气、生津、止渴、清肺、利咽、除烦、解酒、消食、开胃;后者性微凉而味甘、辛,功能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。加上有补肺作用的猪肺,合而为汤,更具清热利咽、润肺止咳之功,实为标本同治之汤品。

〔烹制〕萝卜洗净、去皮,切为块状,橄榄洗净,用清水浸泡片刻;猪肺切厚片块,浸泡于清水中,用手挤洗干净,放进开水中煮5分钟,捞起过冷水,沥干水后,一起放置瓦煲里,加入清水1000毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成,此量可供2~4人用。

◆清热润燥老火汤--西洋菜蜜枣生鱼汤

清润可口,有滋润肺胃、清热润燥之功,同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。

〔材料〕西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500~600克、猪争肉120克、生姜3~4片。

西洋菜为入秋时节的蔬品,有清热润燥的作用;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的功效;生鱼性寒味甘,有健脾养阴的作用;猪争肉同样性平味甘,能健脾润燥;生姜则辛温,能健胃祛湿。西洋菜与蜜枣同用,清润更好;生鱼与猪争肉同用,则清润中增健脾之功,使脾得健运而津液可复。合而为汤,能清燥热养阴液,滋胃而止渴,润肺可止咳。

〔烹制〕先把生鱼去鱼鳞、肠脏,洗净,沥干水,生油起锅,稍煎铲起;蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;西洋菜洗净,摘短;然后一起放入瓦煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲3个小时,调入适量盐和生油便成。此汤可供3~4人量。

◆秋季补肺汤-- 按中医天人相应的理论,时脏对应,秋季属肺。因而秋季是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。

南杏参地老鸭汤

具补肺气、滋肾阴的功效,同时亦能辅助治疗肺肾阴亏,症见肺燥干咳,或咳痰浓稠、气逆而喘等。

〔材料〕南杏12克、党参30克、熟地黄30克、川贝母12克、生姜2~3片、老鸭1只。

南杏性微温,味苦、辛,与北杏均有止咳平喘之功,但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘;川贝母性微寒,味甘、苦,功能润肺化痰,与南杏合用,则润肺、化痰、镇咳效果更佳。党参性平味甘,不燥不腻,功能健脾、益气生津;熟地黄性微温、味甘,功能滋肾阴而止消渴,与党参同用,健脾滋肾益精。精津之源足,则肺燥可愈。老鸭性平,味甘、咸,功能益阴滋液;生姜辛温,能健胃去腥。合而为汤,共奏补肺滋胃、止咳化痰之功。

〔烹制〕南杏用开水烫去衣,党参、熟地黄、川贝母洗净,稍浸泡片刻,老鸭洗净斩件。然后与生姜一起放置瓦煲内,加入清水1200毫升,武火煲沸后,改为文火煲约3个小时,调入适量盐和生油便可,此量可供2~3人用。

以上都是秋季的````

■罗汉果银耳雪梨养生汤怎么做

前言

阴冷的天气,没有阳光、没有风,
天空灰蒙蒙的,雾霾的天气再次袭来,
从何时开始,海滨城市的蓝天白云碧海,
也被灰蒙蒙的天空代替,
在阴冷的初冬季节,越发显得寒冷,
我们没有选择的余地,只能选择能够帮助我们增强抵抗力的食材,
来减少不良因素对我们身体的入侵;

材料

主料:雪梨半个、罗汉果半个、银耳半朵;
辅料:水1000ml

罗汉果银耳雪梨养生汤

  • 1
    准备食材:雪梨、罗汉果、银耳;
  • 2
    银耳用适量的清水泡发,泡发时间约二个小时;
  • 3
    雪梨洗净去皮,取一半切成小块,银耳清洗干净,去掉根部,摘成小朵,罗汉果外皮清洗擦干,取半个(个头不大,用了半个);
  • 4
    养生壶中先放入银耳;
  • 5
    再放入雪梨块;
  • 6
    罗汉果掰碎,连皮一起放入过滤茶篮中,顺时针旋转安装到壶盖上;
  • 7
    养生壶中放入1000ml的清水,盖紧壶盖,将壶放到底座上,接通电源;
  • 8
    先按一下底座上的养生汤按键,再按一下开始键,养生壶开始工作,时间为60分钟,很快壶中的水烧开;
  • 9
    时间到,养生壶发出”哔“的声音,表示工作已经完成;

