吃什么样的菜或者喝什么样的粥和汤比较养心~

冬天的日常膳食,可适当增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜过多。到了冬季,人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境

冬天的日常膳食,可适当增加些“肥甘厚味”的食品,但不宜过多。到了冬季,人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就必须增加体内的代谢率,从而增加对食物的需要量,特别对脂肪性食物的吸收较好,摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病。

冬季饮食的营养特点,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给,应特别注意增加维生素c的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果,同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。

调好冬季“饮食钟”----冬季寒冷,人们食欲多有增加,但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量。现代科学研究证明:人体在冬季所需的能量与其他季节的差距并不大,因为人体的“激素钟”在寒冷气候下,运转有所改变。

冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出:“冬日肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”所以,饮食之味宜减咸增苦以养心气,以保心肾相交,食辛热之品,使肺气直达,固实肾气。冬季虽宜热食,但燥热之物不可过食,勿多食葱,以免使内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃较硬和生冷的食物,此类食物多属阴,易伤脾胃之阳,如肾阳虚者,常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。

饮食调养有三宜:一宜粥糜,古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥。《饮膳正要》中认疽朔蛉庵啵晕虏寡羝h缛粼诰字嘀屑拥愫煸妗⒊喽箍墒谷烁芯踔苌砦屡Ρ对觥c窦渌赜卸脸猿喽怪啵霸鲁醢顺浴袄鞍酥唷保霸露宄浴鞍吮χ?饭)”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品,以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养阴大有裨益。三宜坚果之品,冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。

冬季,偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。《随息居饮食谱》中指出:鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津。

立冬标志着冬天来到了,冬日漫漫,正是进补的良好时机,因此,不少人的餐桌之上少不了进补食品。也许有人会问,什么食品最适合在冬天食用,对人体最有益?根据祖国医学“五行学说”和“天人相应”观点,在冬天就吃而言,最能发挥保健功效的莫过于“黑色食品”。

传统养生十分注重“天时”、“地利”、“人和”。黑色食品如黑米、黑豆、黑芝 麻、黑木耳、黑枣、黑菇、黑桑椹、魔芋、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等,之所以适宜在冬天食用,是由天、地、人之间的关系所决定的。在与人体五脏配属中,内合于肾,在与自然界五色配属中,则归于黑,肾与冬相应,黑色入肾。祖国医学认为,肾主藏精,肾中精气为生命之源,是人体各种功能活动的物质基础,人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。“肾者主蛰,封藏之本”。因此,冬天补肾最合时宜。

现代研究表明,食品的颜色与营养的关系极为密切,食品随着它本身的天然色素由浅变深,其营养含量愈为丰富,结构愈为合理,而黑色食品可谓登峰造极。黑色独入肾经,食用黑色食品,能够益肾强肾,增强人体免疫功能,延缓衰老,在冬天进食则更具特色,黑色食品走进冬天最能显出“英雄本色”,可谓是冬天进补的佳肴和良药。

与羊肉、狗肉等一类温肾壮阳食品不同的是,黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不仅营养丰富,为诸多食品之冠,而且大多性味平和,补而不腻,食而不燥,对肾气渐衰、体弱多病的老人以及处在成长发育阶段、肾气不足的少儿尤其有益。冬天不妨吃吃“黑”,让黑色食品进入您的餐桌,您将会得到意想不到的回报。

冬天气温低下,日短夜长,人体活动相对减少,食欲增加。一般冬季饮食总量比夏季增加三分之一,是女性进行食疗的最好季节。

当人们进入冬季时,机体的生理功能、食欲均可受到寒冷气温的影响而发生变化。加之冬季正值蔬菜淡季,供应的蔬菜品种和数量较少。因此,对于冬季的饮食营养就有特殊的要求。冬天的寒冷气温可影响到人体的内分泌系统,使某些激素如甲状激素、肾上腺素等分泌增多,从而加速了糖、脂肪和蛋白质等三大热源营养的分解,导致较多热量散失于体外,使人体耐力和抵抗力减弱。所以,冬天的营养以增加热能为主。热能增加的部分应由糖和脂肪提供。为此,需要摄人足够的富含糖和脂肪的食品如粮食、食油以及其它富含脂肪的副食品。另外,也要经常吃肉、鱼、蛋之类,大豆及豆制品,以及维持正常生理需要的蛋白质。其次,冬天的寒冷还影响到人体的消化、泌尿系统和人体的营养代谢,使人体对各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。所以要注意选食富含钾、钙等无机盐元素和维生素c、b1、b2、b6、a、烟酸等食品,以保证人体对这些营养素的需要。如适当地多吃些动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类,保证膳食中有足够的蔬菜,以保证这些营养素的摄入。我国民间腊月初八有吃“腊八粥”的习俗,这是符合冬天的营养特点的。腊月期间,气温低下,日短夜长,人体活动减少,消耗也减少,但食欲增加。因此,腊月是补养身体的好时节。腊八粥花样多、营养丰富,既能暖胃消寒,又可增加食欲、滋补身体。由于粥内各种配料等起协同作用,加上稀烂的粥汁易被人体消化吸收。所以,适合男女老少进行食补,具有健脾、补气、养血、强壮等功效,对增强体魄、祛病、延年都有着重要的作用。