    此时去掉电源,可以直接开喝,也可以选择“保温”按键,再按“开始/暂停”按键,开始进入保温模式;

小贴士

罗汉果清热润肺、止咳利咽、排毒养颜的功效是最佳,
银耳润肺生津、滋阴养肺、益气和血的作用也是最佳
雪梨具有清心润肺、生津止咳、润燥化痰的功效,
用上述三者煲汤,来对抗雾霾;用养生壶比较方便,到时间会鸣叫,也可以用砂锅小火慢炖,冰糖随自己的口味添加

■鲍鱼鱼翅海螺片鱼胶汤怎么做..快速

用料:鲜鲍鱼1个,鲜夏夷贝丁1个,鸡味香肠2片,大头菜2片,红椒半个,香菜半颗,葱一小段,蒜两瓣。

调料:油、盐、糖、酒、水

做法:

1、鲍鱼片片切成条,贝丁片片,香肠片片,头菜过水撕片,红椒切丝,香菜切段,葱切小花,蒜切片.

2、锅烧热,添油,加葱蒜爆香,加鲍鱼、香肠和贝丁炒一下(火要旺,手要快),洒点酒,加头菜翻一下,加热水开锅后加红椒、香菜,调味出锅即可。

原料:净鱼翅针300克,蟹黄100克,青菜少许,盐,味精,高

汤料酒,姜,淀粉。

制法:1、将发发的净鱼翅加葱姜,用高汤蒸制入味备用。

2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。

3、勺内放底油,葱姜末炝锅,烹入高汤及小料,放鱼翅炖制

后,勾芡,放入蟹黄。

风味特色:口味咸鲜,色泽金黄,口感滑爽。

【蜜瓜海螺老鸡汤】(原料:鲜海螺肉,蜜瓜,光老母鸡)

原料:鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉,较生的)、光老母鸡1只、生姜3片

调料:食盐

蜜瓜海螺煲老鸡在香港又被称为爵士汤,据说是邵逸夫爵士的心水养生汤。煲出来的汤是奶白色的,又浓又白,是秋冬滋补营养的靓汤,女士喝最好,具有美容、滋润的效果。

海螺肉质鲜嫩、可鲜食,亦可熟食或制为干品,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为它性寒味甘、咸,能滋补肝肾。蜜瓜含丰富的维生素a,老母鸡则能补髓滋阴。合而为汤则能润五脏、养容颜。

烹饪方法:海螺洗净,或用生粉洗净;干品用温水浸泡洗净;光老母鸡洗净去内脏、尾部,若嫌肥腻可去鸡皮,不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐便可

【海螺猪骨汤】

工艺:煮 口味:咸鲜味

主料:海螺(1000克)

辅料:山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)

调料:料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)

制作工艺

1. 海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块;

2. 枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软;

3. 猪排骨洗净,锤破;

4. 山药洗净去皮,切成小丁;

5. 生姜去皮切成片;

6. 猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。

【活血补气的党参北芪海螺瘦肉汤】

材料:党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片

做法:

1。海螺先用水洗干净,再用开水烫过,去掉那些潺,切成块备用。

2。党参、北芪、红枣洗干净,飞水瘦肉备用。

3。放适量的水煮开,再把所有的材料放下去煲2小时左右,再放适量的盐。

希望我的答案对你有帮助。

■秋天喝什么养生汤?怎么做

■白茅根雪梨猪肺汤

[用料]鲜白茅根200克雪梨2猪肺1副陈皮5克

[制]猪肺洗净切块放入水煮5钟捞起冲洗干净;雪梨切块核;白茅根切短陈皮用水浸软与猪肺、雪梨、白茅根齐煲用文火煲2即

[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽或干咳痰或痰带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用