冬天,天寒地冷,人体收敛潜藏,此时应加紧滋补。一般在冬季,人们的食欲都比较好。这是因为外界气温低,机体需要较多的热以维持正常的体温。为了增强体质,许多人往往习惯于在冬令服用一些补品。如人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类,这些固然对人有益处,但如果服用不当就会带来一些副作用。进行适当的食补,既经济实惠,又没有副作用;冬令进补是借冬季阳气渐升的力量,平衡人体的内部环境,进而与外界气候相适应,从而增强机体的抗病力,这样亦可收到事半功倍的功效。

■秋冬天适合喝什么样的粥

您好

我想推荐给你的是一款能够补气血的粥,这款粥就是在全年喝都好,它神奇的作用远远超过这款粥实物价格的百倍,千倍。

---------------------- 山药薏米芡实粥------------------------

别看这些东西都是些不起眼的貌似中药材的粮食,但是往往是这样简单的粮食却有着不可小看的作用。山珍海味固然好但不可常年吃,这种常年吃下去的方法谁都受不起!补养大了过了也伤身不是吗?这款粥就不一样常年吃会有意想不到的好处。

这款粥我是从一本书上一个养生方面的大师的著作那里得知的,您既然这么对粥情有独钟,相信您一定是一个在养生方面很感兴趣的人。您若喜欢养生方面的话题探讨,欢迎您加我为好友,我也很喜欢并很关注这方面的信息。我也就不在这里宣传那本书的名字(会有广告嫌疑)其实您有心的话用这款粥的名字一搜就能搜到书,是本好书。

这粥我们全家人都喝过了,感觉很好以后会经常喝的。

山药 薏米 芡实 超市里都有可以买得到,很方便!

做法也简单易操作。

首先将薏米和芡实泡一宿第二天早上煮粥,合适的时间放山药,煮开后再小火熬15到20分钟,当然过程中要都留意不要让粥糊了,要多搅动。(具体方法说的不够详细因为都是妈妈煮的,我的理论没有实践。您可以上网搜到好多妙手主妇的煮粥好方法)

说了这么多都是自己的个人的意见,也并不想着为得到什么分数,而是看到您对粥这么情有独钟,实在是想把自己亲身尝试过的告诉给同样关心养生粥志同道合的您。

希望您和您的家人幸福健康才是真的想法!

■喝什么样的酒比较养生

推荐四季财酒,纯粮食绿色酿制,好喝又不上头伤身,是很合适的养生酒

■女人喝什么样的红酒

女人该喝什么牌子的红酒比较好?最好不要那种很贵的,价格要适中,又能养颜的,长城好吗? 而且还能补血是吗?

■寒性体质的人喝什么样的粥最好?

我怕冷、怕风,手脚冰凉,医生说我是寒性体质。我又爱喝粥,请大家给我说说我喝什么样的粥最好呢?

■寒湿体质,在广东地区,四季适合煲什么样的汤喝

朋友:您好!

对于寒虚体质,要注意平时的生活习惯,多休息,晚上早点就寝!

不熬夜!

在食疗方面,少吃或不吃生冷食物,用温中健脾的汤剂进行治疗:可食用黑米粥。用黑米、黑豆、红豆、桂圆肉、红枣熬粥,每天早上一碗。

另外,您也经常热水泡脚。金鸡独立、推腹、敲胆经,这样可以提高自身的抵抗力!

祝您好运!

■体寒 ,胃酸,易上虚火 的人吃什么样的养生粥比较好?

可以适当吃些木瓜跟酸奶。

生姜大枣粳米粥

材料:生姜20克,葱白15克,粳米100克,红糖适量。

做法:1、将大枣去核、粳米淘洗后共放锅中,加水适量煮粥。

2、粥煮至将熟时加入红糖、葱、姜末,再煮沸5分钟即可。

葱的食用价值与药用功效均很显著,葱具有发汗解表的作用,也能促进消化液的分泌,具有健胃增食的功效。生姜含有矿物质、维生素、姜辣素等物质,具有健胃、祛湿的功效。大枣营养丰富,具有健脾胃、益气养血、开胃健脾等功效。故生姜大枣粳米粥具有温胃散寒止痛的功效。粥分2次温服,每天1次

希望对你有所帮助,祝你早日康复

■体寒,胃酸,易上虚火的人吃什么样的养生粥比较好?

可以适当吃些木瓜跟酸奶。

生姜大枣粳米粥

材料:生姜20克,葱白15克,粳米100克,红糖适量。

做法:1、将大枣去核、粳米淘洗后共放锅中,加水适量煮粥。

2、粥煮至将熟时加入红糖、葱、姜末,再煮沸5分钟即可。

葱的食用价值与药用功效均很显著,葱具有发汗解表的作用,也能促进消化液的分泌,具有健胃增食的功效。生姜含有矿物质、维生素、姜辣素等物质,具有健胃、祛湿的功效。大枣营养丰富,具有健脾胃、益气养血、开胃健脾等功效。故生姜大枣粳米粥具有温胃散寒止痛的功效。粥分2次温服,每天1次

希望对你有所帮助,祝你早日康复

■美容的养生粥是什么样的啊?

年纪大了,我的脸上这两年都长了很多的皱纹,尤其是脸色又黑又黄的,我一直就很爱美,用了很多种美容的化妆品,就是效果不大,听朋友说美容食疗很好的,我想试试

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