■雪梨南杏瘦肉汤

[用料]鲜雪梨南杏仁、瘦猪肉各适量

[制]雪梨皮与南杏仁、瘦猪肉同煲2即饮用

[功用]本汤功能润肺、津、清热、化痰、止咳润燥

■川贝苹饮

[用料]苹川贝末约10克蜂蜜适量

[制]苹平切盖挖空放入川贝末10克蜂蜜适量盖盖用牙签固定隔水炖2汤渣同吃

[功用]润肺、除痰、止咳用于咳嗽痰咽干口渴

■菜干鸭肾蜜枣汤

[用料]腊鸭肾4猪瘦肉100克白菜干250克蜜枣5

[制]白菜干用清水浸软切段;腊鸭肾用温水浸软切件;猪瘦肉洗净全部用料放入锅内加水适量武火煮沸文火煲2-3调味食用

[功用]清燥润肺止咳津用于干咳痰、咽喉干燥、口渴欲饮

■太参百合瘦肉汤

[用料]太参100克百合50克罗汉半猪瘦肉150克

[制]猪瘦肉原块洗净太参、百合、罗汉洗净放入锅内加清水适量武火煮滚放入瘦肉改文火煲1-2调味食用

[功用]清润肺燥益肺津适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺咳嗽咽干者饮用

(1)罗汉白菜干汤:每选用罗汉l/3~1/2白菜干50克瘦猪肉100克用清水罗汉、白菜干洗净瘦猪肉洗净切粗件三物同放进汤煲内先用武火用文火煲汤使菜干变软烂即本汤能养阴清肺、润燥化痰

(2)沙参玉竹煲鸭汤:本汤选用沙参50克玉竹30克鸭(者半者)先鸭毛及内脏洗净切粗件;沙参、玉竹洗净用火至文火煲煮半调味即本汤能滋阴润肺养胃津

(3)冰糖炖木瓜:选熟木瓜(者者半)皮核切件放入炖盅内加进适量冰糖隔水炖1-本品养阴清润养颜功效

(4)剑花煲猪肺汤:剑花干品30克(若鲜剑花则取250克)鲜猪肺300克先猪肺用清水灌洗干净切粗件;剑花用水稍浸洗净二者放进瓦煲内加进适量清水先用武火用文火煲煮调味即本汤润肺清热、补肺止咳功效

(5)南杏仁炖雪梨汤:取南杏仁12克雪梨白砂糖30克先南杏仁用水稍浸泡皮雪梨切四块杏仁、雪梨、白砂糖齐放进炖盅内加清水200毫升隔水炖l饮汤食雪梨本汤清热津、化痰止咳、润肺作用

(6)冰糖银耳汤:先银耳洗净杂质加冷水浸泡1已发银耳放进炖盅内加进适量冰糖冷水隔水蒸2本汤滋阴润肺、津止咳作用

■鲍鱼鱼翅海螺片鱼胶汤怎么做?

用料:鲜鲍鱼1个,鲜夏夷贝丁1个,鸡味香肠2片,大头菜2片,红椒半个,香菜半颗,葱一小段,蒜两瓣。 调料:油、盐、糖、酒、水 做法:1、鲍鱼片片切成条,贝丁片片,香肠片片,头菜过水撕片,红椒切丝,香菜切段,葱切小花,蒜切片. 2、锅烧热,添油,加葱蒜爆香,加鲍鱼、香肠和贝丁炒一下(火要旺,手要快),洒点酒,加头菜翻一下,加热水开锅后加红椒、香菜,调味出锅即可。原料:净鱼翅针300克,蟹黄100克,青菜少许,盐,味精,高 汤料酒,姜,淀粉。 制法:1、将发发的净鱼翅加葱姜,用高汤蒸制入味备用。 2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。 3、勺内放底油,葱姜末炝锅,烹入高汤及小料,放鱼翅炖制 后,勾芡,放入蟹黄。 风味特色:口味咸鲜,色泽金黄,口感滑爽。【蜜瓜海螺老鸡汤】(原料:鲜海螺肉,蜜瓜,光老母鸡) 原料:鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉,较生的)、光老母鸡1只、生姜3片 调料:食盐 蜜瓜海螺煲老鸡在香港又被称为爵士汤,据说是邵逸夫爵士的心水养生汤。煲出来的汤是奶白色的,又浓又白,是秋冬滋补营养的靓汤,女士喝最好,具有美容、滋润的效果。 海螺肉质鲜嫩、可鲜食,亦可熟食或制为干品,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为它性寒味甘、咸,能滋补肝肾。蜜瓜含丰富的维生素a,老母鸡则能补髓滋阴。合而为汤则能润五脏、养容颜。 烹饪方法:海螺洗净,或用生粉洗净;干品用温水浸泡洗净;光老母鸡洗净去内脏、尾部,若嫌肥腻可去鸡皮,不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐便可 【海螺猪骨汤】 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:海螺(1000克) 辅料:山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克) 调料:料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克) 制作工艺 1. 海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块; 2. 枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软; 3. 猪排骨洗净,锤破; 4. 山药洗净去皮,切成小丁; 5. 生姜去皮切成片; 6. 猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。 【活血补气的党参北芪海螺瘦肉汤】 材料:党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片 做法: 1。海螺先用水洗干净,再用开水烫过,去掉那些潺,切成块备用。 2。党参、北芪、红枣洗干净,飞水瘦肉备用。 3。放适量的水煮开,再把所有的材料放下去煲2小时左右,再放适量的盐。 希望我的答案对你有帮助。

■请问夏季养生汤有哪些?怎么做?

1、健脾除湿 湿邪是夏天的一大邪气,同时由于高温,胃口不好,脾胃功能低下,会出现舌苔白腻等症状,健脾芳香化湿的藿香、莲子、佩兰是夏季养生的必选佳品。
2、清热消暑 夏日温高,暑热邪盛,心火旺盛,具有清热解毒清心火作用的食材,如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等煲粥祛暑最好。
3、补养肺肾 中医认为,按五行说,夏季肺金、肾水虚衰,要注意补养肺肾之阴。枸杞子、生地、百合、桑葚等可防出汗太过,耗伤津气。
其中汣味紫葡茶是目前比较受欢迎的一种养生茶饮,改善体质,增强机能,维持阴阳气血、升降出入的相对平衡。

■奥比岛解毒养生汤怎么做

先到叮咚小溪,在大乌龟的旁边有一朵莲花,你要等一会,莲花盛开之后,点一下,即可以得到莲子,然后去奥比斯山脚,在特种训练营旁边的大树上有木耳(要等一小会才有),找齐材料后,去餐厅参加小神厨考试,点书左下角的的汤类图标,就会出现解毒汤的做法,照他说的做就好(要先找白莲领任务哦,白莲在医院里)

如果你想要钱的话,在假日海滩有年兽中毒,你把解毒养生汤给它,会给你钱的。

我后面是打的啊!采纳,谢了

■秋季喝什么汤最养胃?怎么做呢。

1.秋季养生汤之太子参百合汤材料:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉,于是用400克带肉扇骨代替了)此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。

2.秋季养生汤之白银汤材料:白萝卜、银耳、鸭汤适量。将萝卜切丝,银耳分成半,放入清淡的鸭汤中小火清炖,注意时间不要过长。鸭汤滋阴,具有清热去火、润肠通便的作用。能有效缓解“秋燥”等秋后不适,是较好的清补佳品。

3.秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤材料:青木瓜半斤,胡萝卜一根,甜玉米一根,带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分),鸡爪三对,清水一千五百毫升。猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫,然后加进木瓜,胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜,非常滋润,在干燥的秋天养生喝可防秋燥,简单美味。

4.秋季养生汤之草菇白菜奶汤材料:草菇(100克) 白菜(150克) 猪脊骨(55克) 小麦面粉(20克) 虾米(5克) 鸡蛋(200克)。具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效

■养生汤怎么做?具体的做法

女人汤 蜜瓜螺头鸡汤

功用:在香港又被称之为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色,很浓很白,女人喝最好,具有美容,滋润效果。

材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的,干的二两就够),老母鸡一斤。

辅料:生姜一小片。

做法:最好用传统的高深的瓦罐,如果没有,高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。

提示:新鲜海螺不容易清洗,外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀,用水冲洗,就容易干净。

干的螺肉用温水泡1小时,再洗净待用;母鸡切快,6块。如果太肥的话,可去鸡皮;但不去皮最好,有鸡皮,汤香。

淡菜紫菜瘦肉汤

基本特点滋阴降火,清化热痰。阴虚内热,症见头晕,目眩,耳鸣;或肺虚有热之咳嗽日久,咽喉干痛,或痰热结聚成瘿瘤之疾。亦有可用于高血压、淋巴结炎、甲状腺肿、慢性支气管火等阴虚有热、痰火郁结者。

基本材料瘦猪肉180克,淡菜90克,紫菜60克

做法

(1)淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。

(2)把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味供用。

说明

本汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒,功能降火滋阴、清胃生津,含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素(a、b)等,《本草拾遗》说它“主虚羸劳损”及“血气结积”,《随息居饮食谱》说它能“补肾,益血填精”,“治肾虚有热”。紫菜性味甘咸寒,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等,是一种营养系丰富的海菜,功能降火去痰、软坚散结,《本草纲目》说“病瘿瘤脚气者,宜食之”,《现代实用中药》说它能“治水肿、淋病、湿性脚气、甲状腺肿、慢性支气管炎咳嗽。”瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血的作用。合而为汤,则能养不足之阴液,清郁结之热痰,降上浮之虚火,是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品,也是热病后极佳的调养品。

清汤鲫鱼。现在是秋天正是鲫鱼最肥美的时候。

鲫鱼500g,刮去鳞掏出内脏,洗干净,控干水分。

放在一大碗内黄酒60g,涂遍鱼内外待用。

铁锅烧热放食用油100g,待油温7,8成时下葱头姜片爆香,加鱼下锅,淹鱼的黄酒不能要。

把鱼小心翻一下,加冷水,淹过鱼。

大火滚开,下火保持汤沸即可。火大会冲烂鱼。

20分后汤变乳白色,加盐胡椒粉,喜味浓的加味精起锅。碗里放几片香菜。

此菜是癌症病人化疗后的滋补佳品,但最好不放味精。

鱼要野生为佳,脊背发黄的是上品,发黑最好不吃。

■灵芝鱼胶排骨汤怎么做

前言

对于春季来说,灵芝的保肝解毒的作用是正对时节的。春季是保肝养肝的好时节,而灵芝又是保肝养肝行列的佼佼者。此时食用灵芝对于保护肝脏和排除毒素具有非常好的功效。
花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶一年四季都适合,花胶素有“海洋人参”之誉,同时花胶也是美容养颜的最佳菜品,能延缓人体的衰老,让人保持青春魅力。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地,有丰富胶质;有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。
花胶一般多数用来熬汤。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。
这道花胶灵芝排骨汤,是一道很滋补的养生汤。

材料

主料:排骨200g;
辅料:盐适量、灵芝5g、鱼胶15g、姜适量

灵芝鱼胶排骨汤

  • 1
    取灵芝一个,洗净
  • 2
    鱼胶用水泡软
  • 3
    排骨绰水,放入炖盅,加入几片姜片
  • 4
    将灵芝放入炖盅
  • 5
    将鱼胶加入炖盅,倒入开水
  • 6
    将炖盅放入隔水炖锅,启动炖锅,慢炖3个小时
  • 7
    快炖好时候加入盐
  • 8
    鲜香营养的鱼胶灵芝排骨汤就做好了

小贴士

这道汤很讲究火候,一般用文火慢炖2小时以上,食材的营养就留在汤里,营养,滋补。炖的时候长点,花胶的口感就会很软,很适合孩子及老人家吃的一道汤。
如果吃不惯鱼胶,鱼胶可以不吃,喝汤即可。

■哈密瓜怎么做养生汤

首先,饮食方面营养均衡就可以,每种食物都有各自的营养成分适量运动,坚持锻炼,每天30分,每个星期5天,最好做有氧运动,早睡早起,临睡前喝杯牛奶,在吃两片维生素,两者搭配能帮助牛奶中的营养全面吸收。在平时的生活中,要合理搭配饭菜,不挑食不只吃一类食物,要搭配丰富,从而保证身体营养均衡。喝“玖味紫葡茶”也是一个很不错的选择。
健康建议:
1.早上起来喝一大杯清水(大概200ml)清肠胃,排毒
2.鱼,肉,豆,蛋,奶中有丰富的蛋白质,各种水果蔬菜换着吃,不挑食~
3.一星期运动两次(打球,跑步,踢球...多运动的人是不容易生病)
4.远离垃圾食品!煎炸食品,碳酸饮料,腌制食品,变质食品(臭豆腐,腐乳之类的),太过精制的食品现在也被人评为垃圾食品,因为没营养可言。

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